lapsiystävälliset, pehmeät suklaakeksit, jotka on helppo tehdä ja luoda mureat, purevat keksit joka kerta! Uunista pöytään alle tunnissa.
nämä suklaakeksit ovat meidän go-reseptimme ja ovat olleet jo vuosia. Ne ovat uskomattoman helppo tehdä, ja evästeet leipoa pehmeä ja chewy joka kerta.
mikä parasta, ne pysyvät sellaisina päiväkausia. Mikä se salaisuus on? No, aion lisätä osion jakaa joitakin tapoja teemme yksinkertaisia pehmeitä evästeitä.
jos etsit erilaista evästereseptiä, tutustu Pehmosokerikekseihimme, minikekseihimme, Voipekaanikekseihimme tai Chewy Peanut Butter Cookieihimme!
mikä on pehmeiden suklaakeksien salaisuus?
en ole elintarviketieteilijä, joten en aio yrittää selittää tarkasti ainesosien ja tekniikoiden takana olevaa kemiaa.
on kuitenkin kaksi salaisuutta, jotka tiedostan superpehmeiden ja purevien suklaakeksien luomiseksi joka kerta.
maissitärkkelyksen lisääminen on ensimmäinen. Se ei koskaan epäonnistu luoda tarjouksen evästeen. Toinen on keksien valmistustekniikassa. Laita keksitaikina aina jääkaappiin ennen paistamista.
tässä vaiheessa voi jäähtyy ja kiinteytyy. Estää pikkuleipiä leviämästä ja paistamasta ohutta ja rapeaa.
lisäämällä maissitärkkelystä ja jäähdyttämällä taikinan saat taatusti aikaan pehmeän pipari-erän joka kerta.
mikä tekee pehmeästä suklaahippukeksireseptistämme lapsiystävällisen?
alkajaisiksi se on keksiresepti, ja useimmat tuntemani lapset rakastavat keksejä. Mukana ei myöskään ole hienoja askelia tai vaikeita tekniikoita.
lisäksi se opettaa lapsesi kokkaamaan yksinkertaisen jälkiruoan alle tunnissa. Se riittää vain pitämään heidän huomionsa tylsistymättä.
vihdoin, ja mikä tärkeintä, se on helppo resepti, joka rakentaa luottamusta ja saa lapsesi kiinnostumaan leipomisesta ja ruoanlaitosta itselleen.
miten pehmeät suklaakeksit tehdään tyhjästä?
se on helppoa, seuraa meidän reseptiä! Leikki sikseen, esilämmitä uuni 350 asteeseen. Nappaa sen jälkeen iso piparilevy ja vuoraa se pergamenttipaperilla.
käyttämällä stand mikseri kanssa mela kiinnitys tai suuri kulho ja käsimylly, kerma voi, ruskea, ja rakeisia sokereita. Sekoita ainekset keskinopeasti noin 3-4 minuuttia, kunnes voi on kuohkeaa.
lisää joukkoon vaniljauute ja kananmuna. Vähennä nopeus pieneksi ja jatka sekoittamista vielä 60-90 sekuntia.
aseta seos sen jälkeen sivuun ja ota toinen kulho. Yhdistä puhtaassa kulhossa jauhot, maissitärkkelys, ruokasooda ja suola. Voit sekoittaa kuivat aineet vispilällä tai haarukalla.
kun ne ovat sekoittuneet, kaada ne kulhoon voi-ja sokeriseoksen joukkoon. Sekoita sitten märät ja kuivat aineet keskenään hiljaisella nopeudella, kunnes ne yhdistetään, noin 1 minuutti.
taittele suklaalastut. Käytän tähän vaiheeseen kumilastaa tai puukauhaa, jotta en rasita taikinaa liikaa.
on aika muodostaa keksitaikinapallot. Kim jakaa lusikan avulla taikinan 1,5-tuumaisiksi palloiksi.
aseta pallot valmiille piparilevylle. Kun piparilevy on täynnä, siirrä se jääkaappiin jäähtymään vähintään 30 minuutiksi tai pidemmäksi aikaa. Taikinan pitää olla hyvin jäähdytetty, ennen kuin se laitetaan kuumaan uuniin.
kun taikina hyytyy, nosta pannu jääkaapista ja laita se uuniin. Mieluiten keskellä telineeseen keskellä esilämmitetyn uunin.
anna pehmeiden suklaakeksien paistua 10-12 minuuttia. Reunat hoituvat, ja latvoista tulee hyvin kevyesti ruskeita. Keskitykset voivat kuitenkin näyttää hieman alakanttiin menneiltä, mutta ei se mitään.
keksit valmistuvat jäähtyessään. Mutta jos haluat rapeita reunoja, voit antaa niiden kypsyä uunissa vielä 1-2 minuuttia.
ota ne viimeksi uunista ja anna niiden istua (koskemattomina) 1-2 minuuttia ennen kuin siirrät ne jäähdytystelineeseen tai-levyyn. Siinä se, superpehmeät suklaakeksireseptisi on valmis! Kim ja minä toivomme, että nautitte herkusta ja toivotatte kaikkea hyvää.🙂
Chocolate Chip Cookies resepti vinkkejä:
- Muista poistaa voi jääkaapista vähintään 1 tunti ennen aloittamista. Haluat sen olevan pehmeää, kun yhdistät sen sokereihin.
- jos sinulla ei ole sauvasekoitinta mela-lisälaitteineen, käytä käsisekoitinta ja sekoituskulhoa tai käytä haarukkaa (voi ja sokeri) ja vispilää (kuivat aineet) ja sekoita kaikki käsin.
- älä sekoita piparitaikinaa liikaa. Jauhoista voi tulla kovia, kun ne on tehty yli.
- yritä jättää noin 1 sentin verran tilaa jokaisen taikinapallon ympärille, jotta kekseillä on tilaa kasvaa paistaessaan.
muita evästereseptejä, joista voit nauttia:
- kuumat suklaakeksit
- Helpot kaurajauho-suklaakeksit
- M& M suklaakeksit
- Hirviökeksit
- Kurpitsaleivokset
- sokerikeksit
ainekset
- 1/2 kupillinen pehmennettyä voita
- 2/3 dl ruskeaa sokeria, (pakattu)
- 1/4 dl rakeistettua sokeria
- 1 iso muna
- 1 rkl vaniljauutetta
- 1 1/2 dl Yleisjauhoja
- 2 tl maissitärkkelystä
- 1 tl ruokasooda
- 1/4 tl suolaa
- 1 dl puolimakeita suklaalastuja
ohjeet
- Kuumenna uuni 350 asteeseen. Valmista leivinpaperi silikonimatolla tai pergamenttipaperilla.
- seisontasekoittimen kulhossa tai käsisekoittimella ja sekoituskulholla vaahdotetaan sokerit ja voi keskinopeudella kuohkeaksi (noin 3-4 minuuttia).
- lisää muna ja vanilja ja sekoita hiljaisella nopeudella, kunnes ne on yhdistetty.
- erillisessä kulhossa yhdistä jauhot, maissitärkkelys, ruokasooda ja suola.
- lisää jauhoseos varovasti kosteiden ainesten joukkoon ja sekoita hiljaisella nopeudella, kunnes seos on yhdistetty. Sekoita (tai taittele) suklaalastujen joukkoon.
- muotoile taikina halkaisijaltaan noin 1 1/2 tuuman palloiksi. Aseta taikinapallot uunipellille ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi ennen paistamista.
- kun taikina on jäähtynyt, laita uuniin ja paista 10-12 minuuttia. Poista keksit uunista, kun keksit ovat kevyesti ruskeita, mutta näyttävät silti pehmeiltä keskeltä.
- anna keksien jäähtyä 2-3 minuuttia pellillä ja siirrä sitten keittotelineeseen. Säilytä ilmatiiviissä pakkauksessa.
huomautukset
luetellut kalorit ovat likiarvo, joka perustuu raaka-aineisiin ja 2-keksin annoskokoon. Todelliset kalorit vaihtelevat.
suklaakeksit voi säilyttää suljetussa astiassa huoneenlämmössä. Keksit säilyvät pehmeinä 3-5 päivää.
suositellut tuotteet
Amazon-kumppanina ja muiden affiliate-ohjelmien jäsenenä ansaitsen kelpoisuusostoista.
-
Nordic Ware-leivinpaperi -
KitchenAid 9-nopeuksinen Käsisekoitin -
sekoituskulho
ravintotiedot:
saanto: 13säilyvä Koko: 2 keksiä
määrä annosta kohti: kalorit: 263kokonaisrasva: 13g tyydyttymätöntä rasvaa: 8g tyydyttymätöntä rasvaa: 0gkolesteroli: 34mgnatrium: 202mgkarbohydraatit: 34gkuitua: 1gsokeri: 20gproteiini: 3g
älä unohda seurata meitä Pinterest!
Jaa tämä resepti klikkaamalla alla olevaa Pinterest-painiketta!