Soucieux d’avoir suffisamment d’eau potable pendant votre voyage? Lorsque vous faites de la randonnée et du camping, vous avez probablement une source infinie de bonne eau – si vous la faites bouillir d’abord. Dans cet article, vous apprendrez combien de temps faire bouillir de l’eau pour la purifier pour la boire.

Ce guide sera complet pour les campeurs et les randonneurs.

Mais avant d’arriver à tous les détails, voici la réponse rapide:

Combien de temps faire bouillir l’eau potable

Combien de temps faire bouillir l’eau? selon le Centre de contrôle et de prévention des maladies (CDC), une minute d’ébullition progressive tuera tous les agents pathogènes.*

* Quelques notes: L’eau doit être claire (filtrée si trouble). De plus, si vous êtes à des altitudes supérieures à 6500 pieds, vous devriez faire bouillir pendant 3 minutes.

Peut-être que vous escaladez une montagne et que vous vous demandez si l’eau de cette rivière est potable. Peut-être que vous campez dans un terrain de camping qui a des ordres fréquents d’ébullition de l’eau. Ou peut-être que vous campez sur des terres fédérales / des terres de la Couronne et que vous n’avez pas d’eau courante sur votre site.

L’eau bouillante est probablement la méthode de stérilisation la plus ancienne de l’histoire humaine et l’une des plus efficaces. Si vous voulez des détails sur la purification de l’eau, ceci est votre guide polyvalent.

Avant d’en arriver aux détails, je veux clarifier un détail. Faire bouillir de l’eau avant de la boire ne fera que tuer les organismes – comme les virus, les bactéries et les parasites. L’eau bouillante ne rendra pas l’eau contaminée chimiquement sûre.

Il est important de connaître les sources d’eau insalubres, comme les rivières contaminées par le ruissellement des produits chimiques agricoles.

D’accord, maintenant avec le guide!

Voici les meilleurs filtres à eau de voyage – ils sont portables, efficaces et parfaits pour les voyages et les aventures en plein air.

L’eau bouillante: Une ventilation scientifique

Commençons par un regard factuel sur l’eau bouillante à boire.

Ébullition Par rapport aux Autres méthodes de traitement de l’eau

La première chose à savoir est que l’ébullition est le moyen le plus efficace de tuer les agents pathogènes dans l’eau potable. Il éliminera un énorme 99,999% de tous les micro-organismes.

Il existe d’autres méthodes de traitement de l’eau, notamment des filtres, des comprimés de purification et des lampes ultraviolettes. Aucun d’entre eux n’est aussi efficace que l’ébullition.

Par exemple, voici une liste de choses qui peuvent avoir un impact sur la qualité d’un désinfectant chimique:

1. Temps de contact
2. Température de l’eau
3. Turbidité / nébulosité de l’eau
4. Le pH de l’eau
5. La concentration du désinfectant

C’est une liste lourde, n’est-ce pas? Beaucoup de choses peuvent mal tourner.

Les autres méthodes de traitement ne sont pas meilleures. Un filtre à eau peut ne pas fonctionner pour les virus comme il fonctionne pour les bactéries; différents microbes auront des réactions différentes aux comprimés faits d’iode, de chlore ou de dioxyde de chlore.

Voici vos options pour purifier l’eau de rivière.

Cela ne veut pas dire que l’ébullition est complètement infaillible lorsqu’il s’agit de purifier l’eau.

Il y a des polluants non organiques que l’ébullition ne peut pas guérir, il pourrait donc être utile de transporter un système de filtration ou de distillation avec vous pendant votre voyage.

Pour tuer les organismes vivants, cependant, l’ébullition est la voie à suivre. Si vous êtes sérieux au sujet de l’eau salubre, l’ébullition est l’étape la plus importante et la plus efficace pour l’obtenir.

Températures d’ébullition à différentes altitudes

Comment savoir quand une casserole d’eau bout? Malgré ce que vous pourriez penser, ce n’est pas lié aux bulles ou à la vapeur. Le point d’ébullition de l’eau est basé uniquement sur la température.

L’eau bout lorsqu’elle atteint 100 °C (212 °F) au niveau de la mer. C’est la température dont vous devrez vous souvenir lorsque vous campez, faites de la randonnée, chassez ou voyagez simplement dans des pays où l’eau propre est un luxe.

Si vous escaladez une montagne, en revanche, vous devrez vous souvenir d’un nombre différent: 93,4 ° C (200,1 °F). C’est lorsque l’eau atteint son point d’ébullition à des altitudes de 6 250 pieds ou plus.

Pourquoi l’élévation est-elle importante? Cela a à voir avec la pression atmosphérique. Pour le dire simplement, vous perdez la pression atmosphérique à mesure que vous montez de plus en plus haut du sol, ce qui a un impact sur le point d’ébullition de l’eau.

Vous devrez bouillir plus longtemps lorsque vous atteindrez de nouveaux sommets.

Combien de temps Faut-il à l’eau pour bouillir?

De manière réaliste, vous aurez besoin de 5 à 20 minutes pour purifier votre eau.

Cela prend plus ou moins de temps en fonction de choses comme votre pot, votre feu, votre volume d’eau et les conditions météorologiques à l’extérieur.

Supposons que vous n’ayez pas de thermomètre lorsque vous avez soif dans les bois. Sans pouvoir dire son tempéré, combien de temps devez-vous faire bouillir de l’eau avant qu’elle ne soit potable?

La réponse courte est qu’il suffit de le faire bouillir pendant une minute au niveau de la mer ou trois minutes à haute altitude. Cela vient directement du CDC.

Cependant, ces chiffres se réfèrent à l’eau qui a déjà atteint son point d’ébullition de 100 ° C (212 ° F). Cela ne tient pas compte du temps que vous devez vous asseoir et attendre que l’eau chauffe.

Faire bouillir suffisamment d’eau pour un barbecue familial demandera plus de temps et d’efforts que de faire bouillir une seule cantine pour un usage individuel.

2 Types de contamination de l’eau

Nous avons beaucoup parlé des choses désagréables dans l’eau contaminée, mais il y a en fait deux catégories à prendre en compte:

1. Les contaminants organiques sont des choses comme les bactéries, les protozoaires et les virus. Ils sont vivants dans l’eau, et l’ébullition les tue.
2. Les contaminants toxiques sont des choses comme les pesticides, les polluants et les produits chimiques non naturels. L’ébullition ne fera rien contre ces toxines. Ils ne sont pas vivants, donc ils ne peuvent pas être tués, et il n’est pas possible de stériliser quelque chose comme du mercure ou du fluorure avec de l’eau seule.

Les contaminants toxiques sont la raison pour laquelle vous pouvez emporter un filtre avec vous même si vous prévoyez également de faire bouillir votre eau. Bien que l’ébullition soit la solution la plus efficace pour les agents pathogènes vivants, elle ne fera rien pour les agents non vivants.

3 Types d’agents pathogènes

L’ébullition est le meilleur moyen de se débarrasser des agents pathogènes dans l’eau contaminée. Mais que sont-ils, et pourquoi sont-ils mauvais?

Voici les trois types d’agents pathogènes à connaître:

1. Protozoaires. Ce sont de minuscules parasites unicellulaires comme Cryptosporidium et Giardia lamblia. Ils peuvent causer des problèmes intestinaux tels que diarrhée, nausées et crampes abdominales.
2. Bactéries. Ce sont les micro-organismes qui mènent à des choses comme l’empoisonnement à la salmonelle et les infections à E. coli. Toutes les bactéries ne sont pas mauvaises, mais les choses trouvées dans l’eau sale doivent être tuées avant de prendre un verre.
3. Virus. Les virus peuvent tout causer, de l’hépatite à la méningite. Vous pourriez les considérer comme quelque chose qui se propage par la toux et les poignées de main, mais il existe également des agents pathogènes viraux transmis par l’eau qui peuvent se propager par le H2O contaminé. Vous voudrez certainement les surveiller.

Chauffer de l’eau Sans la faire bouillir

Saviez-vous que vous n’avez pas réellement besoin de faire bouillir de l’eau pour tuer les agents pathogènes? C’est la chaleur qui les détruit, pas les bulles.

Si vous avez le temps, vous pouvez simplement réchauffer une casserole d’eau et la laisser reposer pendant un certain temps, et elle stérilisera avec la même efficacité que l’ébullition.

Voici les horaires et les températures à connaître:

• 30 minutes pour tuer les agents pathogènes à une température de 70 ° C (160 ° F).
• 3 à 5 minutes pour tuer les agents pathogènes à une température de 85 ° C (185 ° F).
• Au moment où l’eau atteint son point d’ébullition de 100 °C (212 °F), tous les agents pathogènes sont morts ou mourants. Vous n’aurez besoin que de faire bouillir pendant 1 à 3 minutes selon votre altitude.

De plus, si vous vous inquiétez des souches spécifiques de germes, vous pouvez rechercher leurs points de mort thermiques. Par exemple, Giardia est tué avec un taux de réussite de 98% lorsque l’eau est chauffée à 140 ° F pendant 10 minutes.

FAQ Sur l’eau potable bouillante

Maintenant que vous avez une compréhension générale du processus d’ébullition et de la façon dont il peut purifier votre eau potable, nous allons avoir une petite FAQ pour certaines des questions les plus courantes qui y sont liées.

1. L’eau bouillante tue-t-elle les bactéries?

Oui. L’eau bouillante tue tous les agents pathogènes vivants qu’elle contient, y compris les bactéries, à condition qu’elle bout suffisamment longtemps.

2. L’eau bouillante affecte-t-elle son goût?

Certaines personnes ne remarquent aucune différence de goût avec de l’eau bouillie. D’autres personnes affirment qu’il a une sensation « plate » puisque son oxygène se dissout pendant le processus d’ébullition.

Si vous n’aimez pas le goût de l’eau bouillie, vous pouvez essayer d’y ajouter un comprimé de sel (ou une pincée de sel).

3. L’eau bouillante est-elle suffisante pour la rendre potable?

Non. Il existe deux types de contaminants dans l’eau sale, le type organique et le type non organique, et l’eau bouillante ne s’occupe que du premier.

Il est idéal pour tuer les agents pathogènes vivants comme les bactéries et les protozoaires, mais il ne peut rien faire pour les engrais, les insecticides, les déversements d’hydrocarbures ou d’autres polluants chimiques.

4. Pouvez-vous faire bouillir de l’eau trop longtemps?

Pas vraiment.

Ces dernières années, on s’est inquiété de la possibilité d’une  » suralimentation  » de l’eau. L’argument est que l’eau bouillante pendant trop longtemps concentrera les minéraux et les particules qu’elle contient, et ce mélange super-renforcé peut causer des problèmes de santé.

Par exemple, une petite quantité d’arsenic peut se transformer en une quantité létale, ou une bonne dose de sel de calcium peut devenir excessive.

C’est surtout de la poudrière.

S’il est vrai que l’eau bouillante peut concentrer certains composés, vous devrez ingérer une quantité stupéfiante pour causer de réels problèmes de santé.

Avec l’arsenic, par exemple, vous devez faire bouillir 80% de l’eau d’une bouilloire à thé pour en atteindre une concentration malsaine, et vous devez consommer le mélange tous les jours pendant des années pour provoquer une toxicité réelle dans votre corps.

Pour faire court, bien que le concept de suralimentation en eau soit basé en fait, ce n’est rien dont vous devez vous inquiéter. Ne vous en préoccupez pas lorsque vous considérez combien de temps faire bouillir de l’eau.

5. Est-il sécuritaire de faire bouillir de l’eau?

Oui. Il est sûr de faire bouillir de l’eau.

Certaines personnes disent que la re-ébullition de l’eau augmentera sa concentration tout comme la suralimentation. Cependant, c’est une autre chose qui est plus une « tactique de peur » qu’une « véritable science. »

Comme nous l’avons déjà couvert, vous ne risquez pas de trop faire bouillir votre eau avec une utilisation quotidienne moyenne.

6. Quelle est l’efficacité de l’eau bouillante pour la purification?

Selon l’Organisation mondiale de la Santé, l’eau bouillante tuera 99,999 & de ses agents pathogènes en moins d’une minute.

Cependant, c’est à ce moment que son point d’ébullition a déjà été atteint, de sorte que votre estimation en temps réel pour un taux de purification de 99,999% peut aller de 5 à 20 minutes d’ébullition.

7. Pendant combien de temps l’eau bouillie refroidie est-elle stérile?

Le consensus général est que l’eau bouillie restera stérile pendant 24 heures.

Les germes morts ne reviendront pas à la vie, mais de nouveaux germes pourraient commencer à se développer. Cela est particulièrement vrai si vous ouvrez et fermez quelque chose comme une bouteille d’eau et que vous l’exposez à plusieurs reprises aux éléments.

Si cela dure plus d’une journée, vous devriez envisager de stériliser à nouveau votre eau pour être sûr.

8. L’eau bouillante tue-t-elle les germes?

Oui. L’eau bouillante tuera tous les micro-organismes vivants qu’elle contient, tant qu’elle bout assez longtemps.

9. L’eau bouillante tue-t-elle les champignons?

Oui. Il y a encore beaucoup de choses que nous ne comprenons pas sur les champignons dans l’eau potable, mais nous savons qu’ils existent, c’est donc quelque chose à considérer si vous êtes préoccupé par la qualité de l’eau.

La bonne nouvelle est que l’eau chaude peut tuer les champignons. Cela ne se limite même pas à l’eau potable. Une étape courante dans le traitement du pied d’athlète consiste à laver les chaussettes contaminées à l’eau ultra-chaude, c’est donc une mesure efficace tout autour.

10. Combien de temps faut-il pour que l’eau bouillante tue les germes?

C’est une question étonnamment complexe, et sa réponse dépend de plusieurs facteurs différents:

• Quelle est la température de votre eau? Il bout officiellement à 100 ° C (212 ° F), mais il peut mijoter ou bouillonner à des températures inférieures à cela.
• Êtes-vous en haute altitude? Au niveau de la mer, l’eau n’a besoin de bouillir qu’une minute pour tuer tous les agents pathogènes. À une altitude de 6 250 pieds ou plus, la pression atmosphérique est beaucoup plus basse, donc cela prendra près de trois minutes.
• Chauffiez-vous votre eau avant de la faire bouillir? Vous n’avez pas besoin de faire bouillir de l’eau pour tuer les microbes. Chauffer de l’eau à 70 °C (160 ° F) pendant 30 minutes la stérilisera aussi efficacement que de la faire bouillir pendant une minute à 100 °C (212 °F).

11. L’eau bouillante stérilise-t-elle?

Disons que vous devez coudre une plaie au milieu de nulle part. Pouvez-vous stériliser votre aiguille en la faisant bouillir dans de l’eau chaude?

La réponse est oui. L’eau bouillante tue tous les microorganismes vivants, donc si vous immergez quelque chose dans un pot bouillonnant, vous pouvez tuer tous les microorganismes sur l’objet ainsi que dans l’eau elle-même.

Cependant, vous ne pouvez pas stériliser les choses simplement en y versant de l’eau bouillie. Par exemple, vous ne pouvez pas stériliser une brosse à dents en la rinçant à l’eau bouillie. L’objet a besoin d’un contact prolongé avec de l’eau chauffée pour devenir stérile.

12. L’eau du robinet bouillie est-elle potable?

Oui. Si vous voulez remplir certaines cantines avec de l’eau du robinet et la faire bouillir plus tard pendant un voyage de camping, c’est parfaitement sûr.

Si vous êtes préoccupé par la qualité de votre eau potable quotidienne, cependant, il existe des moyens plus faciles de la purifier que de faire bouillir tout ce qui sort de votre robinet.

Vous devez également savoir que faire bouillir votre eau ne suffit pas pour éliminer les polluants non organiques, y compris ceux que l’on trouve généralement dans l’eau du robinet, vous voudrez peut-être envisager d’autres méthodes de purification pour un usage domestique.

13. Quel est l’inconvénient de l’eau bouillante?

Il n’y a aucun risque pour la santé à boire de l’eau bouillie.

Il n’y a que quelques inconvénients pratiques:

• Ça prend du temps.
• Cela pourrait donner à votre eau un goût plat.
• Vous devrez construire un feu de camp ou allumer votre poêle de camp pour purifier votre eau.
• Il peut ne pas purifier complètement l’eau. Il tuera les êtres vivants, mais il ne peut rien faire contre les composés non vivants et les polluants.

14. L’eau bouillante tue-t-elle les parasites?

Oui. Qu’il s’agisse d’un virus, d’un parasite, d’un protozoaire, d’une bactérie ou d’un champignon, l’eau bouillante tuera tout micro-organisme vivant qu’elle contient.

Plus de lecture: Guide de l’eau de randonnée (Combien dois-je boire?)

Ce ne sont que quelques choses à savoir sur l’eau bouillante. Comme vous pouvez le voir, c’est un sujet plus compliqué que beaucoup de gens ne le réalisent!

Utilisez ces connaissances pour prendre les meilleures décisions pour vous et votre famille lors de randonnées, de chasses, de vacances et de voyages de camping.

À votre tour

Vous avez une question ou un conseil? Comment purifiez-vous l’eau lorsque vous voyagez à l’extérieur? Faites-le moi savoir dans les commentaires!