simpukat tarjoavat maukkaan, kohtuuhintaisen äyriäisvaihtoehdon kesän grilliruokiin. Nämä simpukat sopivat hyvin yhteen monien ruokien kanssa ja tekevät itse täyttävän aterian. Kokeile niitä erilaisten viiniparien kanssa tarjoten helpon, mutta mehevän aterian.

halvasta ja maukkaasta simpukasta saa mainion välipalan tai alkuruuan herkulliseksi ateriaksi. Suosittu valinta palvelemaan kesän cookouts, voit helposti höyryttää näitä maukkaita herkkuja.

höyrytetty simpukka osoittautuu myös erittäin ravitsevaksi. Näiden simpukoiden moninaisiin terveyshyötyihin kuuluu Omega-3-rasvahappojen, vitamiinien, kivennäisaineiden, vähärasvaisen proteiinin lähteen, syöpää ehkäisevien ominaisuuksien ja seksuaaliterveyden edistämisen tarjoaminen.

monipuolinen simpukka täydentää monia ruokia ja parittaa hyvin viinin. Lue oppia monia ruokia, joiden kanssa voit palvella höyrytettyjä simpukoita.

Sisällysluettelo

• ideoita simpukoiden höyryttämiseen
• mitä tarjoilla höyrytettyjen simpukoiden kanssa?
• mitä viiniä simpukoiden kanssa kannattaa tarjoilla?
• Bon Appetit

aiheeseen liittyvää: simpukat vs. simpukat | simpukat vs. osterit | Simpukkatyypit | miten simpukat puhdistetaan | miten simpukat säilytetään | Simpukkavaihtoehdot

ideoita simpukoiden höyryttämiseen

Toki simpukat voi valmistaa pienessä voissa ja vedessä, jotta suolavedestä saa kaiken irti, mutta voit lisätä jotain tähän ja siellä, jotta se maistuisi vielä upeammalta. Kokeile viipaloida valkosipulinkynsi ja kuullottaa se, lisää se sitten veteen.

voit korvata veden, jossa suolaat simpukat oluella, sakella tai viinillä. Höyryäminen tässä ei tee niistä alkoholisoituneita. Kun kokkaat alkoholin kanssa, kuumuus kypsyttää alkoholin ja muuttaa viinan pelkäksi mausteeksi, joten tätä on vielä turvallista tarjoilla lapsille. Höyryävän ajan loppupuolella lisää suosikkiyrttisi.

mitä tarjoilla höyrytettyjen simpukoiden kanssa?

höyrytetyt simpukkasi haluavat seuraa lautasellesi. Heitä ne valitsemasi pastan kanssa. Kokeile yksinkertaista spagettinuudelia, linguinia, mostacciolia tai penneä. Niiden höyryttämisestä syntyvät mehut tekevät herkullisen kastikkeen. Yhdistä tähän pari palaa paahdettua valkosipulileipää ja sulatettua voita herkulliseksi äyriäisateriaksi. Kokeile myös näitä ainesosia sekoituksina, kun heität kaiken yhteen:

• Chorizo,
• hanhenmaksa,
• Salami,
• makkara.

sanot haluavasi mennä simpukoita ja pastaa pidemmälle? Linguine simpukkakastikkeella tuntuu sinusta liian yksinkertaiselta. Hyvä on. Sinulla on monia vaihtoehtoja, koska nöyrä, mutta mahtava simpukka sopii niin hyvin monenlaiseen ruokaan. Se on yleinen ainesosa korealaisessa, Thaimaalaisessa, italialaisessa, amerikkalaisessa ja monissa muissa etnisissä elintarvikkeissa. Harkitse höyrytettyjen simpukoiden yhdistämistä seuraaviin ruokiin nopeaa ateriaa varten.:

• kimchi-keitto tofulla,
• kalaliemi maissilla,
• mausteinen tomaattikeitto ja valkosipulimajoneesi,
• farfalle-pasta basilikapestolla ja maissilla,
• shuck ne ja pudota ne Uuden-Englannin simpukkakeittoon,
• tarjoile kyljessä kevätherne-kalakeittoa ja rapeaa leipää,
• päälle vihreä salaatti pinaattia ja lehtimangoldia simpukoilla.

kun on enemmän vapaa-aikaa, voi näillä upeilla äyriäisherkuilla kokata jotain hieman fiinimpää. Tässä muutamia ideoita höyrytettyihin simpukoihin, joista monet käyttävät ulkogrilliä.

grillattu mereneläviä Paella: tarvitset myös kanaa, chorizo, hummeri, ja katkarapuja tämän lautasen. Pannua on seurattava aktiivisesti tasaisen lämmityksen varmistamiseksi.

Sitruunafregola yrteillä ja kukkoilla: Parita sardinialainen pasta, fregola, kukkojen kanssa. Yrtit tuovat simpukoiden maun esiin. Sitruuna täydentää simpukat, liian, ja paria hyvin minkä tahansa mereneläviä.

Chile-Kalkkisimpukat: Höyrytä simpukat grillissä olevalla paistinpannulla niiden suolaveden vangiksi ja sekoita tomaattien joukkoon loppupuolella. Yhdistä tämä grillatun leivän kanssa herkulliseksi kesäateriaksi.

Grillatut Simpukkalastit: höyrytä simpukat samalla, kun grillaat hieman sitruunaa, vihreitä oliiveja ja sulatat parmesaania paahtoleipäpisteiden päälle. Nosta paahtoleivän päälle simpukat tai tarjoa ne kyljessä.

kikherneitä ja vihreää valkosipulia: seattlelainen keittiömestari Renee Erickson kehitti tämän ruokalajin, joka on helppo valmistaa.

Stout-Höyrytetyt Äyriäiset: Jos haluat kokata pienelle armeijalle, voit helposti tuplata tämän reseptin. Yhdistä se hiiltyneiden sipulien ja paahdettujen patonkien kanssa runsaaseen merenelävien ateriaan.

Fettuccine ai Frutti di Mare: Toivottavasti et todellakaan ole kyllästynyt pastaan, koska tämä fettuccine-annos täydentää simpukoita täydellisesti. Se toimii loistavasti myös juhlaruokana, sillä kastikkeen voi tehdä päivää ennen ateriaa.

simpukat Valkopapukastikkeessa: Parita simpukat palkokasvien kanssa maukkaaksi ja täyttäväksi ateriaksi. Tässä käytetään cannellinipapuja, purjoa ja pikkusimpukoita.

kookos-Simpukkavarasto: voit tarjoilla tämän tavallisena kookos-varastossa tai lisätä currytahnan siihen luoden mausteisen thaimaalaisen ruokalajin. Punainen tai vihreä currytahna muuttaa tämän talven lämmittäväksi ateriaksi. Lisää keittoon höyrytettyjä simpukoita höyrytettyjen pikkusimpukoiden kanssa.

Rapeat Gnocchit: Voi tulla yllätyksenä, että perunatäytteinen pasta sopii hyvin simpukoiden kanssa, mutta niin se menee. Anna gnocchien ruskistua toiselta puolelta.

kuumaa italialaista makkaraa ja käsintehtyä pastaa: tähän on todella varattava päivä, mutta oman pastan tekeminen voi osoittautua antoisaksi kokemukseksi. Pyörittele ja muotoile sitä mielesi mukaan, ja voit lisätä taikinaan omat mausteesi. Voit tehdä taikinan etukäteen ja sitten jäähdyttää sen, joten se on kätevä, kun haluat kokata.

valkosipuli ja oliivi leipä: Viipaloi ja paahda leipä. Tarjoa höyrytettyjen simpukoiden ja viinilasillisen kera.

Anything Goes Donabe: leikkaa kana, vihannekset ja muut merenelävät yhtenäisiksi paloiksi ja hauduta ne sitten dashi-pohjaiseen liemeen. Tarjoile lasisen nuudelisängyn päälle.

Punainen Napsija Kookossimpukkaliemessä: fenkolinsiemenillä kuorrutettu punainen napsija tarjoaa rapean parituksen pureviksi höyrytetyiksi simpukoiksi.

simpukka ja turska Chowder: Käytä simpukkamehua tämän herkullisen lämpimän aterian tekemiseen arkiyönä. Jos sinulla on aikaa viikonloppuna, voit myös tehdä tämän varastossa tyhjästä. Varo lisäämästä suolaa jauhoon, sillä simpukoista saa runsaasti luontaista suolaa.

Tofu Sundubu: tämä mehevä Korealainen muhennos käyttää tofua ja punaista Chileä, joten valmistaudu maustamaan suolaisia simpukoita, jotka pudotat muhennokseen.

Linguine ja simpukat: paahda mantelit ja laita ne pastan päälle simpukoiden rinnalle.

Chorizo ja Simpukkapaella: savuinen sahrami maustaa tämän merenelävän ja makkaran herkun.

pekoni-ja Simpukkapizza: et voi tilata tätä noutoruoaksi, mutta voit tehdä sen kotona. Kaada päälle valkaistua valkosipulia ja oliiviöljyä. Kannattaa jättää kuoren täyttäminen juustolla väliin.

uudet perunat ja kevätsipulit: simpukat ja perunat täydentävät toisiaan. Jos et löydä uusia perunoita, valitse pieni peruna, joka tunnetaan myös vauvaperunana.

Miso Clam Chowder: tämä fuusioruoka yhdistää New England clam chowderin kevyeen japanilaiseen keittoon, joka liittyy yleisesti sushiin. Lisää tarjotin sushia täyttäväksi ateriaksi.

Sake-höyrytetyt simpukat Soba-nuudelien päällä: myös Japanilaishenkinen ruokalaji, keitä soba-nuudelit kuin italialainen pasta – al dente.

Linguine simpukat ja fenkoli: rapea fenkoli lisää monimutkaisuutta simpukat ja linguine. Älä pelkää pelata resepti ja lisätä suosikki mausteita tähän yhdessä hieman ajeltu valkosipuli.

pekoni ja Chard Pizza: itsevarma maku chard ei ole vain salaatteja. Täytä pizzasi sillä, pekonilla ja simpukoilla. Kokeile savuista pekonia hauskaan kontrastiin.

spagetti alle Vongole: käytä simpukkavesilientä liemenä. Tuoreiden simpukoiden käyttäminen saa annoksen laulamaan maulla.

Paccheri ja simpukat: Paccherin muoto pitää kastikkeen paremmin kuin useimmat pastat,joten se imee paremmin suolaiset simpukkamausteet.

mitä viiniä simpukoiden kanssa kannattaa tarjoilla?

simpukat toimivat parhaiten kuivan valkoviinin kanssa. Voit valita Pinot Grigion, Sancerren tai Sauvignon Blancin. Jos valmistat annoksen, jossa on muita lihoja, tarkista viinivalintasi kahdesti. Et halua viinisi olevan ristiriidassa muiden lihojen kanssa. Esimerkiksi chorizo käy punaviinin, kuten Shirazin ja Paso Roblesin kanssa. Alkoholittomia viinivaihtoehtoja löytyy useimmista paikallisista viinitiloista. Pinot-ja Shiraz-lajikkeet ovat yleensä yleisimpiä alkoholittomista lajikkeista, koska nämä rypäleet ovat yleisiä.

Bon Appetit

simpukat tekevät herkullisen aterian, tarvitaanpa sitten säilykemehua ja pakattuja simpukoita, tai ehdit höyryttää joitakin näistä kaunottarista kuorissaan ja askarrella tyhjästä tehdyn liemen. Kokeile näitä upeita pareja kesän mereneläviä aterian täydellinen tahansa piknik tai puolue.