Vous êtes enceinteand et vous savez que vous devriez manger vos fruits et légumes.
Mais Knowsaviez-vous POURQUOI les fraises sont parfaites quand vous êtes enceinte?
- Rempli de vitamine C qui stimule votre système immunitaire. Chaque portion de 1 tasse fournit 84 mg, ce qui représente plus de 100% de l’Apport alimentaire de référence (ANRF) pour la grossesse. La vitamine C est essentielle à la construction du collagène. Le collagène est une protéine structurelle qui aide à construire les os, le cartilage et la peau de votre bébé. La vitamine C est également un antioxydant qui protège le corps de l’inflammation.
- Riche en acide ellagiquesay dites quoi? C’est un antioxydant puissant que l’on trouve dans les fraises, les autres baies, les noix et les amandes. Certaines recherches montrent que l’acide ellagique pourrait agir comme prébiotique dans l’intestin.
- Contient de l’acide folique (environ 7% de l’ANRF pendant la grossesse) qui aide à prévenir les malformations congénitales. 1 tasse contient 35 microgrammes d’équivalents Folates alimentaires (DFE).
- Faible en calories. 1 tasse ne vous coûte que 50 calories – un gros coup pour le dollar calorique si vous regardez
- Bonne source de fibres. Une tasse contient 3 grammes, ce qui, lorsque vous êtes enceinte, peut vraiment vous aider à faire bouger les choses…
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Les fraises sont délicieuses seules, jetées dans un smoothie ou trempées dans du yogourt grec à la vanille. Mais si vous vous sentez plus énergique, essayez ces recettes de fraises de Californie!
Qui n’aime pas la salsa! C’est une garniture amusante pour les tostadas, mais se marie également très bien avec le poulet, le poisson ou même le steak! Cela rend la nourriture plus colorée, nutritive et bien sûr savoureuse! Mettre des fraises dans la salsa est assez original, mais la texture se marie très bien avec les oignons, le chili et la coriandre. Préparez-le pour votre soirée de rendez-vous! Cette recette a été développée par Sylvia Klinger RD. Consultez son blog ici.
Confession: Je suis une ventouse pour la salade de chou frisé. Pourquoi? Ok, je suis diététiste, donc une partie de la raison est que je sais que le chou frisé est la meilleure source de lutéine, un nutriment clé important pour le développement oculaire du fœtus et pour nous tous en vieillissant! Mais il y a beaucoup d’aliments sains que je ne mange pas simplement parce qu’ils sont en bonne santé et que tout le monde les aime (bonjour les choux de Bruxelles!). Mais le chou frisé est quelque chose qui est un vert si divin, qui, lorsqu’il est mélangé avec les bons ingrédients, est un régal sérieux pour les papilles! Cette recette avec un mélange de fromage fort comme le Gorgonzola, avec des baies et une vinaigrette légèrement sucrée offre le juste équilibre entre sucré et acidulé. (Le gorgonzola et d’autres fromages à pâte molle sont acceptables pendant la grossesse tant qu’ils sont fabriqués à partir de lait pasteurisé. Plus d’infos ici. Cette recette a été développée par Mitzi Dulan RD.
