Patrón est la marque de tequila la plus vendue qui a transformé le mauvais garçon du monde des spiritueux en quelque chose vendu dans des carafes en verre Lalique valant des milliers de dollars.

Il fut un temps où l’idée de la tequila comme esprit de luxe aurait été risible. Mais ce jour est passé depuis longtemps, et nous avons Patrón à remercier.

Fabriquée en petites quantités, la Tequila Patrón est rafraîchissante et raffinée, douce à boire et douce en saveur. C’est chic et sophistiqué — mais sait aussi passer un bon moment.

Deuxième plus grande marque de tequila après Jose Cuervo, la tequila 100% agave de Patrón est aujourd’hui devenue un favori culte, approuvée par Clint Eastwood, et nommée cinq fois par le rappeur Drake dans ses chansons.

Éminemment buvable et exceptionnellement mélangeable, Patrón est une tequila pour tous. Même les gens qui pensent qu’ils n’aiment pas la tequila.

Tailles et prix des bouteilles de tequila Patron

Bouteille	Taille	Prix (USD)
Motif Argent	375 ml	$22
Patron XO Café	750 ml	$23
Patrón Citronnelle Orange	750 ml	$23
Motif Argent	750 ml	$38
Patron Reposado	750 ml	$46
Patron Añejo	750 ml	$48
Roca Patron Argent	750 ml	$65
Roca Patron Reposado	750 ml	$67
Roca Patrón Añejo	750 ml	$74
Patrón Extra Añejo	750 ml	$84
Motif Argent	1750 ml	$90
Gran Patron Platine	750 ml	$195
Pierre à Grand Motif	750 ml	$360
Gran Patrón Burdeo	750 ml	$450

Tequila de Patrón: l’histoire derrière la marque

Tout a commencé avec une bouteille

Patrón a été fondée par John Paul DeJoria et son ami, Martin Crowley en 1989. La légende de l’industrie raconte que Crowley a racheté à son copain une bouteille de tequila du Mexique. Alors que l’esprit à l’intérieur n’avait rien de spécial, la bouteille était assez belle pour inspirer les deux à s’aventurer dans le monde de la fabrication de tequila.

Avec la passion de l’entreprise pour la qualité, le souci du détail et le savoir-faire marketing, ils ont transformé la tequila en quelque chose de apprécié et prisé par l’élite mondiale de la consommation, et Patrón est maintenant la plus grande marque de tequila haut de gamme au monde.

Une tequila premium nécessite des piñas premium

Patrón la tequila est fabriquée à l’Hacienda Patrón, un manoir colonial situé dans les hautes terres de Jalisco au Mexique.

L’une des nombreuses choses qui rendent Patrón spécial — et lui permet de facturer aux buveurs un prix aussi élevé — est le fait qu’il est entièrement fabriqué à partir de la plante d’agave blue weber.

C’est une plante qui met environ huit ans à atteindre le niveau de maturité requis, mais Patrón est bien récompensé pour sa patience. En attendant que la plante mûrisse complètement, les jimadores de la marque profitent de son niveau de douceur optimal en sélectionnant à la main les piñas – ou fruits — les plus riches en sucre.

La différence est impressionnante. Alors que la piña moyenne est de 22% de sucre, celles utilisées par Patrón sont de 26% de sucre.

Ces piñas sont ensuite hachées et cuites dans de petits fours à briques pendant environ 70 heures pour aider les sucres à se décomposer. Le fruit est ensuite broyé et broyé en utilisant un mélange de la méthode moderne du moulin à rouleaux et de la roue traditionnelle Tahona.

Ce dernier est un processus exigeant en main-d’œuvre qui consiste à ciseler un morceau de pierre volcanique dans une roue. Cette roue est ensuite tirée avec un bras mécanique sur les cœurs d’agave grillés pour en extraire le jus.

Cette méthode a environ 500 ans et à l’origine, les ânes étaient utilisés pour transporter la pierre. Vous serez heureux d’entendre aucun âne souffrir dans la fabrication de Patrón, mais leur version modernisée de la roue Tahona est en partie la raison pour laquelle leur tequila a si bon goût.

La tequila Tahona, bien que lente à produire, est beaucoup plus douce et sucrée. Alors que Patrón mélange principalement ce jus avec le liquide produit par leurs moulins à rouleaux mécanisés, la ligne Roca de la marque est 100% Tahona.

Après trois jours de fermentation, le liquide — ou mosto — est distillé dans des alambics en cuivre avant d’être élevé en fûts de chêne. La plupart des tequilas sont simplement vieillies en fûts de chêne blanc américain, mais Patrón utilise une variété de bois différents pour créer plus de complexité gustative.

Aujourd’hui, l’entreprise produit 30 fois plus de tequila qu’à ses débuts, mais les plantes sont toujours cueillies et récoltées à la main. L’hacienda continue d’utiliser des fours en argile et des alambics en cuivre — il y en a maintenant beaucoup.

Chaque bouteille subit une inspection avant de quitter la distillerie. En fait, la marque est le seul fabricant de tequila à avoir un inspecteur de tequila désigné, Francisco Alcaraz, qui est également le maître distillateur.

L’esprit de durabilité

Patrón est également reconnu pour son engagement en faveur de la durabilité. L’entreprise essaie de s’assurer que l’ensemble de son processus de production est respectueux de l’environnement et respectueux de l’environnement.

Par exemple, les restes des cœurs d’agave sont compostés et utilisés dans le jardin de l’hacienda et également partagés avec la communauté locale. L’entreprise a également installé un gazoduc pour réduire les émissions de carbone. Et l’hacienda dispose d’un système d’irrigation par osmose inverse qui récupère environ 70% des eaux usées du processus de production.

À la découverte de la gamme Patrón: produits et éditions

La bouteille la plus connue de Patrón est Patrón Silver, une tequila Blanco, à 40% ABV. Il est doux à boire, idéal pour les cocktails, de couleur cristalline, avec une odeur fruitée et citronnée, un goût sucré et une finale poivrée.

Patrón Reposado est une autre tequila accessible et buvable. C’est un ambre clair avec une pointe de chêne, et des notes florales et de miel.

Patrón Anejo est une tequila de couleur ambrée, vieillie pendant douze mois dans une combinaison de fûts de chêne français et hongrois et de whisky américain. Il a un goût légèrement plus fort avec des notes de chêne, de miel et de vanille, ainsi que de raisin sec et de caramel. Le Patrón Extra Anejo est vieilli pendant trois ans en fûts de chêne et présente des notes de fruits secs, de miel et de vanille.

Patrón XO est une gamme de liqueurs qui comprend Patrón XO Cafe, une liqueur de café à base de tequila, idéale dans les Martinis ou comme ingrédient dans les desserts.

Roca Patrón est l’une des offres les plus premium de la marque. Le prix plus élevé est dû au fait que le jus d’agave est entièrement extrait par la méthode traditionnelle Tahona.

En 2004, la marque lance le label Gran Patrón, désignant les bouteilles les plus exclusives de la gamme Patrón.

Par exemple, le Gran Patrón Smoky, où les piñas sont torréfiées avec du bois de mesquite dans des fosses souterraines, donnant à l’esprit une saveur fumée distincte. Ensuite, il y a Gran Patrón Platinum, une tequila Blanco, distillée trois fois pour créer une tequila plus corsée avec une finition au poivre noir. Ou les Burdeos Gran Patrón, fabriqués en quantités limitées et finis dans des fûts de vin de Bordeaux millésimés.

La marque propose également la gamme de liqueurs de fruits Patrón Citronge, notamment Patrón Citronge Orange, Patrón Citronge Lime et Patrón Citronge Mangue.

Bien sûr, il y a aussi la célèbre série Patrón en Lalique, dont une bouteille vous rapportera au moins 7 000 $.

Comment boire de la Tequila Patrón

Il existe des façons de profiter de la tequila en plus de la ramener avec du sel et du citron. Un spiritueux haut de gamme comme la Tequila Patrón est à savourer, à siroter lentement, comme un whisky ou un brandy.

Essayez la Tequila Patrón neat pour commencer, soit dans un verre de roche traditionnel, soit dans un snifter si vous souhaitez explorer les arômes nuancés de la boisson.

Versez Patrón sur de la glace si vous voulez le refroidir — ou secouez-le avec de la glace puis filtrez dans un verre sans. Et, comme le whisky, vous pouvez également expérimenter en ajoutant quelques gouttes d’eau.

Recettes de cocktails à la Tequila Patrón

La Tequila Patrón est une base fantastique pour toutes sortes de cocktails avec sa saveur unique d’agave. Vous pouvez même utiliser la tequila comme alternative à la vodka dans un Bloody Mary. Vous aimez un G& T? Ensuite, vous adorerez la Tequila Patrón au soda au pamplemousse — une boisson connue sous le nom de Paloma.

Procurez-vous une bouteille de tequila Patrón Silver en ligne. C’est le meilleur pour les cocktails. Ou expérimentez avec la ligne Citronge ou le café Patrón XO.

Patrón Tequila Margarita

Les origines du célèbre cocktail Margarita sont troubles. Cela aurait pu être l’invention d’une mondaine du Texas nommée Margaret Sames. Ou il pourrait avoir été nommé d’après l’actrice Rita Hayworth, de son vrai nom Margarita. Est-ce important quand il a un si bon goût?

Ingrédients

• 45 ml Patrón Silver
• 30 ml Patrón Citronnelle Orange
• 22,5 ml jus de lime
• 7,5 ml sirop simple
• Quartier de lime
• Sel

Saler le rebord du verre. Mélanger tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et agiter. Une fois que l’extérieur du shaker est froid au toucher, filtrer, puis garnir de citron vert.

Patrón Tequila Sunrise

Le Tequila Sunrise est essentiellement une île tropicale dans un verre. C’est l’un des cocktails les plus savoureux et les plus jolis que vous puissiez commander, et aussi l’un des plus faciles à préparer dans votre bar à la maison.

Ingrédients:

• 60 ml Patrón silver
• 120 ml de jus d’orange frais
• 15 ml de sirop de grenadine
• Tranche de cerise ou d’orange pour la garniture

Verser la grenadine dans un grand verre et mettre d’un côté. Dans un shaker à cocktail, mélanger la glace, la tequila, la triple sec et le jus de fruit. Filtrez ensuite le cocktail dans le verre avec de la glace, avec précaution, pour conserver cet effet emblématique de « lever de soleil ». Garnir d’une tranche de cerise, d’orange ou d’un parapluie à cocktail.

Mojito Tequila Patrón

Qui n’aime pas un mojito? Il y a peu de boissons aussi légères, rafraîchissantes et buvables que cette légende de la menthe et du citron vert. Techniquement, les mojitos sont faits avec du rhum, mais la tequila Patrón offre une excellente alternative.

Ingrédients:

• 45 ml Argent Patrón
• 30 ml d’eau gazeuse ou gazeuse
• 22,5 ml de sirop simple
• 22.5 ml de jus de citron vert
• 3 brins de menthe
• Quartier de citron vert

Mélanger la menthe avec du sirop simple et du citron vert. Ajouter dans un verre avec de la glace. Verser sur la tequila en remuant au fur et à mesure. Garnir d’eau gazeuse. Garnir de citron vert et de menthe.

Foire aux questions sur la Tequila Patrón