virkistävä vihreä cocktail, joka maistuu ja näyttää hyvältä, tätä appletini-reseptiä on vaikea voittaa. Etsitpä sitten Pyhän Patrickin päivän juomaa, maukasta kesäjuomaa tai Pikkujouluaperitiivia, tämä resepti miellyttää varmasti!

Appletini on omenan makuinen martini, joka on kasvattanut suosiotaan.

ja mielestäni siihen on hyvä syy. Se on maukasta!

omenat lisäävät hieman makeutta, mutta koska maku on peräisin Granny Smith-omenoista (jotka ovat melko kirpeitä), se ei ole liian makea.

tästä juomasta on olemassa aika monta eri versiota, joten ajattelin kokeilla muutamaa variaatiota keksiäkseni sen sekoituksen, josta pidän eniten.

jos et välitä kuulla appletini-illan testauksesta, voit hypätä suoraan siihen osaan, jonka haluat lukea.

Notes from the Bar

ennen kuin aloitamme sanon, etten ole martini ”purististi”.

monet Martinien tuntijat sanovat, että Martinit saavat sisältää vain alkoholia. Koska pidän niitä yleensä liian vahvoina, se ei ole filosofiani.

klassinen resepti

aloitin klassinen resepti perustana kaikki minun testejä, joka on:

• 3 osa vodkaa
• 2 osaa vihreää omenasnapsia tai omenalikööriä (käytin DeKuyper sour apple pucker)
• 1 osa sitruunamehua tai makeaa ja hapanta sekoitusta (valinnainen alkoholipitoisille martineja juoville)

tämä resepti ei oikein sopinut omenamartinille näistä syistä:

• se ei maistunut kovin omenalta (vodka oli hyvin näennäistä)
• se ei ollut kovin vihreää
• sitruunamehu saa juoman näyttämään hieman samealta. Ja olen liian laiska tekemään makeaa ja hapanta sekoitusta 🙂

variaatiot

joten yritin vaihtaa mitat omenasnapseihin ja vodkaan, jotka paransivat makua, mutta eivät ratkaisseet väriongelmaa. Ja vähemmällä vodkalla kuin snapsilla, en ole varma, kelpaako se Martiniksi. (Mutta käytin sitä perustana Appletini ”easy on the tini” resepti, joka löytyy alla).

sitten yritin lisätä alkuperäiseen reseptiin 1-osaisen Cointreaun. Mutta huomasin, että appelsiinin maku voitti omenan. Kumpi kukistaa appletinin tarkoituksen, jos minulta kysytään 🙂

sama tapahtui vesimelonin maun kanssa, kun lisäsin 1 osan Midoria.

seuraavaksi vaihdoin sitruunamehun omenamehuun (mielestäni omenasiiderikin olisi hyvä). Se oli oikeilla jäljillä. Se auttoi omenan maussa, mutta ei värissä.

lopulta käytin reseptiin omenamehua ja lisäsin tähän granny smith-omenasiirappia* (Amazonista).

ja mä rakastan sitä!

siirappi tuo täydellisen vihreän värin ja hieman happamamman omenan maun, joka pitää juoman liian makeana.

en tietenkään voinut vain lopettaa siihen, joten kokeilin vielä yhtä vaihtoehtoa lopullisella reseptilläni. Sen oli määrä korvata sekä vodka että hapan omenavodka vihreällä omenavodkalla. Sekin toimi aika hyvin.

joten tässä lopullinen versio.

Appletinin ainesosat

näin syntyy kaksi omenamartinia:

• 3 unssi vodka – koska vodka muodostaa suurimman osan juomasta, hyvälaatuisen käyttäminen auttaa makua (olen kokeillut Absolutia, Grey Goosea ja Cirocia).
• 2 unssia hapan omenan snapsi tai omenan pucker – käytän DeKuyper hapan Omenanuija
• 1 unssi omenamehua tai omenasiideriä
• 1 unssi granny smith omenasiirappia – löydät käyttämäni merkin täältä Amazonista.
• jääpalat

korvaavat: Voit käyttää myös omenalla maustettua vodkaa (kuten Smirnoffin vihreää omenaa). Tässä tapauksessa korvaa vodka ja omenasnapsit 5 unssilla maustettua vodkaa. Lisää loput ainekset listatulla tavalla.

Näin teet parhaan appletini-cocktailin

saat yleiskuvan prosessista videoltani:

kaada 3 unssia vodkaa, 2 unssia apple pucker, 1 unssi omenamehua ja 1 unssi granny smith omenasiirappia cocktail shaker.

lisää jääpaloja.

ravistetaan kylmäksi.

siivilöi martinilasiin.

koristelut

vaikka nämä omenamartinit näyttävät ihan itsekseen, niitä voi halutessaan föönata hieman lisää.

Rim the glass

ensimmäinen vaihtoehto on reunustaa lasi sokerilla. (Jos se ei ole ilmeistä, tämä on tehtävä ennen kuin kaadat Martinit).

tähän tarvitset:

• sitruuna – tai limettisokeri
• omenasokeri* tai tavallinen valkoinen sokeri

kaada Omenasokeria pienelle lautaselle. (Tavallinen valkoinen sokeri toimii myös hyppysellisessä).

viipaloi sitten sitruuna-tai limettikiila. Leikkaa hedelmäpuoleen viilto ja pyöritä se lasin yläreunan ympäri.

tai jos tarvitset paljon laseja, mehu sitruuna kulhoon, joka on tarpeeksi iso, jotta lasin yläosa mahtuu sisään. Kasta sitten jokaisen lasin yläosa mehuun.

kasta lopuksi lasin yläosa sokeriin.

lisää omenakoriste

toinen vaihtoehto on käyttää koristeena granny smith-omenaviipaleita. (Ja jos pidät asioista hieman ”ylimääräistä”, voit tehdä sekä rimming sokeri ja koristele!)

on muutamia eri tapoja, joilla tykkään tehdä tämän:

• Kelluta juomassa ohut kokonainen omenaviipale. Viipaloin ne hedelmän keskeltä poikki (enkä ylhäältä alas). Näin saat kauniin tähden muodon, joka tulee Applen ytimestä. Poistan myös aina mahdolliset siemenet, jotta ne eivät vahingossa päädy juomaan.

• leikkaa omena ohuiksi lohkoiksi. Käytän tätä apple corer / slicer gadget (saatavilla Amazon)* tehdä paksu kiilat. Sitten viipaloi ne kiilat kolmosiksi, jotta ne ovat ohuempia. Lisää 3 ohut kiilat cocktail poimia ja aseta se koko vanteen martini lasi.

• leikkaa omenakiilaan viilto tai siivu ja työnnä se lasin reunaan.

jotta omenalohkot eivät muuttuisi ruskeiksi, päällystä ne sitruunamehulla leikkaamisen jälkeen.

Appletini easy on the tini

jos haluat tehdä appletineja, jotka ovat hieman kevyempiä alkoholin kanssa, voit muuttaa omenapurkin ja vodkan määrää seuraavasti(näin 2 juomaa:

• 4 unssi omenapurkki
• 1 unssi vodkaa
• 1 unssi granny smith omenasiirappia*
• 1 unssi omenamehua

tai jos et halua lainkaan alkoholia, pysy kuulolla Appletini mocktail-reseptiin.

Omenamartiniresepti väkijoukolle

jos teet appletineja väkijoukolle, voit sekoittaa niistä ison satsin etukäteen, joten et vietä koko iltaa juomasekoitteluun.

tällä reseptillä tehdään lähes 2 litraa omenamartineja, mikä riittää noin 16 annokseen.

älä lisää jäätä, sillä se kastelee Martinin. Muista säilyttää se jääkaapissa, jotta se pysyy kylmänä.

Yhdistä seuraavat aineet Isossa kannussa ja sekoita hyvin:

• 3 cups vodka
• 2 kuppia omenapussia
• 1 kuppi omenamehua tai omenasiideriä
• 1 kuppi granny smith-omenasiirappia*

jos aiot lisätä koristeita, valmistele ne etukäteen, jotta ne ovat valmiita. Voit myös reunustaa lasit sokerilla etukäteen.

muita Cocktail-reseptejä saatat pitää

• granaattiomena basilika Mojito
• Mustikkalimonadi Mimosa
• marjat ja Lime Sangria

Appletini-resepti

Wanda Simone

cocktailille, joka näyttää yhtä hyvältä kuin maistuu, tätä appletini-reseptiä ei voi päihittää!

4.89 ääntä 9: stä

Valmistusaika 5 min

Kokonaisaika 5 min

Kurssijuomat

Cuisine American

2 Martinia

laitteet

• cocktail shaker
• jigger

ainekset 1x2x3x

• 3 unssia vodka
• 2 unssia omenasnapsia tai-siideriä
• 1 unssi omenamehua tai omenasiideriä
• 1 unssi granny smith omenasiirappia käytin Monin (löydä se Amazonista*)

Appletini ”easy on the tini”

• 4 unssia omenasnapseja tai pucker
• 1 unssi vodka
• 1 unssi omenamehu
• 1 unssi granny smith omenasiirappia käytin monia (löydä se Amazonista*)

Appletinit väkijoukolle

• 3 kupit vodka
• 2 kuppia omenasnapsia tai omenapussia
• 1 kuppi omenamehua tai omenasiideri
• 1 kuppi granny smith omenasiirappia käytin monta (löydä se Amazonista*)

ohjeet

• kaada 3 unssia vodkaa, 2 unssia apple pucker, 1 unssi omenamehua ja 1 unssi granny smith omenasiirappia cocktail shaker.
• lisää pari kuutiota jäätä.
• Laita kansi ravistimeen ja ravista hyvin.
• kaada seos martinilaseihin.

Appletini ”easy on the tini”

• kaada 1 unssi vodkaa, 2 unssia omenasnapsia tai omenapussia, 1 unssi omenamehua ja 1 unssi granny smith omenasiirappia cocktail shakeriin.
• lisää joukkoon muutama jääpala.
• ravista hyvin ja siivilöi martinilaseihin.

Appletinit väkijoukolle (tekee noin 16 annosta)

• kaada 3 kuppia vodkaa, 2 kuppia omenasnapsia tai omenapussia, 1 kuppi omenamehua ja 1 kuppi granny smith-omenasiirappia isoon kannuun.
• sekoita hyvin. Älä lisää jäitä.
• säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.

huomautukset

korvaukset kaikissa resepteissä voit korvata vodkan ja omenasnapsin vastaavalla määrällä omenalla maustettua vodkaa. Laseihin

• kaada pienelle lautaselle omenan reunustavaa sokeria.
• viipaloi sitruuna-tai limettiviipale. Leikkaa hedelmäpuoleen viilto ja pyöritä se lasin yläreunan ympäri.
• tai jos tarvitset paljon laseja, mehu sitruuna kulhoon, joka on tarpeeksi iso, jotta lasin yläosa mahtuu sisään. Kasta sitten jokaisen lasin yläosa mehuun.
• kasta lopuksi lasin yläosa sokeriin.
• laseja voi reunustaa sokerilla muutama tunti etukäteen, jos tarjoilee porukalle.

kuorii

• mehusta sitruuna pieneen kulhoon.
• leikkaa granny smith-omena ohuiksi viipaleiksi tai kiiloiksi.
• kasta omenat sitruunamehuun. Näin ne eivät muutu ruskeiksi.
• koristele sitten lasi:
  • kelluttamalla omenaviipale juomassa.
  • viilto leikataan siivuun tai kiilaan ja pistetään lasin reunalle.
  • laittaa 3 kiilaa cocktail-plektraan ja lepuuttaa sitä lasin reunalla.
• juhlia varten koristelut voi valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa tarjoiluaikaan asti.

Maistoitko tätä reseptiä?Kerro meille, miten se oli!