maailmassa on yli 50 erilaista persimonia. Fuyu-ja Hachiya-persimonit tunnetaan Aasialaisina tai japanilaisina persimoneina. Japanissa, Kiinassa ja Koreassa niitä kutsutaan kaki-hedelmiksi, Japanin kansallishedelmiksi.

Fuyu-kaki leikataan, nahka poistetaan, hedelmä puolitetaan ja kiilataan. Leikata Hachiya kaki, käytä paring veitsellä poistaa lehdet ja leikkaa ydin. Sitten, käytä lusikkaa poistaa sisältä kaki.

Persimmonityyppejä

vaikka maailmalla kasvaa useita persimmonityyppejä, yleisimpiä ovat japanilaiset lajikkeet. Fuyu ja Hachiya ovat japanilaisia lajikkeita, mutta ennen kuin syöt niitä, varmista, että voit erottaa ne toisistaan!

Fuyu-persimonit

Fuyu-persimonit ovat muodoltaan tomaatteja muistuttavia, lyhyitä ja tasapaksuja. Kun ne muuttuvat oransseiksi, huomaa niiden olevan kypsiä ja syö ne kuin omena. Fuyu-persimoneja voidaan käyttää salaateissa, lisätä aamiaismuroihin tai pakastaa smoothien joukkoon.

persimonit säilyvät useita kuukausia, jos niitä säilytetään kuivassa, pimeässä ja viileässä paikassa. Jos asetat ne tiskille, ne pehmenevät, ja tässä vaiheessa niitä voidaan käyttää soseisiin.

Hachiya-persimonit

Hachiya-persimonit ovat hieman Fuyu-persimoneja kookkaampia ja tammenterhon muotoisia. Suurin ero näiden kahden välillä on se, että Hachiya-persimonit ovat äärimmäisen kitkeriä, kunnes ne ovat pehmeitä ja kypsiä. Kypsyä Hachiya kaki, jätä se laskuri.

kypsymisen nopeuttamiseksi sen voi laittaa paperipussiin kypsän banaanin kanssa. Sitä haluaa puristaa kuin ylikypsää tomaattia. Kypsänä liha on pehmeää ja vanukkasmaista ja helppo kauhoa lusikalla pois.

miten Fuyu-kaki leikataan

Persimmonit ovat makeita ja ainutlaatuisia siinä, että niissä on paljon vitamiineja. Jos haluat leikata Fuyu-persimonin, halkaise se kahtia ja sitten kiiloiksi.

Vaihe 1: kuori Persimonin Nahka

kuorimaveitsellä, kuori persimonin nahka vetävällä liikkeellä. Jatka näin hedelmän ympärillä, kunnes poistat ihon kokonaan. Tämä on vapaaehtoista, koska iho on syötävä, mutta on vähemmän todennäköistä, että veitsi liukuu viipaloitaessa sitä.

Vaihe 2: Aseta kaki pystysuoraan leikkuulaudalle

nosta kaki pystyyn leikkuulaudalla, keskitetysti ja vakaasti niin, ettei se liiku leikattaessa.

Vaihe 3: trimmaa Persimonin lehdet

käytä keittiöveitseä tai keittiösaksia trimmataksesi persimonin lehtiä mahdollisimman paljon. Tämä tekee varren poistamisesta paljon helpompaa.

Vaihe 4: Poista varsi

poistamalla varsi tekemällä matala V-leikkaus, joka on vain hieman pidempi kuin varsi. Älä tee liian syvää viiltoa ja poista liikaa varsinaista hedelmää.

Vaihe 5: Halkaise kaki kahtia

Aseta veitsen keskiosa alas persimonin keskelle, jossa varsi oli ennen. Puolita hedelmä alaspäin suuntautuvalla liikkeellä.

Vaihe 6: Halkaise kaki kiiloiksi

puolita kaki uudelleen samalla liikkeellä kiilojen tekemiseksi. Jatka puolikkaiden puolittamista, kunnes olet tyytyväinen kokoon. Tyypillisesti kiilat ovat noin yhdestä kahteen senttimetriä riippuen mieltymyksestäsi tai valmistamastasi lautasesta.

Hachiya-Persimonin leikkaaminen

vaikka Hachiya-persimonin ja Fuyu-persimonin maku on samanlainen, ne on leikattava eri tavalla. Tämä johtuu niiden erilaisista tekstuureista, tiheydestä ja vesipitoisuudesta. Kuluttaa Hachiya kaki, viipaloi se kahtia, ja kauha sisempi hedelmä.

Vaihe 1: Aseta kaki pystyasentoon leikkuulaudalle

aseta kaki leikkuulaudalle pystyasentoon. Haluat estää persimonin liukumisen leikkuulaudalta tai liukumisen veitsen alle sitä leikatessa.

Vaihe 2: Leikkaa Persimonin lehdet niiden tyvestä

terävällä keittiöveitsellä, leikkaa persimonin lehdet niiden tyvestä. Lehdet voivat olla suhteellisen paksuja ja sitkeitä, joten terävä veitsi on välttämätön. Tämä vaihe tekee varren poistamisesta paljon helpompaa, koska veitsen tiellä on vähemmän.

Vaihe 3: Leikkaa V-muoto varren ympäriltä ja Alta

tee matala V-muotoinen leikkaus varren ympäri ja vedä varsi sitten käsin ulos. V-leikkaus saa olla vain hieman pidempi kuin varsinainen varsi.

Vaihe 4: Halkaise kaki kahtia

käytä terävää veistä ja leikkaa kakista keskikohta, jossa varsi oli ennen. Ole tietoinen kätesi ja veitsesi sijoittelusta, ettet viiltele itseäsi.

Vaihe 5: kauho sisähedelmä

lusikalla ulos sisähedelmä sen nahasta. Voit tehdä tämän kauhomalla sisällön persimonin puolelta, jossa hedelmät kohtaavat ihon. Käytä samanlaista menetelmää kuin kauhoisit avokadon sisällön.

Kuinka kasvattaa Kakipuuta

jotta nuori hedelmäpuu kasvaisi onnistuneesti, on varmistettava, että maaperä on hedelmällistä. Voit tehdä tämän, tarkista maaperän pH ottamalla yhteyttä maakuntaan maaperän testaus tiedot tai ostaa maaperän mittari. Maaperämittarilla voi saada nopeita ja tarkkoja tuloksia.

persimonit suosivat maan pH-arvoa 6,0-7,0 ja hyvin ojitettua ja lievästi hapanta maaperää. Persimonin ihanteellinen sijainti saa täyden auringon. Missä tilaa se riippuu lajike; amerikkalainen 30-50 jalkaa toisistaan ja Aasian 15-20 jalkaa toisistaan.

istuttamalla persimonia

Persimoneilla on vahva taproot ja ne näyttävät luonnostaan mustilta, joten älä hätäänny, jos ne näyttävät sairailta tai kuolleilta.

persimonin istuttamista varten kaivetaan juuristoon tarpeeksi iso kuoppa. Juuri tulisi istuttaa samaan syvyyteen kuin tarharivissä, enintään 1 sentin alapuolelle. Aseta sitten puu reikään ja täytä se alkuperäisellä mullalla.

kastele puu runsaasti niin, että vesi pääsee imeytymään juuriin asti. Älä lannoita puuta istutusaikaan. Lopuksi multaa koko istutusalue vetämällä multaa muutaman sentin päähän rungosta, jolloin kosteus ei pääse kertymään.

Persimonin valaminen

voit kasvattaa persimoneja astioissa ja säilyttää niitä talvisin kellarissa tai autotallissa. Ruukuissa kasvatettuna nämä puut kannattaa istuttaa uudelleen kahden-kolmen vuoden välein tuoreella mullalla.

persimonin ruukkuun istuta se samaan syvyyteen kuin se on laivakannussa. Valitse ruukkusekoitus pintamaan sijaan, jotta vältetään epäpuhtaudet ja estetään juurten tiivistyminen. Ruukussa tulee olla salaojitus ja sen tulee olla riittävän suuri, jotta puun nykyiselle juuristolle jää tilaa kasvaa.

pidä viileässä ilmastossa puut suojassa, kunnes lämpötila on lämmin eikä pakkasen mahdollisuutta ole. Siirrä sitten kasvi aurinkoiseen paikkaan, jossa on eteläinen valotus. Kastele persimonia tarpeen mukaan, mutta vältä ylikastelua, sillä se voi johtaa juurikääpään ja muihin juurikysymyksiin.

kun puu kasvaa, lisää ruukun kokoa. Voit odottaa kasvattavasi persimonia 7 gallonan, 10 gallonan ja 20 gallonan astioissa tai suuremmissa astioissa tarpeen mukaan. Jos kasvatat persimoneja suuremmissa astioissa, varmista, että voit siirtää ne sisälle kylmällä säällä.

persimonien terveys-ja Ravitsemushyödyt

persimonit ovat maukkaita, ja ne voivat hyödyttää terveyttä ja hyvinvointia monin tavoin. Vaikka persimonit ovat pienikokoisia, ne sisältävät monia ravintoaineita.

tässä on seitsemän persimonien hyötyä:

persimonit ovat täynnä ravintoaineita

persimonit sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten A -, C-ja B-vitamiinia sekä kaliumia ja mangaania. Ne ovat myös hyvä lähde B1, B2, folaatti, magnesium, ja fosfori.

persimonit ovat antioksidanttisia ominaisuuksia

persimonit ovat hyvä antioksidanttien, kuten karotenoidien ja flavonoidien lähde. Niillä, joilla on runsaasti näitä molempia antioksidantteja sisältävä ruokavalio, on pienempi sydänsairauksien ja diabeteksen riski.

persimonit ovat hyväksi sydämen terveydelle

persimonit sisältävät flavonoideja antioksidantteja ja tanniineja. Molemmat voivat hyödyttää sydänterveyttä alentamalla verenpainetta, vähentämällä tulehdusta ja laskemalla kolesteroliarvoja.

Persimmonit auttavat vähentämään tulehdusta

Persimmonit sisältävät runsaasti C-vitamiinia, joka vähentää tulehdusta, joka on yleinen syy moniin vaivoihin.

Persimmonit ovat runsaasti kuitua

Persimmonit ovat kuitupitoisia elintarvikkeita, jotka voivat auttaa alentamaan kolesterolia, alentaa verensokeria ja auttaa pitämään ruoansulatuskanavan terveenä.

Persimmonit tukevat tervettä näkökykyä

Persimmoneissa on runsaasti A-vitamiinia, luteiinia ja zeaksantiinia. Nämä ovat kaikki ravintoaineita, jotka tukevat tervettä näköä.

persimoneja on helppo lisätä ruokavalioon

jos kaipaat lisäannosta ravintoon, voit lisätä persimoneja moneen eri ruokaan. Ne sopivat hyvin yhteen sekä makeiden että suolaisten ruokien, kuten kaurapuuron, smoothien ja jopa liharuokien kanssa. Tai ne voi nauttia yksin välipalana.

Aiheeseen liittyvät kysymykset

persimonien säilyttäminen?

persimonien säilyttämiseen on useita tapoja. Vaikka kypsät persimonit kannattaa syödä heti, niitä voi säilyttää jääkaapissa yhdestä kahteen päivää. Jos persimonit ovat kypsymättömiä, ne voivat säilyä jääkaapissa jopa kuukauden pesemättöminä muovipussissa.

Hachiya-persimonit voi laittaa leivinpaperille ja pakastaa kiinteäksi, minkä jälkeen ne voi säilyttää pakastepusseissa. Soseutettua persimonia voi pakastaa jopa puoli vuotta lisäämällä teelusikallisen sitruunamehua per kuppi ennen pakastamista.

mitkä maut sopivat parhaiten yhteen persimonien kanssa?

vaikka moni nauttii persimonien syömisestä itsekseen, ne ovat myös hyvä lisä resepteihin. Ne sopivat parhaiten mantelin, inkiväärin, kiivin, appelsiinin, limetin, hasselpähkinän, pehmeän juuston ja saksanpähkinöiden makuihin.

jos haluat lisätä persimonia arkiruokiisi, kokeile lisätä soseutettuja persimoneja lempihilloihisi. Persimoneja voi myös pilkkoa ananaksen tilalle salsoihin. Voit sitten lisätä salsaa suolaisiin tuotteisiin, kuten pehmeään juustoon.

kuinka kauan kestää, että kakipuu kantaa hedelmää?

persimonit ovat suhteellisen helppoja kasvattaa, sillä ne sietävät suurinta osaa maaperästä niin kauan kuin siellä on kunnollista ojitusta. Persimonien kasvattamisessa keskeistä on valita kasvatettavaksi useita lajikkeita asuinpaikan perusteella. Se, miten kylmä talvesi on, ratkaisee, mitä lajeja kasvattaa.

istutuksen jälkeen persimonit alkavat kantaa hedelmää kaksi-kolme vuotta myöhemmin. Osa oksastetuista puista kantaa hedelmää vielä aikaisemmin, tyypillisesti noin vuoden kuluttua istutuksesta. Pidä mielessä, että Aasian persimonit suosivat leutoa talvisäätä, kun taas amerikkalaiset ja hybridit persimonit pitävät kylmän sään alueista.

äskettäin julkaistu