syntyessään valkohain poikanen on jo noin 1,5 metriä pitkä; kasvaessaan se voi kasvaa jopa nelinkertaiseksi. Poikanen (jota hain poikaseksi kutsutaan) elää elämänsä meren ravintoketjun huipulla. Mutta ennen kuin pentu kasvaa suuremmaksi, sen täytyy välttää itseään suurempia petoeläimiä-myös muita valkohaita. Monet haiden poikaset eivät selviä ensimmäisestä vuodestaan. Nuoret valkohait syövät kaloja (myös muita haita) ja rauskuja. Kasvaessaan haiden lempisaalis muuttuu merinisäkkääksi, erityisesti merileijonaksi ja hylkeeksi.
hait luottavat yllätysmomenttiin saalistaessaan. Kun hait näkevät hylkeen veden pinnalla, ne asettuvat usein hylkeensä alle. Pyrstöään potkureina käyttäen ne uivat nopeassa pyrähdyksessä ylöspäin, syöksyvät vedestä loikalla, jota kutsutaan murroksi, ja putoavat takaisin veteen hylje suussaan. Ne haistavat yhden veripisaran jopa 0,53 kilometrin päästä. Hait eivät pureskele ruokaansa; ne repivät lihanpaloja ja nielevät ne kokonaisina. Ne voivat kestää kuukauden tai kaksi ilman toista isoa ateriaa.