jokaiselle reseptille löytyy oikea pannu, mutta kannattaa myös olla varma, että käytät oikeaa pannua liedellesi. Parhailla lasisilla liesipinnoilla on sileät, tasaiset pohjat ja ne on valmistettu materiaaleista, jotka eivät naarmuta liesipintaa. Valitse pannut, joita on helppo liikutella, sillä lasiset keittotasot ovat mahdollisesti särkyviä.

niiden painon ja karkeamman pohjan vuoksi on vältettävä lasi -, keramiikka -, kivitavara-tai valurautaisia keittoastioita. Tässä mitä sinun tarvitsee tietää materiaaleista, joita kannattaa harkita:

• Ruostumaton teräs on yksi parhaista materiaaleista käyttää lasi alkuun uunit, koska se on kestävä, nonreactive ja sileä. Lisäksi se on sopivasti astianpesukone-turvallinen. Teräspannut, joissa on alumiini-tai kuparisydämiä, joita joskus kutsutaan kolmikerroksisiksi, ovat investoinnin arvoisia lämmönjohtavuuden parantamiseksi ja jopa lämmönjakelun parantamiseksi.
• alumiini on kevyt, edullinen vaihtoehto. Toisin kuin ruostumaton teräs, alumiini on reaktiivinen materiaali, joka ei sovi yhtä hyvin happamiin elintarvikkeisiin, kuten tomaattipohjaisiin ruokiin, mutta se saa pisteitä erinomaisesta lämmönjohtavuudesta. Saada että nonreactive kerros, valitse anodisoitu alumiini tai nonstick-pinnoitettu alumiini pan. Muista alumiini on pestävä käsin.
• titaani, joka on infusoitu tarttumattomaan pinnoitteeseen, lisää sen kestävyyttä ja helpottaa elintarvikkeiden vapautumista. Vältä käyttämästä metallivälineitä, jotka voivat naarmuttaa pinnoitetta ja tehdä siitä vaarallisen ruoanlaitossa.
• kuparipannut ovat upeita, mutta hyvin huollettavia, koska ne tahriintuvat helposti ja voivat tahrata lasisia liesiä, joten kuparisydämisellä varustettu teräspannu on paras vaihtoehto kuparin erinomaisella lämmönkestävyydellä varustetun pannun saamiseksi.
• emaloitu valurauta peittää valuraudan karkean pinnan, joten se on riittävän sileä käytettäväksi turvallisesti lasikellussa. Varo kuitenkin ylikuumenemasta tätä pannua stovetopilla, koska se voi sulautua pintaan. Käytän säännöllisesti tätä materiaalia lasiastiassani, mutta on syytä mainita, että tämä on todennäköisesti raskain oma pannu.
• hiiliteräs on kuin kevyt versio valuraudasta, joka on myös sileämpi, joten se on loistava vaihtoehto herkälle stovetopille. Kun se on maustettu, se on periaatteessa nonstick ja tämä pannu on erinomainen paistamiseen tai paahtamiseen. Se reagoi lämmön muutoksiin, mutta huomaa, että sinun täytyy tutkia sitä aika ajoin.

valitse koon mukaan kattilat ja pannut, joiden läpimitta ei ylitä polttimoasi enempää kuin yhden tuuman, jotta varmistat tasaisen lämmityksen. Tämä lista sisältää yksittäisiä paloja ja sarjoja, joten voit löytää juuri sen, mitä keittiösi tarvitsee.

kaikki tämä huomioon ottaen tässä ovat parhaat pannut lasisiin huippuuuneihin. Jokainen on erittäin mitoitettu Amazon, mukaan lukien useita poimintoja tuhansia arvosteluja.

Roiskeläppäkelpoinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu paistinpannu

jos etsit parasta paistinpannua, jolla voit paistaa lasisella liedellä, et voi mennä vikaan tällä Kaikupintaisella plektralla, joka on valmistettu kolmikerroksisesta ruostumattomasta teräksestä ja jossa on alumiinisydän. Minulla on ollut tämä pannu vuosia, ja se on minun go-to-pannuni, jota voin valmistaa lasihellalla. Tämä plektra on turvallinen käyttää uunissa ja broilerissa jopa 600-asteisena, ja se on kätevästi astianpesukoneen turvallinen. Ja jos koskaan muuttaa stovetop, tiedä, että tämä pannu on yhteensopiva kaikkien keittotasojen, mukaan lukien induktio.

12-tuumaisessa pannussa on leveä, tasainen pinta, jonka viistot sivut kääntävät ruokaa mukavasti, ja se sopii erinomaisesti jopa neljän kananrinnan paahtamiseen ja ruskistamiseen kerralla. Tämän pannun rakenteen ylivertainen lämmönjakautuminen on niin tehokasta, että valmistajan mukaan tarvitaan yleensä vain keskilämpöä. Tikkukestävä kiillotettu pinta tekee siitä erityisen helppokäyttöisen, ja kapeneva vanne luo tippumattomia kaatoja. Sen ruostumattomasta teräksestä valmistettu kahva pysyy viileänä keitettäessä. Pannun sileä ja tasainen pohja toimii erityisen hyvin lasisen lieden päällä, eikä ruostumaton teräs reagoi ruoan kanssa.

tätä pannua on myös kolmea muuta kokoa: 8 -, 10-ja 14-tuumaisia. Jokaisessa kahvassa on reikä, joka mahdollistaa pannun kätevän riippuvan säilytyksen.

hyödyllinen arvio: ”huomasin, että ammattikeittiöissä käytetään paljon ruostumatonta terästä. Olen alkanut vaihtaa, ja tämä on tällä hetkellä lempipannuni ruoanlaittoon. Vähän öljyä pitää sen tarttumattomana, ja se menee astianpesukoneeseen, ei hätää. Koeputkisidos näyttää olevan ratkaisu kaikenlaisiin vääntymisongelmiin.”

Edullinen Titaanivahvisteinen Nonstick-pannu

paras nonstick-pannu lasisiin huippuuuneihin, ei etsi pidemmälle kuin tämä huippusuosittu valinta, jolla on yli 1500 arvostelua Amazonissa. Tämä anodisoitu alumiini 8 tuuman paistinpannu on nonstick pinnoite vahvistettu titaani kestävyyttä. Huokosettomassa pannussa on tasainen ja sileä pohja, ja kapeneva tipaton reunus on kätevä ruoan kaatamiseen. Vuoan kahva pysyy viileänä kypsennyksen aikana, ja tämä pannu on uunikelpoinen jopa 500-asteisena. Pannut kannattaa pestä käsin, jotta ne pysyvät hyvässä kunnossa.

hyödyllinen arvio: ”minulla on yksi lasinen yläliesi, jossa on hienosti painotettu paistinpannu, on välttämätöntä saada kunnollinen lämmönjakelu. Tämä paistinpannu hoitaa homman. Se kypsentää munat nopeasti ja hyvin. Se näyttää myös kivalta. Olen tyytyväinen tähän ostokseen ja suosittelen.”

ruostumattomasta teräksestä valmistettu Keittovälinesarja keittiön varusteluun

yhden ja viimeisen ostoksen ajaksi tämä 12-osainen nippu on paras keittovälinesarja ruoanlaittoon lasisella liedellä. Ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa kattiloissa ja pannuissa on kolmikerroksinen rakenne alumiinisydämillä, ja ne ovat uuniturvallisia 500 asteeseen asti. Jokainen kahva pysyy viileänä stovetop-keittämisen aikana ja on valettu niitattu tukevaksi, ja peilikiillotettu sarja on astianpesukone-turvallinen tasaisilla, sileillä pohjilla jokaisessa kattilassa ja pannulla.

tässä mitä settiin saa: 8-ja 10-tuumaiset paistinpannut; 5 litran sauté kannellisessa kattilassa, 1,5 litran kannellisessa kattilassa, 2 litran kannellisessa kattilassa, 3 litran kannellisessa kattilassa ja 8 litran kannellisessa varastossa. Kattilat ja pannut ovat myös yhteensopivia induktiokeittokoneiden kanssa, ja tällä sarjalla on 4,6 tähden luokitus yli 1500 arvostelulla.

hyödyllinen arvio: ”tilasin 12 kappaleen setin enkä voisi olla tyytyväisempi tähän mennessä. Tämä on laadukas joukko kattiloita ja pannuja, erittäin raskas ja hyvin rakennettu. Ensimmäisenä iltana tein meriahvenia metsäsieniryyneillä ja nuutuneella pinaatilla. Ryynit eivät tarttuneet ja ruukku oli helppo puhdistaa. Meriahven paistui pannulla kivaksi kuoreksi tarttumatta ja jälleen helposti puhdistettavaksi. Olen erittäin tyytyväinen tähän ostokseen.”

Kevyt Valurautavaihtoehto, joka sopii loistavasti lasisiin Latva-kiukaisiin

perinteisellä valuraudalla ikkunaan lasiseen kattiuuniin, kannattaa kokeilla parasta hiiliteräspannua. Se on kokkien suosikki 4,5 tähden arvostelulla ja yli 4 000 arvostelulla, ja se on loistava vaihtoehto valuraudalle, joka sopii ruoanlaittoon lasipinnoilla. Tämä kevyt paistinpannu on vain vajaa 12 tuumaa, ja se on kiinteä astia polttamiseen ja ruskistamiseen.

käytä tätä pannua mihin tahansa astiapannuun, myös induktioon, ja sitä on turvallista käyttää uunissa tai broilerin alla, vaikka valmistaja ei lämpötiloja määritäkään. Teräksinen kahva ei pysy viileänä kuumennettaessa, joten varmista, että kattilateline on valmiina, mutta se hitsataan pannuun lujuuden ja kestävyyden vuoksi. Valmistaja suosittelee pyyhkimään pannun puhtaaksi talouspaperilla ja huuhtelemaan sen kuuman veden alla, jotta se pysyy puhtaana; mausta sen jälkeen. Tämä pannu on monipuolinen koko, mutta voit valita myös kahdeksan muuta kokoa, mukaan lukien 9,5 tuumaa tai suurempia kokoja.

hyödyllinen arvio: ”osti tämän luettuaan amerikkalaisen Testikeittiön testiarvostelut. Alkuperäinen idea oli hankkia nonstick-pannu kananmunille. En pidä pinnoitetuista pannuista. ATK löi arvostelullaan naulan kantaan. Noudatin puhdistus-ja maustamisohjeita ja toistaiseksi mikään ei ole tarttunut pannuun. Kaikki vain liukuu suoraan ulos ja pyyhkiminen talouspaperilla on kaikki, mitä siivoamiseen tarvitaan. Vankka rakenne ja pohja on täysin tasainen jokainen millimetri kosketuksissa liesi alkuun, lasi. Paino on täydellinen.”

ruostumattomasta teräksestä valmistettu pannu, jossa on kansi

suorine sivuineen ja syvine seinineen, on vertaansa vailla hauduttamiseen, matalapaistamiseen ja muuhun. Paras sauté-pannu lasiselle liedelle on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, jossa on alumiinisydän, ja sen kapasiteetti on jopa 5,5 litraa. Hintansa ja laadukkaan rakenteensa vuoksi ei ole ihme, että tämä pannu on saanut 4,7 tähden arvosanan yli 2000 arvostelulla.

vuoan vanne on kätevästi kapeneva tipatonta kaatamista varten, ja siinä on tiivis kansi. Tätä isompaa pannua on helpompi liikutella kahden jääkylmän kahvan ansiosta, jotka tukevat pannua nostettaessa tai siitä kaadettaessa. Tämän plektran sileä ja tasainen pohja sopii erinomaisesti lasin paistopinnoille. Pannu ja sen kansi ovat astianpesukoneturvallisia, ja arvostelijat raportoivat käyttäneensä pannua menestyksekkäästi uunissa jopa 425 asteessa, vaikka valmistaja ei määrittele enimmäislämpötilaa.

hyödyllinen arvio: ”kaunis pannu, paksu pohja lämmönkestävyyttä varten, helppo puhdistaa laadukkaan viimeistelyn ansiosta, käytetty ja pesty useita kertoja, pinta vaikuttaa myös erittäin kestävältä. Ostat tällaisen pannun, koska haluat ruskistaa, tehdä pannukastikkeita ja usein häivyttää kaiken tuon ihanan maun muihin tarkoituksiin. Pelkkä kastikkeen tekeminen voi tuhota pannun, tämä kestää väärinkäytön, toimii upeasti ja puhdistaa kuin unelma.”

tämä Kastikepannu, jonka luokitus on lähes täydellinen

paras kastikepannu liesikokoelmaasi on tämä ruostumattomasta teräksestä valmistettu plektra, jossa on kolmikerroksinen rakenne alumiinisydämellä, ja sen korkeat, suorat sivut luovat pienemmän sekoituspinta-alan, joka on ihanteellinen kastikkeiden tai muiden nesteiden lämmittämiseen. Tässä 3 litran kattilassa on tiivis kansi, ja sen niitatut kahvat tarjoavat tukevan otteen ja pysyvät viileinä stovetop-keittämisen aikana.

tämä pannu on yhteensopiva kaikkien keittotasojen kanssa, myös induktion kanssa, ja sitä on myös turvallista käyttää uunissa tai broilerissa jopa 600-asteisena. Vaikuttava 4,8 tähden luokitus ja lähes 2,000 arvostelua, tämä astianpesukone-turvallinen kastike pannulla on myös kätevästi saatavilla viisi muuta kokoa: 1 quart, 1,5 quarts, 2 quarts, 3,5 quarts, ja 4 quarts.

Etsitkö alle 100 dollarin kastikepannua? Tässä edullisempi ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila.

hyödyllinen arvio: ”All-Clad on tunnettu korkealuokkaisista keittovälineistään. Tämä pannu on täydellinen ja toimii minun kaasu alkuun sekä minun lasi alkuun liesi. .”

tai, tämä Kastikepannu, jossa on kuparinen ydin Tarkkuuskeittoa varten

sano, että olet vakavissasi kastikkeen suhteen, niin kannattaa harkita tätä kastikepannua, jossa on kuparinen ydin ja viisikerroksinen rakenne. Ulommat kerrokset ruostumattomasta teräksestä sandwich alumiinikerrokset paksun kuparisydämen ympärillä nopeuttavat lämmitystä ja lisäävät reagointikykyä. Tämän muotoilun ansiosta voit olla vieläkin tarkempi tämän 2 litran pannun kanssa, ja se lisää myös pannun kestävyyttä. Kahva on tuuletettu, jotta se pysyy viileänä.

tämä tiivis kansi on uuni-ja broileriturvallinen, jopa 600-asteinen, ja sen kiillotettu pinta kestää tarttumista eikä reagoi ruokaan. Tämä valinta on yhteensopiva kaikkien keittotasojen kanssa, mukaan lukien induktio, ja siinä on sileä, tasainen pohja, joka on täysin turvallinen lasille. Sitä tulee myös 1,5 quarts, 3 quarts, ja 4 quarts.

hyödyllinen katsaus: ”Olen hiljalleen korvaamassa vanhempaa MasterChef Non-stick-setiä, jonka päätin korvata 1 kpl kerrallaan, ja aion käyttää All-Clad-laitetta. Tämä 5-säikeinen Kuparinen ydin toimii kuin unelma, jopa lämmitys, tasainen pohja lasi alkuun alue, kaunis kaatamalla huuli päälle, hyvin asennettu kansi. Tämän kaiken pitäisi kestää eliniän.”

kulttisuosikki Nonstick Set

, jolla on 4,7 tähden luokitus huimilla 17 000 arvostelulla, tämä fantastinen nonstick-pannusarja ylpeilee titaanivahvisteisella pinnoitteella kova-anodisoidun alumiinin päällä, joka kestää naarmuja ja on sopivasti astianpesukone-turvallinen. Ainutlaatuinen indikaattorirengas pannun keskellä muuttuu punaiseksi, kun se on esilämmitetty.

tässä mitä 17-osaisessa setissä on: 8-tuumainen paistinpannu, 10,25-tuumainen paistinpannu, 11,5-tuumainen paistinpannu kannellisella, 10,25-tuumainen neliösäleikkö, 1-litrainen kattila kannellisella, 2-litrainen kattila kannellisella, 3-litrainen kattila kannellisella, 3,5-litrainen syvä sauté-pannu, 5-litrainen hollantilainen uuni kannellisella, 3-litrainen höyrystinosa ja pieni paistoastia yhdelle munalle. Pannut ovat turvassa uunissa jopa 400 astetta Fahrenheit ja karkaistu lasi kannet ovat turvallisia jopa 350 astetta Fahrenheit. Pannujen silikonikahvat pysyvät viileinä keitettäessä stovetopilla, ja ne niitataan pannuihin lujuuden vuoksi.

hyödyllinen arvio: ”ostimme nämä pannut kaksi ja puoli vuotta sitten, kun vaihdoimme kiukaamme uuteen lasiseen kattovalikoimaan ja jouduin luopumaan rakkaista valurautapannuistani. Nämä pannut ovat jopa parempia kuin valurautani! Olen kokannut neljäkymmentä vuotta ja nämä ovat ylivoimaisesti parhaat pannut, jotka olen koskaan omistanut. Tähän mennessä riippumatta siitä, mitä olen keittänyt (tai ylikypsentänyt), nämä pannut puhdistuvat kuin unelma. Jopa Munakokkeli ja juustoiset tomaattiruoat pyyhkivät puhtaaksi kostealla rätillä. Korkeintaan olen joutunut liottamaan pannua noin 15 minuuttia ja sitten ne pyyhkivät puhtaaksi. Varmistamme, että käytämme vain muovi/silikoni/kumi työkaluja ja toistaiseksi viimeistely on kestänyt todella hyvin. ”

emali valurautapannu haudutukseen

ei tarvitse kokonaan luopua valuraudasta lasiseen liedeen; valitse vain sellainen, joka on päällystetty emalilla turvallista ruoanlaittoa varten. Tämä kansi pataruoka, eli 3.6-quart braiser on valmistettu emaloidusta valuraudasta, ja se sopii erinomaisesti astioihin, joiden täytyy kiehua hiljalleen, osittain valuraudan lämmönkeston ja pinnoitteen kypsymättömyyden ansiosta.

tässä arvostellussa pannussa voit hauduttaa pannullasi tai viedä sen turvallisesti jopa 500-asteiseen uuniin. Lisäksi se sopii mille tahansa keittopinnalle, mukaan lukien induktio. Emalipinnoituksella tätä pannua ei tarvitse maustaa. Se on astianpesukone-turvallinen, mutta valmistaja suosittelee pesemään sen käsin pitkän aikavälin kestävyyden vuoksi. Pannu on kaunis sinisen sävy, joka siirtyy saumattomasti keittiöstä ruokapöytään, ja sitä saa myös valkoisena tai punaisena.

hyödyllinen arvio: ”ne ovat ainoat pannut, joita käytämme nyt. Lämmittää hitaasti mutta tasaisesti ja säilyttää lämmön upeasti. Kaikki on parempaa valuraudassa. Pataruuan päällyste puhdistuu helposti. Paistamme ja kokkaamme siinä koko ajan. Se on aivan kuin käyttämällä perinteistä valurautaa vain helpompi puhdistaa ja hoitaa. Rakastan näitä!!! Päivitys: palaan muutaman kuukauden kuluttua toiseen näistä. Olemme edelleen rakastuneita kumpaankin loosimme emaloituun valurautapalaan, ja palaan ostamaan toisen vuoan. ”