L’art de cuisiner une dinde a été réduit (sans jeu de mots) à la cuire au four. Si vous avez déjà assisté à un dîner de Thanksgiving, il est extrêmement probable que vous ayez mangé une dinde cuite au four. Bien qu’elle soit délicieuse, la cuisson d’une dinde prend énormément de temps. Des heures de préparation et de cuisson pour que le tout soit mangé par la belle-famille en quelques minutes. Y a-t-il un moyen plus simple?

Heureusement, il y en a! Beaucoup de gens choisissent de faire frire leur dinde au lieu de la cuire au four. Cette façon plus rapide et plus efficace de cuisiner une dinde est beaucoup plus facile. Si vous envisagez de faire frire une dinde, vous vous demandez peut-être quelle quantité d’huile utiliser. Heureusement, nous avons la réponse!

• Pour les petites dindes d’environ 9 livres, utilisez 3 à 4 gallons d’huile.
• Pour les dindes de taille moyenne d’environ 12 à 14 livres, utilisez 4 à 5 gallons d’huile.
• Pour les dindes plus grosses jusqu’à 22 livres, utilisez 5 à 6 gallons d’huile.

Continuez à lire pour en savoir plus sur la friture d’une dinde ainsi que des conseils de sécurité, car nous répondons aux questions les plus fréquemment posées.

Comment Mesurez-Vous La Quantité Parfaite D’Huile?

Un moyen facile de mesurer exactement la quantité d’huile dont vous aurez besoin est de prendre la dinde et de la placer dans votre friteuse vide comme si vous alliez la faire frire. Remplissez-le ensuite d’eau jusqu’à ce qu’il recouvre complètement la dinde, pas plus d’un pouce ou deux après la dinde. Ensuite, sortez la dinde pour que l’eau soit la seule chose qui reste dans la friteuse, en veillant à vider l’eau de la cavité de la dinde dans la friteuse.

Marquez l’endroit où votre eau est assise après que la dinde a été retirée et égouttée. Ce sera la marque que vous utiliserez pour savoir quelle quantité d’huile doit être dans votre friteuse. Remplissez la friteuse d’huile jusqu’à la marque.

Quel Type D’Huile Utilisez-Vous Pour Faire Frire Une Dinde?

Bien qu’il ne soit pas nécessaire d’utiliser ce type d’huile, l’huile d’arachide est le meilleur type d’huile à utiliser. L’huile d’arachide a le point d’éclair le plus élevé de toute huile, elle est donc très difficile à brûler. C’est idéal pour faire frire des dindes car l’huile deviendra très chaude. Si vous ne pouvez pas utiliser d’huile d’arachide pour des raisons médicales ou parce que vous n’en avez pas, un substitut acceptable est l’huile végétale.

À Quelle Température L’Huile Doit-Elle Rester?

Ce n’est pas parce que l’huile d’arachide a un point d’éclair élevé qu’elle n’a pas besoin d’être surveillée de près. Vous devriez faire frire une dinde dans de l’huile à 325 degrés Fahrenheit. L’huile commence à brûler à certaines températures, alors ne la laissez pas dépasser 375 degrés. Cela peut constituer un danger pour la sécurité et peut provoquer un incendie.

L’huile d’arachide est idéale pour la friture car son point de fumée est à environ 445 degrés. L’huile végétale est un excellent substitut car elle est proche, à environ 428 degrés. Encore une fois, la friture avec d’autres huiles peut être dangereuse, alors assurez-vous d’utiliser l’une de ces deux huiles.

Vous ne voulez jamais placer votre dinde dans l’huile avant qu’elle ne soit chaude. Attendez que votre huile soit à 325 degrés puis placez lentement votre dinde dans la friteuse.

Faut-Il Préparer Une Dinde Différemment Pour La Faire Frire?

Non. La friture d’une dinde peut présenter des défis complètement différents, mais une chose est sûre: vous pouvez toujours préparer une dinde de la même manière. Beaucoup de gens choisissent d’injecter du beurre dans la dinde et beaucoup d’autres choses. Vous pouvez toujours faire tout cela avant de faire frire une dinde. Vous n’avez pas à faire de compromis sur la saveur!

Pouvez-Vous Saumurer Une Dinde Avant De La Faire Frire?

Oui. La saumure d’une dinde est l’un des moyens les plus populaires de parfumer la viande. Il s’agit généralement de le tremper dans un sac avec beaucoup d’épices et de marinades pendant 8 à 18 heures. Ce processus est très populaire dans le monde de la cuisson et de la friture des dindes. Vous n’avez pas à vous soucier de gâcher la friture de votre dinde en la saumurant au préalable.

Combien De Temps Faut-Il Pour Faire Frire Une Dinde?

La dinde moyenne de 12 livres doit frire environ 45 minutes. Une bonne règle empirique à suivre est de 3,5 minutes par livre de poids de dinde.

Conseils Pour faire frire une dinde en toute sécurité

La friture peut être un moyen dangereux de cuire si les précautions appropriées ne sont pas prises. Si cela est fait négligemment, vous pourriez finir par brûler, faire brûler d’autres personnes ou même mettre le feu à votre maison.

Lorsque vous prenez votre dinde dans et hors de la friteuse, éteignez votre brûleur / feu afin de ne pas allumer accidentellement un feu. Après tout, vous avez affaire à un liquide extrêmement chaud. Assurez-vous également d’investir dans des gants épais et ignifuges que vous pouvez utiliser. Lorsque vous manipulez une dinde et la soulevez dans et hors de l’huile bouillante, vous voulez vous assurer que vos mains sont couvertes des éclaboussures et des contacts accidentels.

En terminant

Faire frire une dinde peut rendre Thanksgiving (ou n’importe quand) plus amusant et moins de travail. Mais s’assurer que vous le faites correctement est la clé. L’utilisation de la bonne quantité d’huile est la partie la plus importante de la friture d’une dinde. Les précautions de sécurité sont également vitales lorsqu’il s’agit de friteuses profondes, alors soyez vigilant à faire frire de manière sûre. Dans l’ensemble, c’est l’une des meilleures façons de cuisiner une dinde, et vous pouvez tout faire du début à la fin en moins de 2 heures!

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