valitettavasti Dom Perignonilta on tänä vuonna vain yksi uusi julkaisu. 2003 on yksi erikoisimmista Dom Perignons olen koskaan maistanut, menee takaisin 1952. Lukijat muistanevat, että vuosi 2003 oli koko Pohjois-Euroopassa tulikuumaa vuosikertaa, varsinkin kriittisenä kuukautena elokuussa, jolloin lämpötilat pysyivät hyvin kuumina reilusti yli kuukauden. Sato oli ennätyksellisesti varhaisin, siis vuoteen 2011 asti. Oletan, että se ei ole, että yllättävä Chef de Caves Richard Geoffroy päätti tehdä 2003 Dom Perignon, koska hänen mieltymys riskinotto, lähestymistapa, joka on tuottanut niin monia ikimuistoisia viinejä, jotka venyttää käsitys siitä, mitä iso brändi samppanja on ja voi olla. Vuoden 2003 Dom Perignon on iso, leveäharteinen viini. Siinä ei ole vuoden 2000 viettelevyyttä eikä vuoden 2002 voimaa. Se on sen sijaan hyvin pitkälti oma viininsä. Vuonna 2003 Geoffroy päätti käyttää enemmän Pinot Noir kuin on tyypillisesti, ja että tulee läpi viinin hengitys ja tilavuus. 2003 on iso, voimakas samppanja, joka vaatii melko vähän aikaa irtoa joitakin sen vauvan rasvaa. Tavaramerkki textural finesse on kuitenkin olemassa. Odotan, että 2003 on erittäin jakava Samppanja sen äärimmäisen persoonallisuuden vuoksi, mutta toisaalta, monet maailman legendaariset viinit tehtiin vuosikertojen pidetään friikki tuolloin. 2003 on atyyppisesti rikas, voimakas, viinimäinen Dom Perignon täynnä hedelmiä, rakennetta ja persoonallisuutta. Se ei ole arkoja varten, vaan pikemminkin se on viini niille, jotka voivat olla kärsivällisiä. Kenelläkään ei ole kristallipalloa, mutta henkilökohtaisesti en ihmettele, jos 20 vuoden päästä vuotta 2003 pidetään ikonisena Samppanjana. Arvioitu maturiteetti: 2016-2038.