ruuansulatuselimistössä elimistö pilkkoo syömäsi ruoan ravintoaineiksi, jotka voivat imeytyä elimistöösi.

ruoansulatuselimistö on sarja onttoja elimiä, jotka muodostavat jatkuvan linkin suusta peräaukkoon. Näitä elimiä ovat: ruokatorvi; mahalaukku; ohutsuoli (pohjukaissuoli, jejunum ja ileum); ja paksusuoli (paksusuoli, peräsuoli ja peräaukko). Muut elimet, jotka ovat osa ruoansulatuskanavan ovat maksa, sappirakko ja haima. Lisäksi ruoansulatuselimistössäsi on suuri määrä bakteereja, jotka tunnetaan yhteisnimityksellä suoliston mikrobiomi, joka auttaa sinua sulattamaan joitakin ruoka-aineita.

selvitä ruokasi ruoansulatuksesta katsomalla alla oleva kaavio ruuansulatuselimistön jokaisesta osasta.

sylkirauhaset

ruoansulatus alkaa suusta, jossa sylkirauhaset erittävät sylkeä. Sylki on emäksistä nestettä, joka pehmentää ruokaa, kostuttaa suuta ja auttaa nielemistä. Sylki sisältää myös amylaasi-nimistä entsyymiä, joka aloittaa hiilihydraattien hajoamisen suussa.

ruokatorvi

ruoka niellään ja työnnetään sitten lihassupistusten ja-relaksaatioiden (peristaltiikan) kautta ruokatorveen, kunnes se saavuttaa ruokatorven alemman sulkijalihaksen, joka on venttiili, joka ohjaa ruokatorvesta mahalaukkuun siirtyvää ruokaa ja estää sitä heijastumasta takaisin ruokatorveen.

vatsa

vatsa on pitosäiliö, jossa on hyvin vahvat lihaksikkaat seinät. Nämä lihakset supistuvat, mikä liikuttaa ruokaa ja sekoittaa sitä.

mahan limakalvo erittää happamia mahanesteitä ja entsyymejä hiilihydraattien ja proteiinin sulattamiseksi. Sitten puolittain pilkottu ruoka (nimeltään chyme) toimitetaan pohjukaissuoleen – ohutsuolen alkuosaan – kulkemalla toisen venttiilin, mahaportin sulkijalihaksen, kautta.

4a. haima

haima on nuijamainen, noin 25 cm pitkä elin, joka sijaitsee vatsan takana vatsassa. Haima tuottaa haimamehua, joka sisältää entsyymejä sulattamaan proteiinia, tärkkelystä ja rasvaa. Haimamehu erittyy pohjukaissuoleen pohjukaissuolen papillan (joskus kutsutaan vaterin ampullaksi) kautta.

haima tuottaa myös insuliinia, verensokeria säätelevää hormonia.

4b. pohjukaissuolessa

pohjukaissuolessa sekoittuvat suolisto, haimamehu ja sappi maksasta. Pohjukaissuolen emäksinen ympäristö neutraloi mahalaukun happaman ruokasulan. Ruoka voidaan sulattaa täällä vain pieniä määriä, joten se vapautuu vatsasta vähitellen, kun on kapasiteettia käsitellä sitä.

Haimaentsyymit ja sappi lopettavat happaman mahan sisällön kemiallisen hajoamisen.

sappi on vihertävänkeltaista nestettä, jota muodostuu maksassa. Sen tehtävänä on auttaa rasvojen pilkkoutumisessa. Se tekee tämän emulgoimalla rasvoja ja hajottamalla suurempia rasvapalloja pienemmiksi pisaroiksi, jotka voivat olla helpommin sulavia.

sappi varastoituu ja tiivistyy sappirakkoon, pieneen päärynänmuotoiseen saciin, joka sijaitsee maksan alapinnalla vatsan oikealla puolella. Kun rasvaisia ruokia kulutetaan, sappirakko laukaistaan vapauttamaan sapen ohutsuoleen yhteisen sappitiehyen kautta.

jos henkilön sappirakko on poistettu (kutsutaan kolekystektomiaksi), sappi valuu jatkuvasti ohutsuoleen – ja se laimenee – koska sappirakkoa ei ole, jotta se tiivistyisi. Tämä vaikuttaa ihmisen kykyyn sulattaa rasvoja-hänellä voi olla vaikeuksia sulattaa rasvaisia ruokia. Rasvan syöntiä sappirakon poiston jälkeen voi siis joutua jonkin aikaa hoitamaan huolellisesti epämukavuuden, ilmavaivojen ja ripulin välttämiseksi.

sappitiellä tarkoitetaan tiehyiden järjestelmää, joka kuljettaa sapen maksasta sappirakkoon ja ohutsuoleen. Jos sappitiehyeen tulee tukossa (tukossa), henkilö kehittyy keltaisuus.

jejunum ja ileum

pohjukaissuolesta seos kulkeutuu ohutsuolen seuraavaan osaan, jota kutsutaan jejunumiksi, ja sieltä ileumiin.

jejunumin ja ileumin sisäpinta-alaa kasvattavat poimut ja myös miljoonat sormimaiset ulokkeet, joita kutsutaan villeiksi ja mikrovilleiksi (katso kaavio). Villi lisää pinta-alaa sisällä jejunum ja ileum, luoden suuremman alueen imeytymistä ravinteita.

ruoka-aineiden pilkkoutuminen tapahtuu tässä ohutsuolen osassa, ja rasvat ja muut ravintoaineet, kuten glukoosi ja aminohapot, imeytyvät täällä suolen seinämän läpi verenkiertoon ja kulkeutuvat sitten maksaan.

jejunum on suurempi pinta-ala kuin ileum, ja noin 90% ruoansulatusta ja imeytymistä tapahtuu täällä, kuitenkin ileum voi ottaa suuremman roolin, jos jejunum on vaurioitunut tai poistettu. Ileum on B12-vitamiinin imeytymiskohta.

sulamaton ruoka, kuten kuitu, kulkeutuu ileo-umpisuolen läpän kautta paksusuoleen.

maksa ja sappirakko

ohutsuolesta tuleva veri tuo maksaan ravinteita käsiteltäväksi, esimerkiksi ruoan hajoamisesta syntyvä glukoosi tuodaan maksaan ja varastoidaan sinne glykogeeninä. Muita maksaan tuotuja ravintoaineita ovat aminohapot ja glyseroli.

kuten aiemmin mainittiin, yksi maksan tehtävistä on erittää sappea, joka sitten varastoituu ja tiivistyy sappirakkoon.

paksusuoli (paksusuoli)

kun ravintoaineet ovat imeytyneet elimistöön ohutsuolesta, loput jätteet kulkeutuvat paksusuoleen (tunnetaan myös nimellä paksusuoli). Paksusuoli koostuu umpisuolesta, nousevasta paksusuolesta, poikittaisesta paksusuolesta, laskevasta paksusuolesta sekä sigmoidisesta paksusuolesta ja peräsuolesta. Liite on umpisuolessa.

sisältö tulee ohutsuolesta paksusuoleen nesteenä ja muuttuu vähitellen kiinteäksi vedeksi ja suolat imeytyvät ulos sen kulkiessa paksusuolen läpi lihasaaltojen eli peristaltiikan vaikutuksesta limaa erittyy helpottamaan ulosteen kulkua peräsuoleen.

uloste eli uloste varastoituu sigmoidiseen paksusuoleen, kunnes suolen toiminta työntää ne peräsuoleen ja ulos kehosta.

mikrobiomi

terveillä ihmisillä on suurin piirtein yhtä paljon mikro-organismeja, kuten bakteereja, jotka elävät niissä ja niiden pinnalla kuin heidän elimistössään olevia soluja (biljoonia). Suoliston mikrobiomi on monipuolinen populaatio mikro-organismeja, jotka elävät ruoansulatuskanavan, vuori sisällä suolistossa. Ihmisen suolistossa on eniten mikro-organismeja paksusuolessa. Mikrobiomisi koostuu monista eri bakteerilajeista. Mitä monipuolisempi laji populaatiossasi on, sitä terveempi se on. Suolistosi mikrobiomin terveys heijastuu yleiseen terveydentilaasi.

joillakin näistä bakteereista on tärkeä rooli ruuansulatuksessa, sillä ne keräävät energiaa elintarvikkeista, joita emme pysty sulattamaan. Esimerkiksi jotkut suolistobakteerit voivat saada aikaan sulamattoman ravintokuidun käymisen paksusuolessa. Kuitu on päässyt ruoansulatusjärjestelmämme läpi niin pitkälle ilman, että se on sulanut, koska ihmisinä meillä ei ole entsyymejä sen sulattamiseksi. Bakteereilla on kuitenkin tarvittavat entsyymit, jotka fermentoivat kuitua tuottaakseen lyhytketjuisia rasvahappoja, yhdisteitä, joilla on rooli joidenkin sairauksien ehkäisemisessä ja suoliston esteen parantamisessa.

paksusuolen bakteerit voivat myös syntetisoida vitamiineja, joita ihminen ei itse pysty tuottamaan.

Ruoansulatuselimistö tarkemmin

alla oleva kaavio tunnistaa useampia ruoansulatuselimiä.