Wasser ist ein essentieller Nährstoff für Pflanzen und macht bis zu 95% des Pflanzengewebes aus. Es ist erforderlich, damit ein Samen sprießen kann, und wenn die Pflanze wächst, transportiert Wasser Nährstoffe durch die Pflanze. Wasser ist für mehrere wichtige Funktionen in Pflanzengeweben verantwortlich.
Wasser ist für die Photosynthese notwendig, so nutzen Pflanzen die Energie der Sonne, um ihre eigene Nahrung zu erzeugen. Während dieses Prozesses verwenden Pflanzen Kohlendioxid aus der Luft und Wasserstoff aus dem Wasser, das durch ihre Wurzeln absorbiert wird, und setzen Sauerstoff als Nebenprodukt frei. Dieser Austausch erfolgt durch porenartiges Stoma auf den Blättern.
Wasser wird auch auf den Blättern verdampft, in einem Prozess namens Transpiration, der Pflanzen vor Überhitzung schützt. Warme Temperaturen, Wind und trockene Luft erhöhen die Transpirationsrate. Wenn Wasser durch die Blätter verdunstet, wird mehr Wasser durch die Wurzeln der Pflanze nach oben gezogen.
Nährstoffe und Zucker aus der Photosynthese werden in Wasser gelöst und bewegen sich von Bereichen hoher Konzentration, wie den Wurzeln, zu Bereichen niedrigerer Konzentration, wie Blüten, Stängel und Blätter, für Wachstum und Fortpflanzung.
Wasser ist in vielen Pflanzen für die strukturelle Unterstützung der Zellen verantwortlich und erzeugt einen konstanten Druck auf die Zellwände, den sogenannten Turgor, der die Pflanze flexibel und dennoch stark macht und es ihr ermöglicht, sich im Wind zu biegen oder Blätter in Richtung Sonne zu bewegen, um die Photosynthese zu maximieren.
Geringe Feuchtigkeit führt zu einer Bräunung des Pflanzengewebes und zum Kräuseln der Blätter, was schließlich zum Absterben der Pflanzen führt. Bei der Bewässerung von Gartenpflanzen ist es wichtig, eine gründliche, tiefe Bewässerung anstelle einer häufigen, leichten Bewässerung bereitzustellen, um ein tieferes Wurzelwachstum zu fördern.
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Von Jodi Richmond, WVU Extension Service Agent – Mercer County