tämä jauheliharesepti on monen lempiruoan perusta.
niin monen aterian pohja, kun repertuaarissasi on täydellinen jauheliharesepti, on sinulle hyväksi tehdä kaikenlaisia ruokia. Tässä reseptissä käytetään jauhelihaa, mutta voit vaihtaa sen muunlaiseen jauhelihaan, jos haluat – lammas, sianliha, kalkkuna tai jopa Quorn toimivat kaikki (vaihda vain naudanliha, kasvis, jos olet kasvissyöjä, hieman lisättyä marmite-tai misotahnaa jäljittelemään rikkautta). Maustettu jauheliha on täydellinen aloituspiste spagetti bolognesen, mökkipiirakan ja chili con carnen kaltaisten ruokien valmistamiseen. Meidän perus jauheliha sisältää sieniä, porkkanoita, sipulia ja tomaattia, joten olet hyvin matkalla saada viisi päivässä, liian.
ainekset
- 1tbsp auringonkukkaöljyä
- 1 med sipuli, kuorittu ja pilkottu
- 2 porkkanaa, kuorittu ja kuutioitu
- 500g jauhelihaa
- 250g kastanjasieniä, viipaloitu
- 250g kastanjasieniä, viipaloitu
- 400 g tölkkipaistettuja tomaatteja
- 1 naudanlihakuutio
- suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
2 level rkl pelkkää jauhoa
menetelmä
-
Kuumenna öljy pannulla tai isossa paistinpannussa, lisää sipuli ja porkkanat ja keitä keskilämmöllä noin 5 minuuttia sekoittaen. silloin tällöin, kunnes kasvikset ovat alkaneet pehmetä. Lisää naudanliha pannulle ja keitä noin 5-10 minuuttia sekoittaen, kunnes liha ruskistuu. Kun liha on murenevaa, sekoita silloin tällöin, jotta se ei tartu ja palaisi, mutta älä jatka sekoittamista, sillä muuten se vain jäähdyttää seoksen sen sijaan, että antaisit lihan ruskistua. Lisää sienet pannulle ja keitä muutama minuutti.
-
ripottele päälle jauhot, sekoita se sitten hyvin ja kuumenna 3-4 minuuttia, jotta jauhot kypsyvät. Jauhot imevät lihasta irtoavan rasvan, joka sitten paksuuntuu kastikkeessa.
-
kaada tölkki tomaatteja, ripottele varastossa kuutio ja tuo seos kiehuvaksi koko ajan sekoittaen, sitten vähentää lämpöä ja hauduta noin 10 minuuttia, kunnes se sakenee hieman ja vihannekset ovat tarjouksen. Mausta suolalla ja pippurilla ennen tarjoilua tai käytä sitä toisen reseptin pohjana. Jos kastike tuntuu kovin paksulta, lisää vain hieman kiehuvaa vettä.
Huippuvinkki perusjauhelihan tekemiseen
sen tietäminen, että pakastimessa on yksittäisiä perusjauhelihapullia, on hengenpelastaja. Jos haluat jäätyä, jäähdytä seos nopeasti ja pakasta se sopivaan astiaan tai pakastepussiin enintään kolmeksi kuukaudeksi. Anna kastikkeen sulaa ennen lämmittämistä. Rivitä muoviastiat pakastepusseilla ennen seoksen kaatamista, jotta tomaateista ei tule punaista, joka värjää muovin.
sinäkin saatat tykätä…
Mökkipiirakka
Juustoinen jauhelihapasta leipoo
Karvaiset motoristien jauhelihat ja nyytit