kysynyt: Michelle du Bois, Portland, Oregon, USA

kuumassa vedessä molekyylit liikkuvat enemmän, joten vesimolekyylien ja kiinteän aineen välillä on enemmän törmäyksiä.

liuotin on aine, joka voi liuottaa muita aineita – vesi on hyvä liuotin. Kiinteän aineen liuottaminen vaatii energiaa, joka häiritsee molekyylejä yhdessä pitäviä voimia sekä kiinteässä että vedessä.

useimmat kiinteät aineet, mukaan lukien sokeri ja suola, liukenevat paremmin lämpötilan noustessa. Tämä johtuu siitä, että lämpö lisää molekyylien liikettä aiheuttaen enemmän törmäyksiä vesimolekyylien ja kiinteän aineen välille. Tilanne on kuitenkin päinvastainen kaasuille, jotka yleensä liukenevat vähemmän liuottimen lämpötilan noustessa. Kun kaasumolekyylit aktivoituvat, ne voivat irtautua nesteestä, mikä selittää sen, miksi juomat menettävät pian hiilidioksidinsa kuumana päivänä.

tilaa BBC Focus magazine for kiehtovaa uutta Q&As every month and follow @sciencefocusQA in Twitter for your daily dose of fun facts.