tämä viesti voi sisältää affiliate linkkejä. Lukekaa tiedonantopolitiikkani.
Grillattu lohi foliopakkauksissa on helppo ja terveellinen tapa kypsentää kalaa grillissä. Tee tästä yksinkertaisesta lohireseptistä herkullinen ateria!
jos nautit telttailusta, saatat jo tietää, mitä foliopakettiateria on. Retkeilymaailmassa monet kutsuvat niitä kulkuriataloiksi.
monet foliopakkausaterioiden reseptit on kirjoitettu nuotiokeittoa varten. Mutta tiesitkö, että grillissä voi tehdä myös folioaterioita? Oikeastaan, ei vain illallisia; lähes mitä tahansa normaalisti kokki yli avotulen voidaan grillata alumiinifoliossa, jopa jälkiruoka!
grillatun lohen valmistaminen foliossa on erityisen mahtavaa, koska se tekee grillin puhdistamisesta niin paljon helpompaa!
minulla on loistava mangosalsa-lohen resepti, mutta kala istuu aivan ritilöiden päälle. Tämä tarkoittaa, että grilli on puhdistettava jälkeenpäin. Tämä on vain yksi hyvä syy opetella grillaamaan lohi foliossa.
Grillattu lohi foliossa
Prep notes
- kokonaisen lohen ostaminen yksittäisistä fileistä.
jos palvelee yli 4 henkilöä, kokonaisen kalan ostaminen voi olla kokonaisarvoltaan parempi. Yksittäisten annosten hinta on yleensä aika paljon korkeampi.
pyydä kalakauppiaalta tai ruokakaupan äyriäisosastolta, että saat sen puhtaana ja valmiina paloiteltavaksi. Tai jos grillisi on tarpeeksi suuri, voit kypsentää sen kokonaisena ja viipaloida annoksiksi juuri ennen tarjoilua. - Lohennahka-päälle vai pois?
jos ostat lohen, jossa on nahkaa, voit poistaa sen tai jättää sen päälle; se on täysin vapaaehtoista. Lohennahka on täysin syötävä ja sen pitäminen päällä tekee siitä mukavan esityksen, varsinkin jos tarjoilee kokonaisen lohen.
Video: lohen grillaaminen foliopakkauksissa
Katso video tämän postauksen alareunassa olevasta reseptikortista. Siinä näytetään, miten kala valmistetaan grillattavaksi sekä miten tehdään foliopakkauksia.
asennusvinkit
kunhan foliopala on riittävän suuri, grillipakkausten tekeminen on hyvin yksinkertaista.
- muista käyttää riittävästi foliota.
sisällön vuotamisen estämiseksi lohi kääritään hyvin isoon alumiinifoliolevyyn. Päälle ja pohjalle pitää olla sen verran ylimääräistä, että folion voi taittaa kokonaan ylös ja kalan päälle.
jätä sivuille sen verran ylimääräistä, että vähintään 3 taittuu sisään. Näin voit sulkea paketin tiiviisti.
- Aseta levyn keskelle sitruunaviipaleet ja tilli.
- Aseta lohi sitruunan ja tillin päälle ja ripottele fileelle merisuolaa.
- lisää kalan päälle lisää sitruunaviipaleita ja tilliä sekä voita.
-
Vaihe 1: Aseta sitruunaviipaleet ja tuore tilli folion keskelle -
Vaihe 2: aseta fileet sitruunaviipaleiden ja tillin päälle -
Vaihe 3: mausta lohi suolalla ja pippurilla -
Vaihe 4: Päälle sitruunaa, tilliä, suolaa, pippuria ja voita
miten tehdään foliopakkaus
- vedä folion alaosa ylös ja kalan päälle.
- Taita yläosa alas ja kalan päälle.
- tee 3 laskostusta kummaltakin puolelta ja sulje pakkaus tiiviisti.
-
Taita pohja ylös ja yli lohen -
Taita ylhäältä alas ja yli lohi -
taita sivut kahdesti kohti keskustaa
kuinka kauan grillattua lohta keitetään foliossa
kokonaisgrilliaika riippuu kalan tai fileiden koosta ja grillin kuumuudesta. Käyttämällä kaasugrilliä, joka on esilämmitetty 425°F: een, kesti 16 minuuttia kypsentää 1 ½ kiloa lohta.
FDA suosittelee lohen kypsentämistä 145°F: n sisälämpötilaan. Kun et grillaa kalaa foliossa, on helppo tarkistaa doneness haarukalla, jos kala hiutaleita helposti.
kun grillaat lohta foliossa, kalan sisälämpötila on helpointa tarkistaa paistolämpömittarilla. Käytä lämpömittarin anturia työntääksesi reiän pakkauksen yläosaan.
jos lohi tarvitsee lisää paistoaikaa, kannattaa reiän peittämiseen käyttää enemmän foliota. Tämä estää höyryn karkaamisen.
Tarjoiluehdotukset
tämä on terveellinen kalaresepti, ja grillatussa lohessa on kirkkaan sitruksen ja tillin maku. Se on fantastinen terveellisten jyvien ja höyrytettyjen tai grillattujen vihannesten kanssa. Minusta se on herkullista taboulisalaatin tai 4 papusalaatin kera valkaistun parsan kera.
grillatun lohen resepti UKK
ymmärrettävästi alumiinin kuluttamisen turvallisuudesta ollaan huolissaan. Totuus on, alumiini on läsnä kaupallisesti valmistettuja elintarvikkeita sekä joitakin luonnollisia elintarvikkeita, kuten lohi ja muut kalat. Tutkimukset kuitenkin osoittavat, että alumiinipitoisuudet ovat yleensä hyvin pieniä ja niitä pidetään turvallisina.
terveysinstituutin mukaan terveellinen annos lohta on 3-4 unssia. Tämän grillatun lohireseptin ravintotiedot perustuvat 6 unssin annokseen.
muut foliopakkausateriat grilliin
jos nautit grillattua lohta foliossa ja haluat tehdä muita ruokia samalla tavalla, tässä ohje kanapakkauksiin tai voit tehdä paketillisen lihamureketta grilliin!
tilaa uutiskirjeeni, seuraa minua Facebookista, Pinterestistä, Instagram ja Youtubesta kaikki uusimmat reseptini ja videoni.
Grillattua lohta foliossa + Video
tulostin
ainekset
- 1 1/2 lb lohifileetä luuttomana
- 1/2 dl tuoretta tilliä (1 pieni nippu)
- 2 sitruunaa viipaloituna
- 1/2 tl hienoa merisuolaa
- 1/4 tl tuoretta rouhittua mustapippuria
- 2 rkl voita
ohjeet
-
kuumenna grilli 425 asteeseen. huuhtele lohi kylmällä vedellä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Tunnustele nuppineuloja ja poista, jos tunnet mitään.
-
Aseta työtasolle iso pala foliota (sen verran, että se taittuu lohen päälle), joka on päällystetty öljyllä tai keittosuihkeella.
-
asettele päälle 4 sitruunaviipaletta, sitten muutama tillisilppu ja sitten lohi. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää päälle vielä 4 sitruunaviipaletta, oksa tilliä ja 2 ruokalusikallista voita. Mausta vielä suolalla ja pippurilla.
-
Taita folion pohjapala ylös ja lohen päälle. Taittele päällimmäinen folio alas ja lohen päälle. Taita molemmat puolet kohti keskustaa kahdesti ja paina yhdessä luoda paketti. Siirrä uunipellille grillaamaan.
-
laita lohipaketti kuumaan grilliin (ei pellille), kannelle ja grillaa 16 minuuttia. Sisälämpötilan tulee olla 145°F, kun lämpömittari laitetaan lohen paksuimpaan osaan.
-
tarjoa tuoreiden sitruunaviipaleiden, tillin oksan ja höyrytetyn riisin tai kasvisten kanssa.
huomautukset
- jos fileessä on ihoa, en poista sitä. Se on täysin syötävä ja mukava tapa pitää lohifilee kokonaisena esillepanoa varten. Tämä on täysin vapaaehtoista.
- esitetyt ravintotiedot perustuvat annoskokoon 6 unssia.
esitetty tieto on nettiravintolaskurin antama arvio. Sitä ei tule pitää ammattimaisen ravitsemusterapeutin neuvojen korvikkeena.
ravinto
