Cela ressemble à une chose assez simple, non? Il s’avère que faire du café implique pas mal de mathématiques. Et là, je pensais que je n’aurais plus jamais à calculer après l’école supérieure!

Pas de soucis pour vous car nous avons rassemblé tout ce que vous devez savoir dans un article en une bouchée. Ainsi, dans les 5 prochaines minutes, vous apprendrez à préparer jusqu’à 12 tasses de café sans effort. Et oui, vous n’aurez pas à calculer une seule chose!

Faire la tasse de café parfaite: Le nombre d’or

Nous avons tous entendu parler du nombre d’or des visages. Mais saviez-vous que le café a aussi son propre nombre d’or? C’est essentiellement le rapport entre le café et l’eau.

Comme nous le savons, ajouter trop ou trop peu d’eau ou de café peut ruiner le goût. Certaines personnes sont instinctivement douées pour cela. Ils jettent juste une quantité aléatoire de café dans l’eau et le tour est joué! Une bonne tasse de café est prête.

Pour nous, les gens normaux, nous avons besoin d’un peu d’aide. La Speciality Coffee Association of America (SCAA) a créé le nombre d’or pour les gens américains.

Selon eux, le rapport idéal entre le café et l’eau est de 1: 15 à 1: 18. Cela signifie que vous avez besoin d’environ 150 ml d’eau pour 8,3 g de café.

Si cela semble trop complexe, ne vous embêtez pas. Nous avons créé un tableau avec différents numéros de coupe et leurs ratios requis dans la partie suivante. Vous y trouverez le rapport café moulu / eau, le rapport grains entiers / café moulu et toutes les autres mesures de café moulu. Alors continuez à lire si vous êtes intéressé!

Pour en savoir plus à ce sujet, consultez les conseils pour préparer le café dans un percolateur.

Alors, Combien De Café Par Tasse?

Quelle quantité de café moulu utiliser exactement par tasse? Bien que cela puisse dépendre d’une multitude de choses, il y a une ligne directrice de base à suivre.

Gardez à l’esprit que votre café peut avoir un goût différent selon le type de grains de café que vous utilisez, la méthode d’infusion, votre machine à café et même le type d’eau pour le café. Ce n’est donc pas un résultat linéaire.

Mais comme la plupart d’entre nous utilisent des machines à café, elles nécessitent des rapports et des nombres exacts.

Voici tous les calculs dont vous avez besoin pour faire n’importe quelle quantité de café:

Nombre de tasses	Café moulu (grammes)	Café moulu (cuillères à soupe)	Eau (oz)
1	8.3	1.6	6
2	16.6	3.2	12
5	41.5	8	30
6	49.8	9.6	36
8	66.4	12.8	48
10	83	16	60
12	99.6	18.2	72

Besoin de faire des tonnes de café? Utilisez un Percolateur!

Si vous avez des invités et que vous avez besoin de faire plus de quelques tasses, au lieu d’utiliser votre machine à café, optez pour un percolateur. C’est plus rapide et plus facile que toute autre méthode.

Oui, les percolateurs de café peuvent sembler plutôt intimidants. faites-nous confiance, ce n’est pas le cas. C’est une cafetière très ancienne qui existe depuis les années 1800.La meilleure chose est que, quelle que soit la quantité de café que vous préparez, la méthode reste la même.

Voici comment vous pouvez utiliser du café moulu pour un percolateur pour faire du café en un rien de temps:

1. Ouvrez votre percolateur et remplissez le pot principal d’eau du robinet. La plupart des percolateurs sont munis de marques à l’intérieur du pot pour vous aider à mesurer correctement.
2. Soit votre percolateur a des filtres intégrés, soit vous devez utiliser l’un des vôtres. Insérez le filtre à ce stade. Vous pouvez également utiliser des filtres en papier pour collecter un maximum de sédiments.
3. Ajouter le marc de café au panier filtrant. Utilisez notre tableau pour savoir exactement combien de café par tasse utiliser.
4. Assurez-vous de répartir uniformément le marc de café. Nous préférons le café moulu grossièrement à la mouture fine car le premier offre un meilleur goût.
5. Mettez le couvercle et allumez votre percolateur. S’il s’agit d’un percolateur de cuisinière, gardez la flamme à moyen et surveillez-la jusqu’à ce qu’elle commence à bouillir. Pour un percolateur électrique, vous avez besoin de 50 à 60 secondes de temps d’infusion par tasse.

Et voilà. Faire du café à l’aide d’un percolateur est aussi simple que cela. Vous pouvez consulter cette vidéo pour mieux comprendre le processus.

Nos conseils clés pour le café parfait

Faire le café parfait n’est pas seulement le rapport eau / café. Cela implique également beaucoup d’autres choses subtiles. Voici quelques-uns de nos conseils pour cela:

Choisissez les bons grains de café:

Il existe deux types d’amateurs de café. Celui qui connaît de A à Z les grains de café et l’autre qui attrape tout ce qui est disponible dans le magasin. Nous pensons que connaître et essayer différents types de grains de café vous aide à comprendre ce que vous aimez et préférez.

Pour commencer, il existe deux types de grains de café de base: l’Arabica et le Robusta. L’arabica est utilisé dans la plupart des cafés. C’est une excellente option avec un profil de saveur nuancé.

Ce type de grain de café ne produit pas le type de café le plus fort. Il n’a pas non plus cette teneur élevée en caféine.

Si vous recherchez un café plus fort, nous vous recommandons d’essayer les grains de Robusta. Ils sont plus amers et ont un goût très fort.

Vous cherchez des options de café fortes? Découvrez quel est le café le plus fort de 2021?

Utilisez un moulin à café:

Avez-vous vraiment besoin d’un moulin à café maison? La réponse est oui. Nous ne recommandons pas d’acheter du café pré-moulu.

Non seulement ils ne durent que quelques mois, mais le goût n’est pas très bon non plus. Le café pré-moulu devient rassis très rapidement. Vous vous retrouvez donc avec un café au goût fade avec une consistance fine et aqueuse.

Alors achetez plutôt du marc de café non torréfié / torréfié et broyez-le chaque semaine. Cela vous donnera le meilleur coup de saveur et de caféine et n’oubliez pas à quel point le café fraîchement moulu sent le café.

Si vous cherchez un bon moulin à café, consultez notre revue de moulin à café Baratza Encore vs Capresso Infinity.

Utiliser une cafetière de qualité:

En tant qu’ancien accro au café instantané, je peux comprendre pourquoi il me semble si intimidant de posséder une cafetière. Qui veut apprendre cette machine compliquée pour une tasse de café? Oh, comme j’avais tort à l’époque!

La vérité est que les machines à café sont vraiment faciles à utiliser. La plupart des machines modernes de nos jours sont également équipées de fonctionnalités prédéfinies telles que l’expresso, le double shot et même des options laitières comme le cappuccino ou le latte.

Donc, tout ce qu’il faut pour vous est de remplir le bronzage de l’eau et d’y ajouter du marc de café. Appuyez ensuite sur un bouton et votre café est prêt! Cela vaut en fait chaque centime pour un amateur de café.

De plus, êtes-vous même un amateur de café si vous n’avez pas plus d’une cafetière?

Découvrez les cafetières les plus chaudes de 2021 pour comparer et choisir votre préférée.

Le lait et ses substituts:

Alors que de plus en plus de gens se tournent vers des options de lait à base de plantes, il est curieux de savoir lequel d’entre eux fonctionne le mieux avec le café.

Chacun a ses alternatives laitières préférées. Nous aimons personnellement le lait d’amande et de noix de cajou pour sa saveur douce, crémeuse et de noisette. Si vous me demandez, je me suis totalement converti au lait d’amande car il a en fait meilleur goût que les produits laitiers.

Mais il existe en fait des tonnes d’options différentes allant du lait de soja au lait d’avoine. Pour en savoir plus à ce sujet, consultez nos Meilleurs Substituts de lait de coco.

Une chose à garder à l’esprit est que le café est très acide. Assurez-vous donc d’ajouter d’abord le lait, puis le café. De cette façon, le lait ne caillera pas et ne se séparera pas.

Si vous cherchez un bon percolateur à café, consultez notre meilleur examen de la machine à percolateur à café.

Foire aux questions

Quelle quantité de caféine contient une cuillère à soupe de café moulu?

Cela ne peut pas être très spécifique car différents types de grains de café ont des niveaux de caféine différents. Mais en moyenne, une cuillère à soupe de café contient 7 mg – 110 mg de caféine. Ceci est spécifiquement pour les haricots Arabica et Robusta. Il y a bien sûr des options de café plus fortes, mais nous n’en parlons pas.

Quelle quantité de Café Moulu par Tasse est Nécessaire pour la Presse française?

En général, il est idéal d’utiliser un rapport de 1:15 de café à l’eau. Cela signifie que vous devez utiliser 1 gramme de café pour 15 grammes d’eau. Si vous le convertissez en cuillères à soupe, ce serait environ 3 cuillères à soupe par tasse.

Comment mesurer le café moulu pour le brassage?

Nous aimons utiliser une cuillère à soupe pour le marc de café. Donc, pour chaque tasse de café, utilisez 1-2 cuillères à soupe de marc de café. Si votre café est fort, utilisez seulement une cuillère à soupe. Mais pour des haricots plus légers comme l’Arabica, vous pouvez opter pour 2 cuillères à soupe.

La plupart des cafetières standard mentionnent en fait la quantité de café que vous devez ajouter. Ce n’est donc pas si complexe à comprendre.

Quelle quantité de café Moulu est nécessaire pour 12 tasses?

Si vous vous demandez quelle quantité de café moulu est pour 12 tasses, la réponse est assez simple. Vous aurez besoin de 18 cuillères à soupe de café moulu pour 12 tasses d’eau.

Cela fera le café parfait à chaque fois. Mais selon vos préférences, vous pouvez ajouter ou réduire quelques cuillères à soupe ici et là.

Pouvez-vous utiliser du Café Moulu dans un Keurig?

Oui, vous pouvez utiliser du café moulu dans votre cafetière Keurig. Mais vous devez vous assurer que la mouture n’est ni trop fine ni trop grossière. Keurig est très spécifique, vous devez donc moudre votre café en conséquence.

Plats à emporter

Maintenant que vous savez exactement combien de café moulu par tasse est nécessaire, vous êtes en mesure de préparer le café parfait à chaque fois. Et la meilleure partie est que notre tableau vous aide à préparer n’importe quelle quantité de café avec le meilleur ratio.