Cette recette de cidre de pomme à pointes chaudes frappe toutes les notes douillettes! Le rhum ou le bourbon complètent parfaitement la cannelle, les clous de girofle et l’anis étoilé.

Il n’y a rien de mieux qu’une boisson chaude à la main quand il fait froid. Voici un classique qui s’impose pour l’automne, à notre avis : le Cidre de pomme Épicé chaud! Il y a quelque chose dans la combinaison de cannelle douce et de clou de girofle avec la finale épicée subtile du rhum ou du bourbon qui réchauffe absolument l’âme. La liqueur se fond parfaitement dans le cidre chaud, ce qui donne une gorgée douce et une finale confortable. Cette recette a juste le bon équilibre entre épices et alcool: et un avantage secondaire: elle donne à votre cuisine une odeur de bougie d’automne.

Qu’y a-t-il dans cette recette de cidre de pomme à pointes?

Le cidre de pomme est une boisson qui existe depuis des milliers d’années, datant des Romains en 55 avant JC! Cette recette de cidre de pomme à pointes est mijotée avec des épices chaudes, puis combinée avec du bourbon ou du rhum pour une finale savoureuse. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin:

• Cidre de pomme de haute qualité, de préférence de votre marché de producteurs ou de votre verger local. Recherchez le cidre non filtré, qui conserve la meilleure saveur et la meilleure couleur. Si vous êtes dans une crise de temps et que vous voulez vous faciliter la vie, vous pouvez toujours acheter un cidre de pomme pré-épicé et y ajouter du rhum.
• Épices entières: cannelle, clous de girofle et anis étoilé. Assurez-vous d’utiliser les versions entières de ces épices, pas moulues, ce qui est essentiel pour obtenir la meilleure saveur. L’anis étoilé est la plus unique de ces épices pour la cuisine américaine: il devrait être disponible dans la plupart des épiceries ou vous pouvez acheter de l’anis étoilé en ligne.
• Bourbon ou rhum: Le rhum blanc, vieilli ou foncé fonctionne pour le rhum. Ou utilisez votre type de bourbon préféré!

Comment faire du cidre de pomme épicé: méthode de base

Faire cette recette de cidre de pomme à pointes chaudes est incroyablement facile: tout ce dont vous avez besoin, c’est du temps! Voici les étapes de base:

• Faites griller les épices: Faites griller les épices quelques minutes sur la cuisinière. Cela libère leur parfum (et rend votre cuisine incroyable).
• Laisser mijoter: Ajouter le cidre de pomme et chauffer jusqu’à ce qu’il soit bien chaud, environ 30 minutes. Vous pouvez également utiliser une mijoteuse ou une marmite instantanée: voir ci-dessous.
• Filtre: Vous remarquerez que les particules montent au sommet du cidre pendant la cuisson. Utilisez une passoire ou un tamis à mailles fines pour le filtrer (ou vous pouvez le verser à travers une passoire dans un autre pot).
• Piquez-le: Ajoutez le rhum ou le bourbon en même temps, ou ajoutez environ 2 onces à chaque portion de 1 tasse. Ajouter chaque boisson séparément vous permet de servir à la fois du cidre chaud sans alcool et du cidre à pointes en même temps!

Servir du cidre de pomme à pointes pour une fête

Voici quelques conseils si vous envisagez de servir cette boisson chauffante lors d’une fête!

• Double ou triple: Vous devrez utiliser un pot plus grand pour l’accueillir.
• Pensez à la mijoteuse ou à la marmite instantanée: Utiliser une mijoteuse pour garder le cidre épicé au chaud est idéal pour les fêtes. Dirigez-vous vers notre Cidre de pomme Mijoteuse.
• Piquez les boissons individuellement: Lorsque vous servez une foule, il est agréable d’avoir la flexibilité de piquer le cidre pour chaque personne individuellement. Ensuite, la boisson fonctionne pour les enfants et les adultes.

Utilisez du bourbon ou du rhum

Quel est le meilleur alcool à utiliser pour une recette de cidre de pomme à pointes? Le rhum ou le bourbon sont les meilleurs choix. Tout type de rhum fonctionne: rhum blanc, rhum vieilli ou rhum foncé (vieilli ou foncé ajoutera plus de complexité de saveur avec des notes de vanille et de chêne). Tout type de bourbon fonctionne aussi bien! Le rhum se fond plus harmonieusement dans la saveur du cidre, ce qui en fait notre premier choix. Le bourbon est une seconde proche et a une saveur légèrement plus proéminente en finale.

Vous pouvez également le faire comme un toddy chaud à la place! Essayez le Toddy Chaud au Cidre de pomme.

Boissons plus confortables

En dehors de cette recette de cidre de pomme à pointes, il y a tellement de boissons d’hiver et de cocktails chauds à essayer! Essayez ces options confortables:

• Essayez du Vin Chaud confortable
• Préparez du Rhum Chaud Beurré
• Mélangez un Toddy Chaud Classique, un Toddy Chaud au Cidre de Pomme ou un Toddy Chaud au Rhum
• Allez au chocolat avec du Chocolat Chaud à Pointes, une Galette de Menthe Poivrée Chaude ou d’autres recettes de Chocolat Chaud pour Adultes
• Essayez le Café Irlandais classique

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Cette recette de cidre de pomme à pointes chaudes estVegetarian

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