Côtelettes de porc bbq faciles et délicieuses au four. Pas besoin de brunir. Il suffit de placer dans une casserole, de verser sur la sauce maison facile à 5 ingrédients et de cuire au four pendant 1 heure. Savourez ces côtelettes de porc acidulées et toujours juteuses!
Les côtelettes de porc sont en rotation régulière ici, donc j’ai beaucoup de recettes de côtelettes de porc. Ces côtelettes de porc bbq cuites au four pourraient bien remporter le prix de l’une des recettes les plus faciles. Ne laissez pas la préparation facile vous tromper cependant. Ces côtelettes de porc sont succulentes et délicieuses!
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- Notes d’ingrédients
- Substitut de Sauce chili
- Photos étape par étape
- Notes de cuisinier
- Recette
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Notes d’ingrédients
Côtelettes de porc – vous pouvez utiliser toutes les côtelettes de porc pour celles-ci – désossées, désossées, épaisses ou plus minces. Pour les côtelettes de porc plus fines, vous devrez peut-être réduire le temps de cuisson. De plus, si vos côtelettes contiennent beaucoup de graisse, vous voudrez peut-être couper un peu avant de cuire. Votre appel:)
Sauce chili – J’utilise de la sauce chili de marque Heinz™. Il est facilement disponible dans la plupart des épiceries, généralement dans / près du Ketchup. Je recommande fortement de l’ajouter à votre liste d’épicerie si vous ne l’avez pas sous la main. Et 1 bouteille suffira pour faire ce plat deux fois. L’utilisation de sauce chili en bouteille rend non seulement ce plat super facile, mais c’est un bon condiment à avoir. Pensez-y comme un ketchup épicé (c’est bien sur les œufs!). Cela dit, si vous ne le trouvez pas ou si vous avez juste besoin de le faire, j’ai inclus un substitut de sauce chili ci-dessous.
Sucre brun – utilisez du sucre brun clair ou foncé ici. Le sucre brun foncé donnera une saveur légèrement plus riche. Vous pouvez probablement réduire la cassonade à environ 1/3 tasse, si vous le souhaitez.
Sauce soja – vous pouvez utiliser de la sauce soja régulière ou à faible teneur en sodium ou de la sauce Tamari.
Moutarde sèche – c’est la moutarde en poudre dans les petites boîtes jaunes. Si vous n’avez pas de moutarde sèche sous la main, vous pouvez remplacer 1 1/2 c. à thé de moutarde jaune préparée.
Substitut de sauce chili
1/2 tasse de sauce tomate
2 C. à soupe de sucre brun clair ou foncé
1 1/2 C. à soupe de vinaigre de cidre blanc ou de pomme
1/8 c. à thé de cayenne ou 1/4-1/2 c. à thé de Sriracha
Pincée de piment de la jamaïque
Photos étape par étape
Étape 1: Placez simplement les côtelettes de porc dans un plat allant au four ou dans une poêle. Assaisonner de sel et de poivre. Mélangez la sauce simple.
Étape 2: Verser la sauce sur les côtelettes de porc et cuire au four, à découvert, pendant environ 1 heure.
Notes de cuisson
- Choisissez un plat de cuisson qui ne laisse pas trop de place entre vos côtelettes de porc. Vous pouvez même vous opposer les uns aux autres comme je l’ai fait ici. Cela maintient la sauce bien au-dessus des côtelettes et empêche la sauce de cuire à sec au fond de la casserole, où elle peut assombrir et introduire une saveur amère.
- Une poêle en fonte convient parfaitement à ces côtelettes de porc. Ne vous inquiétez pas de la sauce tomate dans la fonte. Ça ne fera pas de mal, même si je ne suggère pas de laisser votre casserole reposer trop longtemps après le dîner. Rincez-le et essuyez-le au moins, si vous ne le lavez que plus tard.
- J’aime particulièrement les côtelettes de porc avec os et graisse marbrée pour ce plat, bien qu’il soit également agréable avec des côtelettes de porc désossées.
- Je ne pense pas que vous puissiez battre la purée de pommes de terre avec ces côtelettes de porc, bien que le riz soit également une option. Ajoutez un légume vert et profitez d’un dîner de côtelettes de porc agréable et facile!
Recette
Côtelettes de Porc BBQ Faciles Au Four
Ingrédients 1 / 2x1x2x3x
- 4-6 côtelettes de porc, désossées ou non, idéalement de 1/2 à 3/4 po d’épaisseur
- Sel et poivre
- 3/4 tasse de sauce chili, * voir Note 1
- 1/4 tasse d’eau
- 1/2 tasse de cassonade, claire ou foncée, farcie en vrac
- 1 c. à thé de sauce soja
- 1/2 c. à thé de moutarde sèche ou 1 1/2 c. à thé de moutarde jaune préparée
- Poivre fraîchement moulu
Instructions
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Préchauffer le four à 350F.
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Placer les côtelettes de porc dans un plat allant au four ou dans une poêle. Choisissez un plat qui n’est pas trop grand, mais qui tient bien les côtelettes de porc sans beaucoup d’espace entre elles. Assaisonner le porc de sel et de poivre.
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Préparez la sauce en mélangeant la sauce chili, l’eau, la cassonade, la sauce soja, la moutarde sèche et le poivre. Verser sur les côtelettes de porc et cuire au four, à découvert, pendant environ 1 heure, pour des côtelettes de porc de 3/4 à 1 pouce d’épaisseur ou moins, pour des côtelettes de porc plus fines. Si vous le souhaitez, vous pouvez passer sous le gril pendant une minute ou deux en fin de cuisson, pour caraméliser un peu la sauce.
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Servir avec de la purée de pommes de terre ou du riz.
Notes
Substitut de sauce chili: 1/2 tasse de sauce tomate, 2 C. à soupe de sucre brun clair ou foncé, 1 1/2 C. à soupe de vinaigre de cidre blanc ou de pomme, 1/8 c. à thé de cayenne ou 1/4- 1/2 c. à thé de Sriracha, Pincée de piment de la Jamaïque (facultatif)
Nutrition
Informations nutritionnelles fournies à titre indicatif uniquement et ne doivent pas être utilisées pour prendre des décisions personnelles en matière de santé.
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