olet raskaana … ja tiedät, että sinun pitäisi syödä hedelmiä ja vihanneksia….
mutta … tiesitkö, miksi mansikat ovat täydellisiä, kun olet raskaana?
- täynnä C-vitamiinia, joka parantaa immuunijärjestelmää. Jokainen 1 kuppi annos tarjoaa 84 mg, joka on yli 100% ruokavalion viite saanti (DRI) raskauden. C-vitamiini on välttämätön kollageenin rakentamisessa. Kollageeni on rakenteellinen proteiini, joka auttaa rakentamaan vauvoja luita, rustoa ja ihoa. C-vitamiini on myös antioksidantti, joka suojaa kehoa tulehdukselta.
- runsaasti ellagista happoa … sano mitä? Se on voimakas antioksidantti löytyy mansikoita, muita marjoja, saksanpähkinöitä ja manteleita. Joidenkin tutkimusten mukaan ellagiinihappo voisi toimia suolistossa prebioottina.
- sisältää foolihappoa (noin 7% raskaudenaikaisesta DRISTÄ), joka auttaa ehkäisemään sikiövaurioita. 1 kuppi sisältää 35 mikrogrammaa ravinnon Folaattiekvivalentteja (DFE).
- vähän kaloreita. 1 kuppi maksaa vain 50 kaloria–aikamoinen jysäys kaloripullolle, jos katselee …
- hyvä kuidun lähde. Kupissa on 3 grammaa, joka raskaana ollessaan voi todella auttaa pitämään asiat liikkeessä…
miksi sinun pitäisi syödä #mansikoita #raskaana…plus #reseptit! @CaStrawberries #pregnancynutrition klikkaa Twiitataksesi
mansikat ovat namia itsekseen, heitetty smoothieen tai dipattu vaniljakreikkalaiseen jogurttiin. Mutta jos olo on energisempi, kokeile näitä reseptejä kalifornialaisista mansikoista!
Kukapa ei rakastaisi salsaa! Se on hauska tostadas, mutta menee myös hyvin kanaa, kalaa tai jopa pihvi! Se tekee ruoasta värikkäämpää, pähkinäisempää ja tietenkin maukasta! Mansikoiden laittaminen salsaan on aika omaperäistä, mutta rakenne menee hyvin sipulin, Chilen ja korianterin kanssa. Tee tämä Treffi-iltaasi varten! Reseptin on kehittänyt Sylvia Klinger RD. Tutustu hänen blogiinsa täältä.
Confession: olen hulluna lehtikaalisalaattiin. Miksi? Ok olen ravitsemusterapeutti, joten osasyy on se, että tiedän lehtikaalin olevan paras luteiinin lähde, keskeinen ravintoaine, joka on tärkeä sikiön silmien kehitykselle ja meille kaikille ikääntyessämme! Mutta on paljon terveellisiä ruokia, joita en syö vain siksi, että ne ovat terveellisiä ja kaikki muut rakastavat niitä (Hei ruusukaali!). Lehtikaali on kuitenkin jotain niin jumalaisen vihreää, että juuri oikeisiin aineksiin sekoitettuna se on makupalojen varteenotettavaa herkkua! Tämä resepti, jossa on sekoitus vahvaa juustoa kuten Gorgonzola, sekä marjoja, ja hieman makea kastike tarjoaa juuri oikean tasapainon makea ja hapokas. (Gorgonzola ja muut pehmeät juustot ovat OK syödä raskauden aikana, kunhan ne on valmistettu pastöroidusta maidosta. Lisätietoja täältä. Reseptin on kehittänyt Mitzi Dulan RD.
