Ces champignons au beurre d’ail sont le plat d’accompagnement végétarien parfait à partager. Faites un double lot parce qu’ils sont si bons. Nos champignons à l’ail poêlés sont les préférés des lecteurs! 
Les champignons sont un légume tellement polarisant. Les gens les aiment ou les détestent et c’est une réponse passionnée d’amour et de haine. Nous avons des amis obsédés par notre recette de champignons à l’ail et d’autres qui s’en éloignent poliment. C’est tout à fait bien d’être un haineux parce qu’on t’aime toujours. Nous avons tous certains aliments que nous n’aimons pas, mais les champignons n’en font certainement pas partie. Nous sommes toujours à la recherche de nouvelles façons d’amener nos mangeurs de champignons à essayer au moins une bouchée. Et s’ils l’aiment, nous avons réussi !
Vidéo: Recette de champignons au beurre à l’ail
Notre recette de champignons à l’ail cuite dans du beurre à l’ail succulent avec des oignons caramélisés est un pas dans la bonne direction. Ajoutez une touche de vin blanc à cela et nous sommes heureux! Lorsque les champignons et les oignons sont caramélisés ensemble, les champignons sont chargés de saveur. La cuisson des champignons à une belle caramélisation les empêche d’avoir cette texture « caoutchouteuse » et beaucoup plus délicieuse avec tout l’ail et les friandises croustillantes de la poêle. Ce n’est pas un joli plat. Le brun sur brun n’est pas toujours la meilleure combinaison de couleurs pour la nourriture. Mais la saveur du vin, de l’ail, du beurre et du citron est exceptionnelle et ramène l’accent sur le palais. Accompagnez-le d’un steak, d’une côtelette de porc ou d’une poitrine de poulet. Versez-vous un bon verre de vin. C’est un dîner tout simplement génial qui pourrait amener un détesteur de champignons à devenir un amoureux. Ça vaut toujours la peine d’essayer!
profitez,
diane et todd
Comment faire des champignons au beurre à l’ail Faciles
- Champignons sautés pour libérer toute l’humidité
- Ajouter les oignons, l’ail et cuire jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés et délicieux.
- Ajouter le vin blanc, le sel, le poivre, le persil et déguster! C’est un excellent plat d’accompagnement végétarien à partager
- Tous les détails de la recette des champignons à l’ail de la poêle avec des photos étape par étape se trouvent dans la boîte de recettes ci-dessous.
Champignons au beurre à l’ail & Oignons
Ingrédients
- 16 onces (454 g) de petits champignons de paris
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile d’olive
- 4 gousses (4 gousses) d’ail, hachées ou écrasées
- 1 (1 ) oignon moyen, émincé
- 1/2 tasse (120 ml) de bouillon de poulet ou de vin blanc
- Zeste de 1 citron moyen
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron
- 1/2 cuillère à café (2.5 ml) flocons de piment, ou au goût
- 4 cuillères à soupe (60 ml) de beurre, divisé
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de persil haché
- sel casher ou sel de mer, au goût
- poivre noir frais concassé, au goût
Instructions
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Brossez les champignons. Coupez le fond des tiges des champignons si elles sont séchées. Gardez les champignons entiers ou, s’ils sont gros, coupez-les en deux.
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Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l’huile d’olive puis ajouter les champignons. Cuire et remuer les champignons jusqu’à ce qu’ils commencent à brunir & caraméliser, environ 3-5 minutes.
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Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre, laisser fondre un peu, puis ajouter les oignons et l’ail. Cuire jusqu’à ce que légèrement caramélisé et ramolli, environ 3-5 minutes.
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Ajouter le bouillon ou le vin, le zeste de citron, le jus de citron et les flocons de piment. Cuire environ 2 minutes ou jusqu’à ce que le liquide diminue un peu.
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Ajouter les 2 cuillères à soupe restantes de beurre et de persil haché, cuire encore 1 minute. Assaisonner de sel et de poivre. Servir chaud.
Vidéo
Informations nutritionnelles
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