oireet

vaikka vehnäallergian oireet ovat yleensä lieviä, joissakin tapauksissa ne voivat olla vakavia ja hengenvaarallisia, minkä vuoksi allergian diagnosointi ja asianmukainen hoito on välttämätöntä.

vehnäallergia on yleisintä lapsilla; noin kaksi kolmasosaa heistä pääsee siitä eroon suhteellisen nuorena. Vaikka monet vehnäallergiset voivat syödä muita jyviä, se ei ole totta kaikille. Keskustele allergialääkärisi kanssa siitä, mitä voit turvallisesti syödä ja mitä sinun pitäisi välttää, jotta sinä ja lapsesi voitte elää haluamaanne elämää.

sinulla on yleensä suurempi riski sairastua allergiaan mille tahansa ruoka-aineelle, myös vehnälle, jos tulet perheestä, jossa allergiat tai allergiset sairaudet, kuten astma tai ekseema, ovat yleisiä. Jos Molemmat vanhempasi ovat allergioita, olet todennäköisemmin kehittää ruoka-allergia kuin joku, jolla on vain yksi vanhempi, joka on allergioita.

vehnäallergia kasvaa tyypillisesti aikuisikään mennessä — noin 65 prosenttia vehnäallergiaa sairastavista lapsista kasvaa siitä yli 12-vuotiaina.

kuten muidenkin elintarvikkeiden aiheuttamien reaktioiden yhteydessä, vehnäallergian oireita voivat olla:

• nokkosihottuma tai ihottuma
• pahoinvointi, vatsakrampit, ruoansulatushäiriöt, oksentelu tai ripuli
• tukkoinen tai vuotava nenä
• aivastelu
• päänsärky
• astma
• anafylaksia (harvinaisempi), mahdollisesti hengenvaarallinen reaktio jotka voivat heikentää hengitystä ja lähettää kehon sokkiin

oireet voivat vaihdella lievistä vakaviin. Jos havaitset jonkin näistä reaktioista, kun olet altistunut jollekin vehnää sisältävälle aineelle, ota yhteys allergialääkäriin.

diagnoosi

jotkin vehnäallergian merkit — vatsakrampit, ripuli ja muut ruoansulatuskanavan oireet — ovat päällekkäisiä niiden kanssa, jotka johtuvat gluteeniyliherkkyydestä tai keliakiasta, autoimmuunisairaudesta, joten on tärkeää saada tarkka diagnoosi. Allergialääkäri voi selvittää, onko kyseessä allergia.

allergialääkäri ottaa ensin sairauskertomuksen ja kysyy erityisesti muista perheenjäsenistä, joilla on allergioita tai allergisia sairauksia, kuten astma tai ekseema. Jos molemmilla vanhemmillasi on ruoka-aineallergioita, sinulla on niitä todennäköisemmin myös.

allergiadiagnoosin voi tehdä ihopunkkitestillä tai verikokeella.

skin-prick-testissä pieni määrä vehnäproteiinia sisältävää nestettä asetetaan selkään tai kyynärvarteen, jota sitten pistetään pienellä, steriilillä koettimella, jotta neste pääsee tihkumaan ihoon. Jos esille, punertava paikalla muodostaa sisällä 15-20 minuuttia, joka voi viitata allergia.

verikokeessa verinäyte lähetetään laboratorioon testaamaan vehnäproteiinin immunoglobuliini E-vasta-aineiden esiintymistä. Tulokset ilmoitetaan numeerisena arvona. Keliakian toteamiseksi voidaan käyttää verikoetta, jossa etsitään erilaisia vasta-aineita.

jos nämä testit eivät ole lopullisia, allergialääkäri voi tilata suun kautta otettavan ruokahaasteen. Lääkärin valvonnassa syöt pieniä määriä vehnää nähdäksesi, jos reaktio kehittyy. Koska reaktio voi olla vakava, tämä testi tehdään allergialääkärin toimistossa tai elintarvikehaastekeskuksessa, jossa on ensiapuvälineet ja lääkkeet.

hoito ja hoito

vehnäallergian — oman tai jonkun muun — hoito sisältää vehnän ainesosien tiukan välttämisen sekä elintarvikkeissa että muissa tuotteissa.

vehnä on yksi kahdeksasta allergeenista, joille on asetettu erityisiä merkintävaatimuksia vuoden 2004 elintarvikeallergeeni-ja kuluttajansuojalain (Falcpa) nojalla. Kyseisen lain mukaan Yhdysvalloissa myytävien pakattujen elintarvikkeiden valmistajien, jotka sisältävät vehnää ainesosana, on mainittava selkokielellä vehnän esiintyminen ainesosan etiketissä.

viljaa on lukemattomissa elintarvikkeissa: viljassa, pastassa, kekseissä ja jopa joissakin hodareissa, kastikkeissa ja jäätelössä. Sitä on myös muissa kuin elintarviketuotteissa, kuten Play-Dohissa, sekä kosmetiikka-ja kylpytuotteissa. Huomaa, että FALCPA-merkintäsäännöt eivät koske muita kuin elintarvikkeita; jos sinulla on kysymyksiä kyseisten tuotteiden ainesosista, tarkista valmistajan verkkosivut tai ota yhteyttä yritykseen.

elintarvikkeet, jotka eivät sisällä vehnää ainesosana, voivat olla vehnän saastuttamia valmistusprosessissa tai ruoanvalmistuksen aikana. Tämän vuoksi vehnäallergisten tulisi myös välttää tuotteita, joiden etiketissä on turvalausekkeita, kuten ”valmistettu yhteisissä laitteissa vehnän kanssa”, ”pakattu kasviin, joka myös käsittelee vehnää” tai vastaavaa kieltä. Neuvontamerkintöjen käyttö on vapaaehtoista, eivätkä kaikki valmistajat tee niin.

haastavaa vehnäallergian hoidossa on leipominen. Vaikka vehnää ei ole helppo korvata ainesosana, leivonnaiset, kuten leivät, muffinit ja kakut voidaan valmistaa käyttämällä muiden kuin vehnäjauhojen yhdistelmää, kuten riisiä, durraa, soijaa, tapiokaa tai perunatärkkelystä. Allergialääkäri neuvoo, mitkä jyvät ovat sinulle turvallisia.

vaihtoehtoja vehnättömiin ruokaostoksiin ovat muista jyvistä, kuten riisistä, kvinoasta, kaurasta, rukiista ja ohrasta tehdyt elintarvikkeet.

gluteenittomien tuotteiden viimeaikainen kasvu helpottaa vehnäallergian hallintaa. Gluteeni on vehnän, ohran ja rukiin sisältämä proteiini.

gluteeniton tuote voi olla turvallinen vehnälle allergisille, koska tuote ei saa sisältää vehnän ainesosia. Koska ”gluteenittomana” markkinoitavan tuotteen pitää kuitenkin olla vehnän lisäksi myös rukiista ja ohrasta vapaa, voivat pelkän vehnän välttämistä vaativat rajoittaa itseään. Jokainen, joka hallitsee ruoka-allergiaa, ei saa luottaa ”free from” – etikettiin korvikkeena täydellisen ainesosan etiketin lukemiselle.

kaikenlaisesta ruoka-allergiasta kärsivien on tehtävä joitakin muutoksia syömiinsä elintarvikkeisiin. Allergialääkärit on koulutettu ohjaamaan sinua hyödyllisiin resursseihin, kuten erityisiin keittokirjoihin, potilastukiryhmiin ja rekisteröityihin ravitsemusterapeutteihin, jotka voivat auttaa sinua aterioiden suunnittelussa.

vaikean ruokareaktion hoito epinefriinillä

vehnäallergia voi aiheuttaa oireita, jotka vaihtelevat lievistä henkeä uhkaaviin; kunkin reaktion vaikeusastetta ei voi ennustaa. Ihmiset, jotka ovat aiemmin saaneet vain lieviä oireita, voivat yhtäkkiä saada hengenvaarallisen reaktion, joka tunnetaan nimellä anafylaksia. Yhdysvalloissa., ruoka-allergia on johtava anafylaksian syy sairaalan ulkopuolella.

epinefriini (adrenaliini) on anafylaksian ensilinjan hoito, joka voi ilmetä muutamassa sekunnissa tai minuutissa, voi pahentua nopeasti ja voi olla tappava. Tämäntyyppisessä allergisessa reaktiossa altistuminen allergeenille aiheuttaa koko kehon vapautumisen kemikaalien tulvan, joka voi johtaa verenpaineen laskuun ja kaventuneeseen hengitysteihin, muiden vakavien oireiden joukossa.

kun sinulla on todettu ruoka-aineallergia, allergialääkäri todennäköisesti määrää epinefriini-autoinjektorin ja opettaa sinua käyttämään sitä. Tarkista autoinjektorin viimeinen käyttöpäivä, merkitse viimeinen käyttöpäivä kalenteriin ja kysy apteekista reseptien uusimista koskevista muistutuspalveluista.

varmista, että saat kaksi annosta, sillä vaikea reaktio voi uusiutua. Jos sinulla on ollut vakavia reaktioita, ota epinefriini heti, kun epäilet syöneesi allergiaa aiheuttavaa ruokaa tai jos tunnet reaktion alkavan. Epinefriiniä tulee käyttää välittömästi, jos sinulla esiintyy vakavia oireita, kuten hengenahdistusta, toistuvaa yskää, heikkoa pulssia, yleistyneitä nokkosihottumia, kireyttä kurkussa, hengitys-tai nielemisvaikeuksia, tai eri kehon alueiden oireiden yhdistelmää, kuten nokkosihottumaa, ihottumaa tai turvotusta yhdistettynä oksenteluun, ripuliin tai vatsakipuun. Toistuvat epinefriiniannokset voivat olla tarpeen.

jos olet epävarma siitä, oikeuttaako jokin reaktio epinefriinin käyttöön, käytä sitä heti, koska epinefriinin hyödyt ovat paljon suuremmat kuin riski siitä, että annos ei ole ollut tarpeen.

epinefriinin yleisiä haittavaikutuksia voivat olla ahdistuneisuus, levottomuus, huimaus ja vapina. Harvoin, lääkitys voi johtaa epänormaali syke tai rytmi, sydänkohtaus, voimakas verenpaineen nousu, ja nesteen kertyminen keuhkoihin. Potilailla, joilla on tiettyjä ennestään sairauksia, kuten diabetes tai sydänsairaus, voi olla suurempi riski haittavaikutuksille ja heidän pitäisi puhua allergialääkärilleen epinefriinin käytöstä.

allergialääkärisi antaa sinulle kirjallisen ensihoitosuunnitelman, jossa kerrotaan, mitä lääkkeitä tulisi antaa ja milloin (huomaa, että 10-20 prosentilla hengenvaarallisista vaikeista allergisista reaktioista ei ole iho-oireita). Varmista, että ymmärrät oikein ja nopeasti käyttää epinefriini auto-injektoria.

kun epinefriini on annettu, soita välittömästi hätänumeroon ja ilmoita hätäkeskukseen, että epinefriiniä on annettu ja että pelastushenkilökunnalta saatetaan tarvita lisää.

muita lääkkeitä, kuten antihistamiinia ja kortikosteroideja, voidaan määrätä ruoka — allergian oireiden hoitoon, mutta on tärkeää huomata, että epinefriiniä ei korvata-tämä on ainoa lääkitys, joka voi kääntää anafylaksian hengenvaaralliset oireet.

ruoka-allergioiden hoito lapsilla

koska kuolemaan johtavia ja lähes kuolemaan johtavia vehnäallergiaoireita, kuten muita ruoka-allergiaoireita, voi kehittyä silloin, kun lapsi ei ole perheensä kanssa, vanhempien on varmistettava, että lapsen koulussa, päivähoidossa tai muussa ohjelmassa on kirjallinen hätätoimintasuunnitelma, jossa on ohjeet näiden tapausten ehkäisemisestä, tunnistamisesta ja hallitsemisesta luokassa ja aktiviteettien, kuten urheilutapahtumien ja luokkaretkien aikana. Yleishyödyllinen ryhmä, ruoka-allergiatutkimus & koulutus, on listannut koulujen, vanhempien ja opiskelijoiden resursseja ruoka-allergioiden hallintaan.

jos lapsellesi on määrätty autoinjektori, varmista, että sinä ja lapsesi valvonnasta vastaavat ymmärtävät sen käytön.

gluteeni ”allergia”

gluteeni on valkuaisaine, jota esiintyy jyvissä, kuten vehnässä, ohrassa ja rukiissa. Jotkut ihmiset ovat allergisia vehnälle, mutta se ei ole sama asia kuin gluteeniallergia. Gluteeniallergia on harhaanjohtava termi, joka sekoitetaan yleisesti vehnäallergiaan tai joskus keliakiaan. Gluteeniallergiaa ei ole olemassa, mutta on olemassa keliakia-niminen sairaus. Keliakia on ruoansulatushäiriö, joka on mahdollisesti vakava, ellei sitä diagnosoida tai hoideta. Keliakian oireita ovat esimerkiksi vaikea ripuli gluteenipitoisten tuotteiden syömisen jälkeen, ihottuma, voimakas laihtuminen tai lihomisen laiminlyönti sekä vatsakivut. Pienillä lapsilla voi nähdä vain huonoa painonnousua eikä kipua tai muita oireita. Keliakian diagnoosin voi tehdä vain lautakunnan sertifioima gastroenterologi. Se on tehtävä myös silloin, kun henkilö syö gluteenia sisältäviä ruokia, sillä gluteenin välttäminen on aktiivinen hoito.

gluteeniyliherkkyys ei ole allergia, eikä tarkkaa diagnoosia varten ole tällä hetkellä testejä. Tietyt oireet omaavilta saatetaan joutua testaamaan keliakia, mutta vain harvalla gluteeniyliherkkyydestä kärsivällä on keliakia. Gluteeniyliherkkyys ei ole allergiatestauksen käyttöaihe, eikä se ole tila, jossa allergialääkäri voisi tarjota apua. On paljon ihmisiä, jotka leimaavat itsensä ”allergisiksi” gluteenille, ja valitettavasti rajoittavat ruokavaliotaan näkemättä asiantuntijaa. Gluteeniyliherkkyydestä kärsivien tulisi mennä perushoitajan puheille tai kääntyä gastroenterologin puoleen, jos keliakia huolestuttaa.

jos kaipaat lisää vastauksia mahdollisesta vehnäallergiasta, on aika mennä allergialääkärille.