nämä superhelppo uunissa paistettu Baby Back Ribs kääntää tylsiä palo-pit ruoanlaitto yksinkertainen sisätiloissa prosessi, joka tuottaa fall-apart vauvan takaisin kylkiluut joka kerta. Tulet rakastamaan tätä reseptiä!

” Arvaa mikä muu on mahtavaa uunissa! Paahdettua lampaanlihaa ja herkullista pihviä.

🎉 🎉 NEW YEARS BUNDLE! Joulukuun 27. – 20. tammikuuta Butcherboxin Uudet jäsenet saavat 2 lbs jauhelihaa, 3 lbs kanan reidet ja 3-kiloisen porsaanperän ja ilmaiseksi ensimmäisessä laatikossaan. Rekisteröidy tästä

jos sinulla ei ole ulkogrilliä, tai on keskellä talvea, etkä halua paljastaa grilliä ja erottua sateessa, tämä resepti on loistava vaihtoehto, joka tekee todella hyvän grillitelineen sisätiloissa hyvin vähän sotkua ja hälyä.

Grilliliha, erityisesti baby back ribsit, on yksi elämän todellisista nautinnoista, mutta matala ja hidas keittäminen nuotiokuopan äärellä tuntikausia ei ole yhtä nautinnollista. Uunissa paistaminen johtaa joka kerta täydelliseen ribsitelineeseen, jossa on puolet hössötyksestä.

mitä jos haluan kokata Grillissä?

teen näitä ribsejä perheen ulkogrilleihin koko ajan. Salaisuus on paistaa ne uunissa kotona, niin ne ovat juuri valmiita. Sitten voit sitten läimäyttää ne grilliin ja valella ne BBQ-kastikkeella, jotta saat herkullisen hiiltyneen lopputuloksen.

tämä on huomattavasti helpompi tapa valmistaa grillikylkiä juhliin, kun useiden grillikylkien kypsentäminen täyteen juhliin veisi pitkäveteistä aikaa ja grillitilaa. Näin voit valmistaa ribsit etukäteen ja vain viimeistellä ne grillissä, mikä säästää tonnia aikaa.

grillikylkien kypsentäminen uunissa miedolla lämmöllä muutaman tunnin ajan tuottaa uskomattoman mureaa lihaa, joka irtoaa luusta, aivan kuten tuntikausien kypsentäminen grillikuopalla voisi odottaa.

mutta superruoka liha on vain yksi osa yhtälöä. Avain antaa nämä kylkiluut voimakas maku on kuiva hieroa. Täysin tasapainoinen kuivahieronta tekee ihmeitä maulle, mutta myös tiivistää mehuihin ja estää ribsejä kuivumasta. Vannon tämän GRILLIKYLKIHIERONNAN kautta.

se sopii oikeastaan hyvin kaikenlaiseen lihaan, ei vain ribseihin. Mutta minusta se lisää ribseihin juuri sopivan määrän maustetta.

Baby back ribsit uunissa ovat juuri ja juuri helpoin tapa tehdä ribsejä ja niissä on edelleen sitä rakastamaasi hajoavaa hyvyyttä. Itse asiassa pidän enemmän paistetuista grillikyljistä kuin grillatuista. Koostumus on täydellinen.

ainoa asia, mitä paistettujen ribsien kanssa ei oikein voi olla, on grillin herkullinen nieriä. Jos et siis aio viimeistellä niitä grillissä, kannattaa ne grillata nieriän lisäämiseksi.

How to Make Baby Back Ribs in the uuni

Here ’ s a quick overview video kuinka valmistaa ja leipoa nämä baby back ribs.

Poista Hopeanahka

yksi asia kylkiluiden valmistelussa on muistettava, että kylkiluiden takaosassa on ohut hopeanahka tai kalvo, joka on poistettava. Kalvo on paksu iho, joka estää kylkiluita todella putoamasta luusta.

ei ole hienoa jättää sitä päälle, koska ribsit ovat vähemmän mureat eivätkä yhtä hauskoja syödä.

sen poistaminen on helppoa. Käännä vain kyljet ympäri ja etsi lihan reunoista pala kalvoa, johon voit tarttua. Voit myös liu ’ uttaa pienen veitsen terän hopeisen ihon ja kylkiluiden väliin ja vetää ylös löysätäksesi sen.

se on väriltään hopeanhohtoinen ja muodostaa selän päälle hyvin ohuen kerroksen. Kun nappaat palan, vedä se takaisin, kuin irrottaisit teipinpalan. Jos saat sen juuri oikein, voit vetää koko kalvon irti yhtenä kappaleena. Tässä on kuva auttamassa.

Huomaa: Jos kalvoa ei löydy, on mahdollista, että teurastaja on jo poistanut sen.

lisää kuiva Rub

seuraavaksi, ripottele kuiva rub kylkiluiden päälle ja hiero se kauttaaltaan. Kokeile kuiva rub resepti. Se on helppo tehdä ja lisää tonneittain makua.

voit antaa sen istua yön yli jääkaapissa hieromalla vielä lisää makua, mutta se ei ole tarpeen.

rub lisää ribseihin ylimääräisen kerroksen voimakasta makua. Suosittelen käyttämään sitä. Halutessasi voit kuitenkin käyttää vain suolaa ja pippuria. Mausta ribsit reilusti.

paista Baby Back ribsit

jotta uunissa paistetut baby back ribsit syntyvät, niille pitää luoda täydellinen ympäristö höyrykypsennykseen.

leikkaa foliosta niin suuri pala, että siitä voi tehdä paketin ribsejä varten. Ne on kokonaan koteloitu folioon. Purista reunat yhteen, jotta höyry pysyy sisällä. Näin kylkiluista tulee niin arat.

laita uunipelti uuniin 275 asteeseen. Sen tarkka kypsennysaika riippuu paljon grillikyljen koosta.

• pieni teline tai kylkiluu kestää noin 2-2, 5 tuntia.
• Keskiteline kestää noin 3 tuntia. Suuri teline voi kestää jopa 4 tuntia.
• sitä täytyy kypsentää uunissa vähintään 2 tuntia ennen kuin tarkistat sen ensimmäisen kerran. Sen jälkeen vilkaise sitä.

lihan olisi pitänyt vetäytyä merkittävästi luiden reunoilta. Jos et ole varma, onko se valmis, työnnä haarukka lihaan ja nykäise sitä kevyesti. Sen pitäisi antaa helposti.

jos se ei toimi, laita se takaisin uuniin vielä 30 minuutiksi. Muista, se voi kestää jopa 4 tuntia kokki kylkiluut täydellisyyttä, koosta riippuen kylkiluut olet ruoanlaitto.

varo tekemästä sitä liikaa. Luita on vaikeampi poimia syötäväksi, kun se on liian mureaa.

lisää BBQ-kastike

tehtynä, poista ribsit foliosta ja hävitä mehut. Slather ribsit BBQ kastike (muista tarkistaa resepti kotitekoinen Bourbon BBQ kastike – se on kuolla!).

minulle BBQ-kastike on aivan välttämätöntä baby back ribseillä. Kastike tiivistää mehut ja lisää makua. Näitä ribsejä uunissa tehdessä saattaa harmittaa nieriän puute, jota grilliin saa. Mutta älä huoli, meillä on ratkaisu siihen.

broileri tai grilli

Aseta ribsit broilerin alle 3-5 minuutiksi. Pidä sitä silmällä. Tykkään antaa niille toisen annoksen kastiketta ja laittaa ne takaisin broilerin alle vielä 3-5 minuutiksi, jotta kastike karamellisoituu täysin. Jos on kiire, toista kertaa ei tarvita.

jos haluat grillata ne broilerin sijaan, läimäytä grillikastikkeella valellut ribsit, lihapuoli ylös kuumaan grilliin ja sulje kansi. Anna niiden saada hieman nieriää reunoille, ennen kuin valelet uudelleen. Kestää noin 5-10 minuuttia saada todella hieno karamellisoitu kuori päälle.

ribsit irtoavat kastikkeessa aavistuksen nieriällä, joka saa ne näyttämään ja maistumaan enemmän siltä kuin ne ovat olleet grillissä. Tämä lisää makujen voimakkuutta. Jos sinulla on ilmapannu, kannattaa kokeilla näitä helppoja Ilmapannukylkiä.

parasta tässä reseptissä on se, että se on uskomattoman skaalautuva. Voit tehdä yhden telineeseen yhdelle tai kahdelle henkilölle, tai jopa tehdä 4 tai 5 kerrallaan ruokkia väkijoukkoa. Tätä reseptiä voi käyttää myös varakylkien kanssa. Sinun tarvitsee vain pidentää paistoaikaa 30-60 minuuttia ribsien koosta riippuen.

uunissa paistetut Baby Back Ribs-FAQ

missä lämpötilassa siankyljet tulisi kypsentää uunissa?

tässä reseptissä paistamme baby back ribsejä uunissa 275 asteessa 2-3 tuntia. Suurin päätelmä siitä, kuinka kauan niiden täytyy kypsyä tässä lämpötilassa, on ribsitelineen koko. Teline, joka on pienellä puolella todennäköisesti kestää noin 2 tuntia, kun taas suurempi teline kestää jopa 3 tuntia.

pitäisikö grillikyljet peittää uunissa kypsennettäessä?

Kyllä ribsit kannattaa aina peittää uunissa kypsennettäessä, jotta ne eivät kuivu. Pakkauksen tekeminen tinafoliosta ja ribsien kypsentäminen paketissa tuottavat joka kerta täydellisiä ribsejä.

Mistä tietää, milloin ribsit tehdään uunissa?

tiedät, että se tehdään, kun liha on vetäytynyt merkittävästi luusta ja luu vetää helposti irti lihasta, kun sitä hinataan.

ovatko ribsit sitä mureampia, mitä pidempään ne kypsyvät?

Kyllä, ribsit tulevat sitä mureammiksi mitä kauemmin ne kypsyvät, mutta on myös piste, jossa ne lakkaavat murehtimasta ja kuivuvat.

jos etsit mureinta lihaa kuivaamatta, tarkista liha 10 minuutin välein lähellä kypsennyksen loppua vetämällä luusta, kuinka helposti se irtoaa lihasta. Lopulta se putoaa suoraan luusta. Sen jälkeen liha alkaa kuivua.

pitäisikö ribsit keittää luupuoli ylös-vai alaspäin?

ribsien luisen puolen tulee aina kypsyä alaspäin, lihaisan puolen ylöspäin. Näin liha ei pääse suoraan koskemaan pannuun, jolloin se kuivuisi kypsyessään.

mitä tarjoilla Baby Back ribsien kanssa

Etsitkö lisuketta näiden ribsien kanssa? Miksi et kokeilisi jotain näistä:

• Uunipaahdettu Trippipihvi
• BBQ-possun Vatsaviipaleiden resepti
• Easy Sconesin resepti

muut BBQ-reseptit kokeilla

• BBQ Pulled Pork-Munarullat
• BBQ-Broileritostadas-resepti
• BBQ-paistetut kanansiivet
• BBQ-possun vatsaviipaleet

kuten tämä resepti? Haluaisimme sinun jakaa sen Pinterest aluksella! Klikkaa seurata Pinterest levyt niin löydät kaikki reseptit!

Instagram it! Jos kokeilet tätä reseptiä, ole hyvä ja tägää #Afoodloverkitchen Instagram – tai Twitter-palveluun. Rakastamme nähdä kuvia meidän reseptejä! Seuraa meitä myös Instagram, Twitter ja Facebook seurata, mitä me kokkaamme.

Helpot uunituoreet Baby Back ribsit

uunissa paistetut baby back ribsit ovat luunmyötäisiä ja maukkaita, aivan kuten grillatut ribsit, mutta paljon vähemmällä vaivalla.

4.26 112 äänestä

tulostin

kurssi: pääruoka

Keittiö: amerikkalainen

Avainsana: BBQ, possua

valmistusaika: 15 minuuttia

keittoaika: 2 tuntia 30 minuuttia

paistoaika: 10 minuuttia

Kokonaisaika: 3 tuntia

annosta: 2 annosta

kalorit: 453kcal

Tekijä: Laura

ainekset

• 1 rack baby back ribs
• 2 tablespoons dry rub (click to go to recipe)
• 1/2 cup bbq sauce (click to go to recipe))

ohjeet

• esilämmitä uuni 275f: ään.
• huuhtele ja taputtele ribsit kuiviksi talouspaperilla. Poista hopeinen ihon kalvo.
• kuorruta kylkiluut kuivalla hangalla.
• kääri ribsit folioon leivinpaperille, muista sulkea reunat tiiviisti.
• keitä 2 tuntia. Tiedät, että se on valmis, kun liha vetäytyy luusta ja muuttuu haarukan mureaksi. Jatka keittämistä, kunnes luu irtoaa helposti, kun se vedetään (enintään 4 tuntia suuremmille kylkiluille).
• kuori folio ja hävitä mahdolliset mehut. Valele ribsit BBQ-kastikkeella.
• aseta uuni paistumaan. Kun olet kuuma, aseta vuoka broilerin alle 3-5 minuutiksi. Toista halutessasi vielä lisäkerroksella bbq-kastiketta. Tarjoile ribsit.

Video

huomautukset

• jos haluat leipoa kerralla enemmän ribsejä, käytä isompaa vuokaa tai kahta erillistä pannua.
• paistoaika vaihtelee paistettavan ribsitelineen koon mukaan. Tarkista liha 2 tunnin kuluttua ja jatka kypsentämistä 20-30 minuutin välein, kunnes luu irtoaa helposti lihasta.

Nutrition

Calories: 453kcal | Carbohydrates: 32g | Protein: 28g | Fat: 24g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 98mg | Sodium: 859mg | Potassium: 543mg | Fiber: 1g | Sugar: 24g | Vitamin A: 297IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 107mg | Iron: 3 mg

Pin it for later

Laura on kotikokki, joka rakastaa uusien reseptien tekemistä ja uusien lempiruokien löytämistä niin kotona kuin ulkomaillakin. Hän pitää myös suosittua matkablogia ja käyttää suuren osan ajastaan ruoan perässä matkustamiseen.