tästä Slow Cooker Roast Beefistä tulee suosikkisi sunnuntaipaisti – uskomattoman mureaa hitaasti kypsennettyä naudanlihaa runsaassa kastikkeessa. 10/10 maku ja lähes nolla vaivaa! Tarjoa upeiden Hanhenrasva-Paistiperunoideni kanssa.
täydellinen yleisön tarjoiluun, joten miksi ei tänä viikonloppuna? Tämä hidas keitetty naudanliha resepti on gluteeniton ja laihtumiseen ystävällinen.
Post saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Lisätietoja, tarkista minun paljastus
joskus tulee sellainen resepti, että
- on uskomattoman maukas ja kaikkien rakastama
- on superhelppo ja melkein kokkaa itse
yksinkertaisesti poksauta liha ja kasvikset hitaaseen keittoosi aamulla ja sinulla on paras Päivällinen odottamassa ehtoollisaikaan mennessä. Tutustu resepti video ja askel askeleelta kuvia nähdä, miten sen tehty.
superhelppo ja maistuu ihanalta. Perheeni kommentoi, kuinka upealta kastike maistui, parhaalta he ovat ilmeisesti saaneet. Ehdottomasti aion pitää tämän reseptin kierto! ”
mikä tekee tästä reseptistä tällaisen voittajan?
- täydellinen Patapaisti: jos Paahtopaisti pelottaa sinua, koska sitä on hankala saada juuri oikealla tavalla, niin tämä on naudanliharesepti sinulle. Teknisesti kyseessä ei ole paisti vaan naudan Patapaisti, sillä se kypsennetään hitaassa keittimessä.
- se on melkein näpit irti, käytännössä ”dump and go” – resepti. Alustavan valmistelun jälkeen liha yksinkertaisesti kypsyy hitaasti useita tunteja, kunnes siitä tulee täydellisen mureaa ja mehevää.
- vihdoin naudanpaisti, joka tulee kastikkeella sisäänrakennettuna! Makupakattu liemi, jossa naudanliha kokkaa, muuttuu täysin koukuttavaksi kastikkeeksi, jossa haluat kylpeä (tai ehkä se olen vain minä)
- voit myös keittää perunoita ja muita kasviksia samaan aikaan – yksi työ vähemmän!
mikä leikkaus sopii parhaiten Naudanpaistiin?
More good news my friends! Voit käyttää mitä tahansa paistamiseen tai patapaahtamiseen sopivaa naudanlihan liitosta, mukaan lukien joitakin budjettiystävällisiä vaihtoehtoja, kuten brisket ja topside. Tilasin naudanliha jointin Amazon Fresh ja se on niin hyvä laatu!
varmista, että liitoksesi mahtuu hitaaseen keittimeen – kuten reseptivideolta näet, liitokseni oli melkoisen mahosiivinen! Voit leikata sen tarvittaessa kahtia.
olen tehnyt tämän reseptin niin monta kertaa ja perheeni mukaan kaikkien aikojen paras versio on tehty topside beefistä – jätän lopullisen valinnan sinulle. Jos tarkkailet paino varmista valita kevyempi yhteinen ja leikata mitään näkyvää rasvaa ennen ruoanlaittoa.
eri naudanlihapaloilla saadaan erilaisia tuloksia. Jos haluat fall-apart-naudanpaistin, valitse brisket-liitos. Jos haluat viipaloida lihasi, niin yläpuoli tai yläpuoli on parempi vaihtoehto.
muista, että naudanliha kutistuu hieman kypsyessään, joten osta keskikokoisia niveliä, jolloin lihaa on vähintään 200g (7oz) henkeä kohti.
tarvitset myös
naudanlihan nivelen lisäksi seuraavia aineksia
- lihaliemi (liemi) – käytän yleensä Knorr-patoja, mutta voit käyttää varastokuutiota tai lempiliemeä, mieluiten vähäsuolaista. Tarkista, että tämä on gluteenitonta, jos se on huolestuttavaa
- balsamietikka ja soijakastike (tai tamari GF – versiolle)
- Worcestershire-kastike
- tiivistetty tomaattipasta
- sipuli ja valkosipuli
- laakerinlehdet
- porkkanat-nämä lisäävät makua kastikkeeseen ja voit tarjoilla niitä kyljessä, kaikki voittavat!
- perunat – nämä ovat vapaaehtoisia. Itse suosin rapeita paistiperunoita paahtopaistini kanssa, joten paistan nämä yleensä erikseen uunissa tai Ilmapaistimessa.
- maissitärkkelys (maissitärkkelys) kastikkeen sakeuttamiseksi. Voit halutessasi käyttää myös ksantaanikumia.
- ei ainesosa, obvs, mutta tarvitset myös hitaan keittimen – tämä on se, jota tällä hetkellä rakastan, siinä on polttava toiminto ja se on niin budjettiystävällinen!
kuinka tehdä SLOW COOKER BEEF
Katso tämä askel askeleelta opetusohjelma-huomaa, että löydät koko reseptin sisältäen ainesosat tämän postauksen lopussa olevasta reseptikortista.
Vaihe 1. Taputtele naudanliha kuivaksi talouspaperilla ja mausta hyvin suolalla ja pippurilla. Anna naudan nivelen lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen kypsentämistä.
Vaihe 2. Suihkuta isoon paistinpannuun tai matalaan pataruokaan oliiviöljysuihketta ja ruskista naudanliha joka puolelta. Tämä voi kestää jopa 10-15 minuuttia, mutta lisää niin paljon makua. Haluat laukaista Maillard-reaktion-maallikon termein haluat ruskistaa naudan kauniin väriseksi.
Vaihe 3. Laita naudanliha sivuun ja deglassaa pannu valkoviinillä (tai punaviinillä tai naudanlihavarastolla) raaputtaen mahdolliset ruskistuneet palaset kantaan puulusikan takaosalla. Tästä suuri osa mausta tulee, joten älä jätä sitä väliin!
Vaihe 4. Lisää sipulit ja porkkanat ja sekoita, kunnes ne saavat hieman väriä ja lähes kaikki neste on poissa.
vaihe 5. Lisää naudanlihavarasto (liemi), soijakastike, balsamiviinietikka, Worcestershire-kastike, tomaattisose, jauhettu valkosipuli, suola ja laakerinlehdet. Sekoita yhdistääksesi.
Vaihe 6. Lisää naudanliha ja sitten vihannekset, työntäen ne alas nesteeseen. Lisää päälle kuumaa naudanlihaa, joka nousee puoleenväliin.
Vaihe 7. Peitä hidas liesi ja kypsennä 5-8 tuntia matalalla tai 3-6 tuntia korkealla riippuen naudanlihapalasta ja mieltymyksistäsi. Jos crockpotissa on keraaminen insertti, sen on todennäköisesti kypsennettävä pidempään – nykyaikaiset hitaat keittimet, jotka mahdollistavat paahtavan lämmön nopeammin ja siksi keittoajat ovat lyhyempiä.
vaihe 8. Ota kasvikset pois hitaasta keittimestä rakolusikalla. Tarkista naudanliha lihalämpömittarilla (katso ohjeet alla) tai lävistämällä veitsellä – sen pitäisi olla mureaa.
paahtopaistin sisälämpötila
paras tapa tarkistaa naudanlihan kypsyys on tarkistaa lämpötila digitaalisella lämpömittarilla. Aseta anturi nivelen paksuimpaan kohtaan ja tarkista lämpötila näiden ohjeiden mukaisesti.
——————
Medium rare – 55°C (131°F)
Medium – 60°C ( 140°F)
Medium well – 65°C (149°F)
Well done – 70°C+ (158°F)
herkullisin NAUDANLIHAKASTIKE
tämä kastike OMG se on niin herkullinen se todella saa tämän reseptin laulamaan! Sinun tarvitsee vain siivilöidä kaikki hitaasta keittimestä tuleva neste kattilaan ja heittää kaikki kiinteät aineet pois (mutta pidä kiinni porkkanoista ja perunoista, jos niitä käytetään).
sekoita joukkoon maissijauholiete ja nosta kastike kiehumaan. Vähennä lämpöä ja hauduta kevyesti 10-15 minuuttia tai kunnes hieman vähentynyt. Maista ja mausta tarvittaessa.
MITÄ VIHANNEKSIA TARJOILEN PAAHTOPAISTIN KANSSA?
viipaloi naudanliha jyvää vasten ja asettele lautaselle porkkanat (ja perunat, jos olet niitä lisännyt).
tihkua hieman kastiketta ja koristele tuoreella hienonnetulla persiljalla. Tarjoile paisti, jolloin kaikki voivat kaataa ylimääräistä kastiketta päälle-niin namia!
jos et ole paistamassa perunoita paistin kanssa, niin nämä kampasimpukkaperunat ja kermaiset ruusukaalit olisivat ihania tarjoiltavia kyljessä-tosin valitettavasti eivät dieettiystävällisiä!
vinkit kaikkien aikojen parhaaseen SLOW COOKER-naudanlihaan
– ruskista naudanliha ennen kypsentämistä. Tämä käynnistää Maillard-reaktion, joka lisää patapaistiin tonneittain makua. Jos sinulla on todella vähän aikaa, voit jättää tämän vaiheen väliin, mutta parhaan maun vuoksi käristä liha ensin.
– kaada pannu – kaada viini tai kanta kuumaan pannuun, kun olet laittanut naudan sivuun. Kaavi lusikan takaosasta mahdolliset ruskistuneet palat kantaan.
– tee valmistelutyö edellisenä iltana. Lisää kaikki ainekset hitaaseen keittimeen, anna jäähtyä ja laita jääkaappiin yön yli (tilan salliessa hitaaseen keittimeen, muuten sopivaan astiaan). Seuraavana päivänä laita liesi päälle ja unohda se vähintään 8-9 tunniksi. Paistin kypsyminen saattaa kestää kauemmin, jos se kypsennetään suoraan jääkaapista.
– rakasta paahtopaistin tähteitäsi! Pidä ylijäänyttä lihaa jopa 4 päivää jääkaapissa ja käytä voileipiin, pastakakkuihin ( kokeile stroganoff-pastaa tai tätä herkullista Philly Cheesesteak-keittoa). Jos sinulla on ylijäänyttä kastiketta, voit pakastaa sen – kaada jäähtynyt kastike jääpalatarjottimeen ja pakasta kiinteäksi. Pursota kuutiot pakastepussiin ja käytä 3 kuukauden kuluessa.
onko tämä resepti laihdutusystävällinen?
tämä naudanpaisti sopii mainiosti niille, jotka seuraavat suosittuja laihdutussuunnitelmia, kuten Painonvartijoita ja Laihdutusmaailmaa. Yksinkertaisesti poistaa kaikki rasva ennen keittämistä tai jopa after…it jähmettyy jääkaapissa ja on helppo skimmata pois.
Painonvartijoiden Älypisteitä on 9 *nettilaskurin mukaan alle 400 kaloria annosta kohti ja käytännössä syn-vapaa (1 synsin kastiketta maissituoreen takia).
TARVITSETKO CROCKPOT INSPOA? KOKEILE NÄITÄ SUOSITTUJA RESEPTEJÄ!
- Ultimate comfort food: Slow Cooker Naudanlihapata ja nyytit
- mureaa, mehukasta ja herkullista Slow Cooker paisti possua
- Slow Cooker Brisket (low carb / keto)
- no beans! Slow Cooker Chili (low carb / keto)
- tämä Slow Cooker Beef Curry uskomattoman helppo ja laihtumiseen Ystävällinen.
- Hitaskeittimeni Kanafajit ovat terveitä ja kid hyväksytty!
- hidas keitin Lampaanjalka mureaksi, irtoa luusta, lammas.
OLETKO TEHNYT HITAANKEITTOISEN PAAHTOPAISTIRESEPTINI? Jätä arvostelu, lähetä kuva Facebook-sivulleni, jaa se Instagram-palveluun tai tallenna se Pinterestiin tunnisteella #supergoldenbakes and make my day!
hidas liesi Paahtopaisti
Print Pin
ainekset
- ▢ oliiviöljyn keittosuihke tai 2 rkl oliiviöljyä
- ▢ 1.4 kg (3 kiloa) naudanlihaa yhteisen, kuten rinta-tai kannelle
- ▢ Suolaa ja pippuria kausi
- ▢ 60 ml (¼ cup) puna-tai valkoviiniä (tai varastossa) voit suurustaa pan
- ▢ 2 sipulit , hienonnetut
- ▢ 4 porkkanaa , puolittunut (lisää enemmän jos haluat)
- ▢ 6 perunat , kuoritut ja puolittaa (valinnainen)
- ▢ 3 rkl balsamiviinietikkaa
- ▢ 3 rkl soijakastiketta (tai Tamari GF-versio)
- ▢ 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- ▢ 2 rkl tiivistetty tomaattipyree
- ▢ 3 valkosipulinkynttä , jauheliha
- ▢ 1/2 tl suolaa
- ▢ 480 ml (2 kuppia) kuumaa lihalientä (alhainen natrium beefbroth)
- ▢ 2 laakerinlehdet
- ▢ 1 rkl cornflour (maissitärkkelystä) laimennettuna 1 rkl kylmää vettä
- ▢ Suolaa ja pippuria kausi
- ▢ 2 rkl tasainen lehti persilja , hienonnettu koristeeksi
Ohjeet
-
Ota naudanlihaa yhteisen jääkaapista 30 minuuttia tulla huoneenlämpöiseksi. Taputtele naudanliha kuivaksi talouspaperilla ja mausta hyvin suolalla ja pippurilla.
-
Suihkuta isoon pannu-tai pataruokaan oliiviöljysuihketta ja ruskista naudanliha joka puolelta kauniin väriseksi. Tämä voi kestää jopa 10-15 minuuttia, mutta lisää niin paljon makua, joten älä skippaa!
-
laita naudanliha sivuun ja deglassaa pannu valkoviinillä (tai punaviinillä tai naudanlihavarastolla) raaputtaen mahdolliset ruskistuneet palaset kantaan puulusikan takaosalla.
-
lisää sipulit ja porkkanat ja sekoita, kunnes ne saavat hieman väriä ja lähes kaikki neste on poissa.
-
lisää naudanlihavarasto (liemi), soijakastike, balsamiviinietikka, Worcestershire-kastike, tomaattipyree, jauhettu valkosipuli, suola ja laakerinlehdet. Sekoita yhdistääksesi.
-
lisää naudanliha ja sitten vihannekset, työntäen ne alas nesteeseen. Tarkista varastotasot, sen pitäisi tulla ylös puolessa välissä nivelesi kylkeä. Päällystä tarvittaessa ylimääräisellä kuumalla naudanlihalla.
-
peitä hidas liesi ja kypsennä naudanlihan liitosta 5-8 tuntia matalalla tai 3-6 tuntia korkealla. Suuri yläpuoli liitos vaatii noin 5-6 tuntia matalalla asetuksella tai 3 korkealla, kun taas rinta voi onneksi kokki jopa 8 matalalla ja 6 korkealla. Jos voit, käännä naudan pala ympäri noin puolivälissä paistamista.
-
tarkista naudanliha digitaalisella lämpömittarilla (tämä sopii parhaiten Yläliitokselle, joka vaatii vähemmän cooking – aikaa – medium rare – 55°C ( 131°F) | Medium – 60°C (140°F) | Medium well – 65°C (149°F) | Well done-70°C+ (158°F).
-
irrota liitos crockpotista ja lepää puoli tuntia, löyhästi foliolla peitettynä.
-
ota kasvikset pois hitaasta keittimestä rakolusikalla. Siivilöi kaikki neste kattilaan pois mahdolliset kiinteät aineet.
-
sekoita joukkoon maissijauho ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen 10-15 minuuttia tai kunnes se on pienentynyt. Maista ja mausta tarvittaessa.
-
viipaloi naudanliha viljaa vasten ja asettele lautaselle kasvisten kanssa. Kaada päälle kastiketta ja koristele tuoreella hienonnetulla persiljalla.
-
tarjoile paisti, jolloin kaikki voivat kaataa ylimääräistä kastiketta päälle-niin namia!
Video
huomautuksia
- poista liha jääkaapista ja taputtele naudan päällys mahdollisimman kuivaksi. Mausta todella hyvin suolalla ja vastajauhetulla pippurilla.
- ruskista naudanliha ennen kypsentämistä. Tämä käynnistää Maillard-reaktion, joka lisää patapaistiin tonneittain makua. Jos sinulla on todella vähän aikaa, voit jättää tämän vaiheen väliin, mutta parhaan maun vuoksi käristä liha ensin.
- kaada pannu – kaada viini tai kanta kuumaan pannuun, kun olet laittanut naudan sivuun. Kaavi lusikan takaosasta mahdolliset ruskistuneet palat kantaan.
- jos naudanliha on hieman sitkeää, vaikka sitä olisi kypsytetty 8 tuntia, siivuta sitten takaisin padassa vielä tunti.
- jos et ehdi valmistaa lihaa aamulla, tee valmistelutyö edellisenä iltana. Lisää kaikki ainekset hitaaseen keittimeen ja anna jäähtyä sitten säilytä jääkaapissa yön yli (hitaassa keittimessä, jos jääkaappitila sallii, muuten sopivassa astiassa). Seuraavana päivänä laita liesi päälle ja unohda se vähintään 8-9 tunniksi. Paistin kypsyminen saattaa kestää kauemmin, jos se kypsennetään suoraan jääkaapista.
——
huomaa, että en ole sidoksissa millään tavalla laihtumiseen maailmaan tai Painonvartijoihin. Näitä suunnitelmia päivitetään usein uusimpien ravitsemusohjeiden mukaisesti ja ne saattavat muuttua, joten tarkkojen tietojen saamiseksi on parasta liittyä jäseneksi.