mitkä juhlapäivät ja herkut ovat tanssineet makuhermojesi yli tänä jouluna? Vaikka Yhdysvalloissa, Kiinalainen ruoka on tulossa suosittu lisä loma ruokailupöytä, Kiinassa, kiinalaiset ihmiset yleensä juhlia Länsi juhlat eksoottisia ruokia hienoja ravintoloita tai ruoanlaitto kauden ruokia mukavasti omassa kodissaan. Mitkä ovat suositut jouluruokailuvalinnat Kiinassa? Metropolitan puhui paikallisten ja expats selvittää, mitä he söivät tänä jouluna.
Kiinalainen maku
Nicola Jones, 26, amerikkalainen
nautin jouluksi kiinalaisen aterian poikaystäväni kanssa. Se oli ensimmäinen kerta, kun juhlin pyhiä poissa kotoani ja perheestäni. Kun ei ole pääsyä perinteisiin klassisiin jouluruokiin, kuten kotitekoisiin kalkkunoihin, en koskaan odottanut, että se osoittautuisi näin vaikuttavaksi.
heräsin 25. joulukuuta aamuyhdeksältä, ja kiinalainen poikaystäväni oli ostanut useita shaobingeja (uunissa leivottuja taikinakääryleitä), joiden sisällä oli keitettyä sianlihaa, ja istuimme pöydän ympärillä ja nautimme aterian.
vaikka ateria maksoi korkeintaan 30 yuania (4,37 dollaria), olin onnellinen. Minulle joulu ei ole sitä, mitä syön, vaan sitä, että vietän aikaa läheisteni kanssa. Poikaystäväni tiesi, etten ollut kiinnostunut syömään hienossa ravintolassa, joten hän päätti tulla mukaani pieneen asuntooni, ostaa minulle ruokaa, jota en voisi mitenkään syödä kotona, ja luoda ainutlaatuisen kokemuksen, jota en koskaan unohda.
Lea Liu, 26, Kiinalainen Yhdysvalloissa
vietimme joulua kuin olisi Kiinan kevätjuhla. Joulukuusi oli koristeltu tavallisilla tähdillä ja sukilla, mutta myös kiinalaisilla banderolleilla, joissa luki: ”kaikki menee niin kuin haluaa”, ”tienaa omaisuuden” ja ”turvallista matkaa minne ikinä menetkin.”Kuusen alla oli käärittyjä lahjoja, mutta myös hongbao (punainen kirjekuori), joita perinteisesti annetaan toisilleen kevätjuhlassa rahaa sisällä.
ulkomailla asuvat kiinalaiset eivät yleensä pysty juhlimaan kiinalaista uuttavuotta kunnolla. Siksi joulusta on tullut toinen kevätjuhla ja mahdollisuus, kun he voivat jatkaa kiinalaisia perinteitä monille ulkomailla asuville kiinalaisille.

Kuva: Lea Liun luvalla

Yang Yu, 32, Kiinalainen
Joulupäivä oli tänä vuonna savuinen, joten päätimme laittaa kiinalaista ruokaa kotona. Koristelimme pienen joulukuusen ja kuuntelimme joulumusiikkia samalla, kun nautimme kotona kivan kynttiläillallisen. Aiemmin juhlimme mieheni kanssa joulupäivää syömällä länsimaisessa ravintolassa. Valitsisimme aina jouluisen setin menun, johon kuuluisi pihvi ja kalkkuna. Hinta oli molemmille noin 800 yuania (115 dollaria).

Daniel Hockenberry, 26, US
tänä vuonna yksi parhaista ystävistäni Norjasta ja söin jotain länsimaista ruokaa. Ravintola oli kuitenkin täynnä ihmisiä, koska ilmeisesti myös ei-kristityt Aasialaiset viettävät nyt joulua. Tykkäämme syödä kaikkea länsimaista, mikä muistuttaa kodista.
menneinä vuosina tapailin kristillisistä kulttuureista tulleita ystäviäni, joille joulu todella merkitsi jotain. Meillä oli tapana syödä iso illallinen ja vetää vähän kännit, koska olimme kaikki masentuneita, kun emme olleet perheidemme kanssa jouluna.
Kotitekoinen Jouluateria
Wang Xiting, 33, ulkomaisten kykyjen agentti
järjestin joulujuhlat kotonani ja kutsuin englantilaisen mieheni perheenjäseniä ja ystäviä. Koska kiinalaiset eivät pidä kalkkunan syömisestä, ostin kalkkunan tilalle paistetun kanan. Britit syövät jouluvanukasta ja minä korvasin sen kakuilla, ostin pihviä ja tein kebabeja. Viini mukaan lukien käytin yli 2 000 yuania kuuden hengen illalliseen.

Kuva: Wang Xiting

Vina Wei, Kiinalainen
tänä vuonna menin jouluksi japanilaisen ystävän kotiin. Nautimme paahdettua kanaa, juustolautasta, espanjalaisia munakkaita, kasviksia tomaatin kera ja ystäväni tekemää suklaakakkua. Luulen, että kiinalaiset kokeilevat yleensä sekä kiinalaisen että länsimaisen keittiön yhdistämistä jouluaterialla.

Photo: Vina Wei

Sophie Zhou, 27, Kiinalainen
I rent a home-stay house with 14 friends who are all food and cooking lovers. Meillä oli yhteinen Jouluateria, johon kaikki toivat kaksi tai kolme kotitekoista ruokaa tai jälkiruokaa sekä joululahjoja. Valmistin Chuan ’ Ria rosmariinipaahdetusta porsaasta ja perunajäätelöstä. Rosmariinipaahdettu streaky possun Chuan ’ R oli erittäin suosittu ja se syötiin heti.

Photo: Sophie Zhou

Franka Gulin, 33, Kroatia
olen viettänyt Pekingissä vain yhden joulun, joka oli vuonna 2014. En ollut kovin onnellinen siitä, etten päässyt ensimmäistä kertaa elämässäni kotiin joulunpyhiksi. Yleensä asuin missä tahansa, pääsin aina takaisin kotiin tänä aikana. Siksi päätin järjestää valtavan jouluaaton illallisen 40 ihmiselle, lähinnä työkavereille ja ystäville. Päädyin syömään tähteitä 4 päivää joulun jälkeen.
Giulia Cipollone, Italialainen Kunmingissa
isännöimme yhdessä juhlia ystävän asunnolla. Kaikki laittoivat ruokaa kotimaastaan. Erilainen joulu, mutta silti mukava. Ystäväni täällä ovat vähän kaikkialta, italialaisia, amerikkalaisia, englantilaisia, venäläisiä, joten saan syödä ruokaa eri maista ja kokea heidän tapansa viettää joulua.
eräs Italialainen ystäväni keitti italialaista lasagnea, ja olin iloinen siitä, koska se muistutti minua kodista. Oudoin oli jokin kuskus, se maistui erittäin herkulliselta, mutta se oli minulle uudenlainen maku.
Tara Gillan, 38, britti
valmistin perinteisen kalkkunaillallisen koko perheelle. Tein 6.5-kiloinen kalkkuna täytteellä, possuja vilteissä (pekonia makkaroiden ympärille), paahdettuja perunoita, muussiperunoita, porkkanoita, parsakaalia, brusselin ituja, Yorkshiren vanukkaita ja kastiketta. Illallisen aikana ja sen jälkeen joimme mieheni kanssa portviiniä, kun taas lapset joivat alkoholitonta poreilujuomaa samppanjapullosta. Juhla maksoi minulle noin 1 000 yuania.
toisin kuin Amerikassa, jossa kalkkuna on perinteinen jouluna, kotikaupungissamme on perinteisesti Sorsan kaltainen lintu. Viime vuonna, kun olin Isossa-Britanniassa, meillä oli ankkaa ja paikallista fasaania.

Photo: Courtesy of Tara Gillan

Brian, 60, britti
This year I was teaching, so only managed to grab a quick bite between lessons. Lisäksi illalla kotiin päästyäni tein itselleni munakkaan, joka tuskin on Joulujuhla! Viime vuonna kävin ystäväni kanssa pekingiläisessä Ankkaravintolassa. Se oli erinomaista.
jotain eksoottisempaa
Sri Remaytin, Indonesia
joulunviettoon kuuluu yleensä paljon kotitekoisia keksejä, kakkuja, vanukasta ja mausteisia possuruokia. Joulun ja uudenvuoden juhlinta kestää yleensä tammikuun loppuun saakka, jolloin vietetään rituaalista ”kunci taon” (vuoden lopun) juhlaa. Kun Joulu tulee, vietän yleensä aikaa perheeni kanssa kotona, ja nautimme perinteisiä kotiruokia. Suosikkini on Soto Ayam. Vaikka olemme muslimeja, vietämme silti joulunpyhiä onnellisina kristittyjen ystävien ja perheen kanssa luodaksemme joulun tuoman rauhan tunteen.
Chai Jiayin, 24, Kiinalainen
menin poikaystäväni kanssa ravintolaan, joka tarjoilee japanilaista ruokaa iltapäivällä 24.joulukuuta, kuten aina jouluna. Rakastan japanilaista ruokaa. Ihmisiä oli paljon, joten seisoimme jonossa ja odotimme noin 40 minuuttia.
se maksoi meille yli 300 yuania ateriasta. Se oli halvempaa kuin Hongkongissa, jossa vietin joulua viime vuonna, ja ateria maksoi minulle yli 500 yuania.
Olivia Zhang, 26, Kiinalainen
Joulu on ystävien kanssa juhlimista. Siitä on jo tulossa romanttinen loma. Söimme ystäväni kanssa korealaisessa ravintolassa. Kaikki kokit ja palvelimet ovat pohjoiskorealaisia. Palvelijat pukeutuivat perinteisiin korealaisiin mekkoihin ja lauloivat vanhoja kiinalaisia lauluja. Valaistus ja tyyli ovat kaikki hyvin vanhanaikaisia. Tunsin matkustavani ajassa taaksepäin.