Ube Ice Candy on filippiiniläinen versio ice popsista ja se on valmistettu violetista jamssista, kondensoidusta maidosta ja haihdutetusta maidosta.
vinkkejä ja muunnelmia:
- kun olet lisännyt maniokkijauhon, varmista, että sitä sekoitetaan jatkuvasti. Jätä se koskematon, kun liesi on päällä luo kokkareita ja ei maistu hyvältä.
- jääkarkkipussiin jää aina riittävästi tilaa. Sinun on vaikea tyrehtyä solmuun, jos laitat liikaa jääkarkkiseosta.
- lisää tähän reseptiin tuoreita hedelmiä silputtuna nuorena kookoksena.
miten teet Ube – Jääkarkin:
alla listattuna kaikki tarvitsemasi ainesosat:
- ½ dl ube (purppura jamssi), höyrytetty
- 8 kuppia vettä
- ½ dl maniokkijauhoja
- cup kuppi luomusokeria
- ¾ kuppia kondensoitua maitoa
- 1 kuppi haihdutettua maitoa
- 1 rkl ube maustaminen
- kiehauta kattilallinen vettä. Lisää violetit jamssit ja keitä 25-30 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä ja pehmeitä.
miten tehdään Ube – Jääkarkki:
kulhossa, lisätään ube ja 1 kuppi vettä ja sekoitetaan, kunnes ei ole kokkareita, kumotaan.
lisää toisessa kulhossa 2 kuppia vettä ja maniokkijauhoja ja sekoita, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
laita kattilaan keskilämmöllä, lisää 5 kuppia vettä ja kiehauta. Lisää sokeri ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut.
lisää seuraavaksi maniokkiseos ja sekoita jatkuvasti.
lisää ube-seos, ube-aromi ja sekoita hyvin. Seos muuttuu violetiksi.
lisätään kondensoitu maito, haihdutettu maito ja jatketaan sekoittamista kunnes seos on hyvin sekoittunut.
anna jäähtyä 30 minuuttia ja siirrä jäätelömuotteihin tai jääkarkkimuoviin
jos käytät jääkarkkipussia:
, tarvitset suppilon ja kauhan.
laita suppilon kärki jääkarkkipussiin ja kauhota mangoseos. Muista jättää vähintään 2 tuumaa sitomiseen.
Kierrä jäinen karkkipussi tiivistämään seos ja solmi tiukasti.
toistetaan, kunnes ube-seosta ei ole jäljellä.
jos sinulla ei ole jääkarkkipusseja, vaan mehujäätelömuotteja:
- kaada ube-seos tasaisesti mehujää-muotteihin.
lisää ube-reseptejä nautit:
- Ube-jäätelö
- Binignit
Printtiresepti
Ube Ice Candy
Ainesosat
- ▢ ½ cup ube violetti yam, höyrytettyjä
- ▢ 8 kuppia vettä
- ▢ ½ cup maniokki jauhot
- ▢ ⅓ cup orgaaninen sokeria
- ▢ ¾ cup maitotiiviste
- ▢ 1 kuppi maitojauhe
- ▢ 1 rkl ube aromi
Ohjeet
Miten kiehua ube (violetti yam):
- ▢
Tuo potin vettä kiehuvaksi. Lisää violetit jamssit ja keitä 25-30 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä ja pehmeitä.
miten tehdä Ube Ice Candy:
- ▢
lisää kulhoon ube ja 1 kuppi vettä ja sekoita, kunnes ei ole kokkareita, aseta sivuun.
- ▢
toisessa kulhossa, lisää 2 kupillista vettä ja maniokki jauhoja ja sekoita kunnes hyvin yhdistetty, kumotaan.
- ▢
lisää kattilaan keskilämmöllä 5 kuppia vettä ja kiehauta. Lisää sokeri ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut.
- ▢
lisää seuraavaksi maniokkiseos ja sekoita jatkuvasti.
- ▢
lisää ube-seos, ube-aromi ja sekoita hyvin. Seos muuttuu violetiksi.
- ▢
lisää kondensoitu maito, haihdutettu maito ja jatka sekoittamista, kunnes se on yhdistetty hyvin.
- ▢
anna jäähtyä 30 minuuttia ja siirrä mehujäätelömuotteihin tai jääkarkkimuoviin
jos käytät mehujään muottia:
- ▢
kaada ube-seos tasaisesti mehujää-muotteihin.
jos käytät jääkarkkipussia:
- ▢
tarvitset suppilon ja kauhan.
- ▢
laita suppilon kärki jääkarkkipussiin ja kauhoa mangoseos. Muista jättää vähintään 2 tuumaa sitomiseen.
- ▢
Kierrä jäinen karkkipussi tiivistämään seos ja solmi tiukasti.
- ▢
toista, kunnes ube-seosta ei ole jäljellä.