viikkoa ennen kiinalaista uuttavuotta tätä juhlaa viettävät perheet kerääntyvät torille ostamaan laatikoittain muun muassa mandariiniappelsiineja. Täällä Malesiassa, kutsumme sitä Kum kantoninkiina, joka kuulostaa ”kultaa” tai ”vaurautta”. Me haluamme täyttää talomme ’kullalla’ ja antaa ne pois, kun käymme ystävien ja sukulaisten luona tämän sesongin aikana.

mitä teemme kiinalaisen uudenvuoden aikana? Runsaasti. Pukeuduimme uutisvaatteisiimme, sytytimme tulikeksejä, lahjoitimme tai saimme angpaon (punaiset kirjekuoret, joissa on rahaa), ja syömme koko päivän. Ylellisten pääaterioiden välissä napostellaan keksejä, hyytelöitä ja mandariiniappelsiineja.

minulla on kuitenkin ongelma tämän sitrushedelmän kanssa. En halua kuoria sitä hoidetuilla kynsilläni. Niinpä keksin superhelpon tavan kuoria mandariiniappelsiineja ilman sormia:

materiaalit & työkalut

• Mandariiniappelsiini
• veitsi + leikkuulauta

opetusohjelma

Vaihe 1: Leikkaa mandariiniappelsiinin yläosa pois. Varo leikkaamasta liikaa siihen, ettet leikkaa lihaa.

Vaihe 2:leikkaa nyt appelsiinin alaosa.

Vaihe 3: leikkaa viilto

Vaihe 4: Vedä appelsiinia varovasti eri suuntaan pitkän nauhan muodostamiseksi.

nyt voit vain nyppiä palan sitrusta helposti ja popsia sen suuhusi!

kysymykset

1. Toimiiko se muihin sitrushedelmiin? Olen kokeillut appelsiineja, joilla mehustamme esim.navelsin ja Valencian. Valitettavasti tämä menetelmä ei toimi niihin.

2. Miksi tämä toimii vain mandariiniappelsiineilla? Muista sitruksista poiketen mandariiniappelsiinien kuori (tai iho) on hyvin ohut. Se helpottaa kuorimista verrattuna appelsiineihin, joissa on paksumpi nahka.

3. Miksi sitä kutsutaan mandariiniappelsiiniksi? Jotkut uskovat, että se on saanut nimensä mandariinien merkkihenkilöiden käyttämistä keltaisista kaavuista. Mandariiniappelsiineja kutsutaan myös mandariineiksi.

nyt tiedät, että on toinenkin tapa kuoria mandariinit!