kaikki elävät organismit tarvitsevat ravinteita selviytyäkseen. Vaikka kasvit voivat fotosynteesin avulla saada solutoimintaan tarvittavia molekyylejä, useimmat eläimet saavat ravinteensa muiden eliöiden nauttimalla. Solutasolla eläimen toiminnan kannalta välttämättömiä biologisia molekyylejä ovat aminohapot, lipidimolekyylit, nukleotidit ja yksinkertaiset sokerit. Nautittu ruoka koostuu kuitenkin proteiinista, rasvasta ja monimutkaisista hiilihydraateista. Eläinten täytyy muuttaa nämä makromolekyylit yksinkertaisiksi molekyyleiksi, joita tarvitaan solujen toimintojen ylläpitämiseen, kuten uusien molekyylien, solujen ja kudosten kokoamiseen. Nautitun ruoan muuntaminen tarvittaviksi ravintoaineiksi on monivaiheinen prosessi, johon kuuluu ruoansulatus ja imeytyminen. Ruoansulatuksen aikana ravintohiukkaset hajoavat pienempiin osiin, ja myöhemmin ne imeytyvät elimistöön.
- 34.0: Yksi ihmisen ravitsemuksen haasteista on tasapainon ylläpitäminen ravinnon saannin, varastoinnin ja energiakustannusten välillä. Epätasapainolla voi olla vakavia terveysvaikutuksia. Esimerkiksi liika syöminen kuluttamatta paljon energiaa johtaa lihavuuteen, mikä puolestaan lisää riskiä sairastua muun muassa tyypin 2 diabetekseen ja sydän-ja verisuonitauteihin. Lihavuuden ja siihen liittyvien sairauksien viimeaikainen lisääntyminen tekee ruokavalion ja ravitsemuksen ymmärtämisestä tärkeää hyvän terveyden ylläpitämisessä.
- 34.1: Ruoansulatuselimistö eläimet saavat ravintonsa muiden eliöiden ravinnosta. Eläimet voidaan ruokavaliostaan riippuen luokitella seuraaviin luokkiin: kasvinsyöjät (kasvinsyöjät), lihansyöjät (lihansyöjät) ja sekä kasveja että eläimiä syövät (kaikkiruokaiset). Ravinnon sisältämät ravintoaineet ja makromolekyylit eivät pääse soluihin heti käsiksi. On prosesseja, jotka muokkaavat ruokaa eläimen kehon tehdä ravinteita ja orgaanisia molekyylejä tarvitaan solujen toimintaan.
- 34.2: Ravinto ja energiantuotanto kun otetaan huomioon planeettamme eläimistön monimuotoisuus, ei ole yllättävää, että myös eläinten ruokavalio vaihtelee huomattavasti. Eläinten ruokavalio on ainesten lähde, jota tarvitaan DNA: n ja muiden monimutkaisten molekyylien rakentamiseen, joita tarvitaan kasvuun, ylläpitoon ja lisääntymiseen; yhdessä näitä prosesseja kutsutaan biosynteesiksi. Ravinto on myös solujen ATP-tuotannon raaka-aineiden lähde. Ruokavalion on oltava tasapainoinen, jotta solujen toimintaan tarvittavat mineraalit ja vitamiinit saadaan.
- 34.3: Ruoansulatuskanavan prosessit ravinnon ja energian saamiseksi ruoasta on monivaiheinen prosessi. Todellisille eläimille ensimmäinen askel on nieleminen, ruoan nauttiminen. Tätä seuraa ruoansulatus, imeytyminen ja eliminaatio. Seuraavissa jaksoissa kutakin näistä vaiheista käsitellään yksityiskohtaisesti.
- 34.4: ruoansulatuskanavan säätely aivot ovat nälän ja kylläisyyden tunteen säätelykeskus. Ruoansulatuskanavan toimintaa säädellään hermostollisilla ja hormonaalisilla vasteilla.
- 34.E: Eläinten ravinto ja ruoansulatus (harjoitukset)
näytekuva: suolisto. (Kuva jimcootelta).
maksajat ja käyttöön otetut
-
Connie Rye (East Mississippi Community College), Robert Wise (University of Wisconsin, Oshkosh), Vladimir Jurukovski (Suffolk County Community College), Jean DeSaix (University of North Carolina at Chapel Hill), Jung Choi (Georgia Institute of Technology), Yael Avissar (Rhode Island College) muiden kirjoittajien joukossa. Alkuperäinen sisältö OpenStax (CC BY 4.0; Lataa ilmaiseksi osoitteesta http://cnx.org/contents/185cbf87-c72…[email protected]).