jakaminen on huolehtivaa!

Hei ystävät! Tänään innostumme näyttämään, kuinka helppoa luuttoman kalkkunanrinnan valmistaminen ja paahtaminen on.

voit tarjoilla tämän kalkkunanrinnan kaikkien juhlapyhien kanssa, kuten kiitospäivän täytteen ja parhaimman perunamuusin kanssa. Yhdessä kaikki muut lisukkeet, olemme lisänneet ne sivustollemme. Muista tarkistaa ne!

mikä on luuton Kalkkunanrintapaisti?

kalkkunanrintapaisti on vain kalkkunan rintaosa. Se on yleensä sidottu narulla ja näyttää paistilta. Uunissa paahtaminen on helpompaa ja vaatii vähemmän aikaa. Puhumattakaan, se on ihanteellinen ihmisille, joilla on pienempiä laitteita keittiössä.

kalkkunanrinta vs. koko lintu …

ostamme mieluummin luuttoman kalkkunanrinnan kuin koko kalkkunan, varsinkin kiitospäiväksi.

se osoittautuu aina kosteaksi ja parhaimman makuiseksi!

useimmilla meistä on taipumus heittää pois koko linnun ei-toivotut osat, kuten kaula, siivet ja elimet. Toiset taas käyttävät osan lihasta kalkkunaleipiin tai kalkkunakeittoon loppuviikkoa varten.

muista, että riippuen siitä, kuinka monta kiloa rintaa ostat, tarvitset vain muutaman lyhyen tunnin paahtaaksesi sen sen sijaan, että paahtaisit koko linnun koko päivän.

syitä kypsentää luuton kalkkunanrinta eikä koko kalkkunaa…

• se on mureaa lihaa.

• ei jätettä.

• ei luita.

• helppo valmistella.

• ruokakomero mausteet ja yrtit maustamaan kalkkunaa.

• ei tummaa lihaa.

• se paahtuu lyhyemmässä ajassa kuin kokonainen lintu.

• ei mitään sotkua!

• täytettä ei tarvita.

• vaikka se voi maksaa kilolla enemmän, valkoisen lihan tuotto on paljon suurempi kuin koko linnun ostaminen.

mistä saa tuoretta tai pakastettua luutonta kalkkunanrintaa?

voit löytää tuoreita tai pakastettuja luuttomia kalkkunanrintoja paikallisilta herkkusuiden markkinoilta, kuten Whole Foodsilta tai paikalliselta lihakaupalta. Ne on sidottu lihakauppiaan narulla ja ne voidaan pakata tyhjiöön.

… tuoretta kalkkunanrintaa:

1. jos pidät tuoreesta kalkkunanrintapaistista, kannattaa ottaa yhteyttä paikalliseen lihakauppaan ja varata sellainen muutama viikko ennen kiitospäivää.
2. jotkin lihakaupat varastoivat niitä ympäri vuoden.

…jäädytetty kalkkunanrinta:

1. nykyään, koska ne ovat yleistyneet, voit löytää niitä ympäri vuoden. Niitä tavataan yleisesti pakastettuina supermarketeissa.
2. parhaan tuloksen saavuttamiseksi kalkkunanrinnan annetaan kuitenkin sulaa kokonaan ennen paistamista ja paistamista.

montako puntaa pitää ostaa?

riippuen siitä, kuinka monta vierasta aiot olla joko illallinen tai kiitospäivä, on parasta mitata 1/3 kiloa annosta kohti. Siksi 2.5-3 kiloa kalkkunanrintaa tuottaa 6-8 annosta ja paistaa noin 1 tunti ja 35 minuuttia.

jos aiot hankkia suuremman ryhmän, 4-5 kiloa tuottaa noin 8-10 annosta ja vaatii noin 2 tuntia ja 30 minuuttia paistamiseen, tai kunnes lihalämpömittari ponnahtaa esiin, tai se rekisteröityy arvoon 165 F.

luuttoman Kalkkunanrinnan sulattaminen…

• pakastettuna: anna rintasi sulaa jääkaapissa vähintään 2 päivää ennen kypsentämistä. Anna rintojen lämmetä huoneenlämpöiseksi vähintään 2 tuntia ennen kypsentämistä.

• ei jäädytetty: jos ostat kalkkunanrinnan paikalliselta teurastajalta, ja se tulee tyhjiöpakattuna, pidä se jäähdytettynä jääkaapissa siihen päivään asti, jona aiot kokata.o

miten valmistaa luuton kalkkunanrinta? (*koko reseptikortti alla!)

tämän reseptin valmistelutyö on hyvin yksinkertainen ja vaatii vain muutamia raaka-aineita. Vihannekset, kuivatut mausteet ja appelsiinimehu tekevät tästä paahdetusta luuttomasta kalkkunanrinnasta erittäin maukkaan!

1. poista rinta pakkauksesta ja huuhtele se nopeasti.
2. aseta seuraavaksi kalkkunanrinta ihopuoli ylöspäin 10 x 12-tuumaiselle paistoastialle tai suurelle folioastialle.
3. nakata pilkottuja kasviksia rinnan ympärille.
4. rintojen maustaminen: sirottele suolaa, mustapippuria, valkosipulijauhetta ja yrttejä de Provencea koko rinnan päälle.
5. laita päälle muutama viipale voita. Lorauta päälle ekstra – neitsytoliiviöljyä.
6. viimeinen vaihe: kaada appelsiinimehu rinnan ympärille.

mikä Temperatuere keittää luuton kalkkunanrinta?

kypsennä rinta esilämmitetyssä uunissa 325 asteessa F (162,8 C) ja paahda hitaasti 15-20 minuuttia per Pauna. Tämä hidastaa paahtamista ja ruskistaa ihon kauniisti palamatta ja kypsentää kalkkunaa, kunnes sisäinen lämpömittari ponnahtaa esiin.

jos sinua painetaan jonkin aikaa, paahda uunissa korkeammassa lämpötilassa: 350 F (180C) ja 15 minuuttia per Pauna, tai kunnes lämpömittari ponnahtaa esiin.

Ok, Nyt Päästään Aloittamaan!

mitä tarvitset tähän reseptiin:

ilahdut, suurin osa reseptin raaka-aineista on ruokakomeroita. 😉

• 4.5 tai 5-kiloinen luuton kalkkunanrinta

• 1 iso sipuli-karkeasti pilkottuna

• 3 sellerin varret-karkeasti hienonnettuna

• 1 iso porkkana kuorittuna, karkeasti pilkottuna

• 1 rkl. herbs de Provence

• 1/2 tsp, kosher-suola

• 1 tsp. valkosipulijauhe

• 3 4 rkl. voileikattu

• 1 2 rkl. ekstra-neitsytoliiviöljy

• 1/2 kuppi appelsiinimehua

luuttoman Kalkkunanrinnan paahtaminen…

• 1. Ensinnäkin on hyvä ostaa iso foliopaahtopannu (noin 10 x 12 tuuman kokoinen), jolla rinta paahdetaan, koska foliotarjotin on kertakäyttöinen ja se helpottaa siivousta. Tai kääri paahtopannu foliolla helppoon puhdistukseen.

• 2. Kuumenna uuni 325 asteeseen F (160C).

• 3. Valmistele rinta. Aseta kalkkunanrinta ihopuoli ylöspäin paahtopannuun. Ripottele mausteita, heitä pilkottuja vihanneksia rinnan ympärille, päälle voita ja oliiviöljyä. Kaada appelsiinimehua rinnan ympärille.

• 4. Siirrä se seuraavaksi uunin keskitelineeseen.

• 5. Paahda peittämättömänä noin 15-20 minuuttia per kilo tai kunnes pop-up-lämpömittari ponnahtaa esiin. Rinnan tulee olla kullankeltainen, ruskea. Jos iho alkaa muuttua liian tummaksi, voit telttailla foliolla paahtamisen aikana.

• 6. Ota uunista ja peitä foliolla. Näin paisti pysyy lämpimänä ja kosteana ennen viipalointia.
• 7. Anna rintojen levätä peitettynä ja vähintään 10 minuuttia ennen viipalointia.

paahdettu luuton kalkkunanrinta sattuu olemaan koko perheen suosikki!

perheesi ja ystäväsi nauttivat tästä herkullisen makuisesta kalkkunapaistista. Muutama kiitospäivä ja terveelliset lisukkeet täydentävät juhlaillallisen. Älä unohda tarjoilla sitä lempikalkkunakastikkeen tai ruskean kastikkeen kanssa ja ehkä kermaista perunamuusia ja karpalokastiketta. Se on loistava resepti!

mikä parasta, se on helppo siivota! 🙂

ENJOY!!

vihdoin ruokia, jotka sopivat hyvin Kalkkunanrintaan…

• äidin paras perunamuusi piirakka

• vihreä papu kermainen vuoka

• parsakaali ja Bleu-Juustovuoka

• paistettu Juustoinen Kukkakaalivuoka

• Helppo Kotitekoinen maissileipä resepti

• paras kermainen perunamuusi

• makea perunamuusi mascarponella

• kiitospäivän täytteet-sisilialaista tyyliä!

lisää herkullisia illallisia kokeilla…

• naudan Sisäfileepaisti resepti

• Lontoon Broileripihvi grillattuna täydellisyyteen!

• Filet Mignon Konjakkipippurikastikkeella

• Parmesaaniraasteiset Kalkkunaleikkeet

• täydellinen Filet Mignon-paisti

Kiitos kiinnityksestä!

Onko kysyttävää? Kysy pois!

voit vapaasti jättää kommenttisi ja tähtiluokituksen reseptikorttiimme. Luemme mielellämme kommenttejanne ja vastaamme kaikkiin kysymyksiinne.

Seuraa meitä myös Instagram, Pinterest, Facebook, ja Twitter kaikki uusimmat päivitykset!

älä unohda syöttää sähköpostiosoitettasi Tilauslaatikkoomme ja saat reseptimme ilmaiseksi joka kerta, kun julkaisemme!

hyvää ja terveellistä ruokaa! 🙂

Kiitos käynnistä!

xo Anna ja Liz