Confus au sujet des unités d’alcool? Nous aussi. C’est pourquoi nous avons construit un guide pour que vous puissiez savoir exactement combien d’unités se trouvent dans vos boissons préférées
Les femmes d’âge moyen boivent trois fois plus d’alcool que recommandé parce qu’elles sont confuses sur la taille des unités, et bien, nous le comprenons totalement. Les résultats sont venus la semaine dernière d’une étude de 2000 femmes menée par Sara Stewart, dans le cadre de ses recherches pour son nouveau livre While I was Out.
Les unités d’alcool sont quelque chose que nous ne pouvons tout simplement pas contourner non plus. Qu’est-ce qu’une unité ? Les unités changent-elles en fonction de la force de la boisson? Comment puis-je savoir combien d’unités il y a dans mon grand verre de vin? Healthista a demandé à Andrew Russell, Responsable de la recherche et des connaissances chez Drinks Aware de nous aider (et devinez quoi? Les choix d’unités les plus élevés étaient des mesures de bar typiques de bière et de vin et les plus bas étaient des shots, des Baileys, des boissons mélangées et du Prosecco!)
Que sont les unités et pourquoi les avons-nous?
Une unité équivaut à 10 ml d’alcool pur
‘ Les unités sont une mesure standardisée de la quantité d’alcool contenue dans différentes boissons, car chaque boisson a une VAB (alcool en volume) différente « , explique Russell.
« Ainsi, une bière typique est d’environ quatre ou cinq pour cent et un vin typique est d’environ 12 ou 15 pour cent tandis que les spiritueux sont plus proches de 40 pour cent, mais bien sûr, nous les buvons en quantités différentes.
Les choix d’unités les plus élevés étaient des mesures typiques de la bière et du vin au bar et les plus bas étaient les shots, les Baileys, les boissons manquées et le Prosecco
‘ Nous pourrions avoir une pinte de quatre pour cent de bière ou un verre de 15 pour cent de vin, mais pour savoir lequel contient le plus d’alcool, nous mesurons en unités.
Le gouvernement recommande maintenant de ne pas avoir régulièrement plus de 14 unités par semaine – l’équivalent de six pintes de bière ou de six verres de vin moyen à gros.
‘ Ainsi, une unité équivaut à 10 ml d’alcool pur « , explique Russell.
Combien d’unités pouvons-nous boire en une semaine?
Les directives de consommation saine ont été réécrites plus tôt cette année pour être encore plus draconiennes qu’auparavant, recommandant désormais que nous n’ayons pas plus de 14 unités par semaine, l’équivalent de six pintes de bière ou de six verres de vin moyen à gros.
Pouvons-nous tous les sauver et les avoir en même temps?
« Le conseil est de ne pas les sauver tous en même temps, vous devriez essayer de les étaler sur la semaine, car évidemment 14 unités dans une session est assez intense », explique Russell. Au lieu de cela, il suggère que pour les répartir uniformément, nous ne devrions prendre qu’un ou deux verres par nuit.
« C’est votre foie qui traite l’alcool et le décompose en une substance différente », explique Russell.
Il ne peut traiter qu’une unité par heure, donc si vous sortez et avez 14 unités en l’espace de trois ou quatre heures, il y a un énorme arriéré d’alcool à traiter
‘ Il ne peut traiter qu’une unité par heure, donc si vous sortez et que vous avez 14 unités en l’espace de trois ou quatre heures, il y a un énorme arriéré d’alcool à traiter. »
Russell explique que cela met votre foie sous tension car il donnera la priorité au traitement de l’alcool au lieu de faire son travail normal de traitement des acides gras et, par conséquent, votre foie peut être endommagé.
Il explique également que si vous deviez boire 14 unités en une séance, l’alcool peut rester dans votre circulation sanguine jusqu’à 12 heures et est nourri dans tout votre corps, visitant votre cerveau, votre pancréas, votre cœur et vos cellules nocives.
Si nous sommes dans un bar, comment pouvons-nous savoir combien d’unités sont dans notre boisson?
Il y a une règle empirique. « Nous savons qu’une pinte de bière ne représente qu’un peu plus de deux unités et qu’un verre de vin, encore une fois, selon la force, représente environ 2,1 ou 2,2 unités et qu’un seul coup de spiritueux représente une unité, nous pouvons donc le mesurer de cette façon », explique Russell. En d’autres termes, en cas de doute, votre bière ou vin de bar standard est probablement un peu plus de deux unités.
votre bière ou vin de bar standard est probablement un peu plus de deux unités.
Existe-t-il un moyen de le résoudre simplement en regardant le pourcentage?
‘Si vous êtes bon en mathématiques mentales, certainement. Si vous multipliez le pourcentage par la taille de la portion, puis divisez 10, cela vous donnera le nombre d’unités, mais ce ne sera pas quelque chose que vous allez faire dans un bar.’
À quel moment devient-elle une consommation excessive d’alcool?
‘Pour les femmes, ce serait avoir plus de six unités en une seule session et pour les hommes, c’est huit. Donc, en gros, c’est l’équivalent de trois verres.’
VOTRE GUIDE POUR CONNAÎTRE LES UNITÉS D’ALCOOL
VIN
Petit verre de 125 ml de vin à 13% = 1,8 unités
Grand verre de 175 ml de vin à 13% = 2.4 unités
Russell a expliqué que peu importe qu’il s’agisse de rouge, de blanc ou de rosé, la couleur de l’alcool ne change rien, c’est le pourcentage. Une bouteille de vin moyenne est comprise entre 12 et 15%, donc un pub mesuré, un grand verre de vin, contient 2,4 unités.
BIÈRE
Une pinte de 568 ml de bière à 4% = 2,3 unités
Une bouteille de 330 ml de bière à 5% = 1,6 unités
La bière, c’est généralement quatre ou cinq pour cent. Dans une pinte classique, il y a un peu plus de deux unités. Pour ceux d’entre vous qui préfèrent une bouteille réfrigérée, vous consommez 1.6 unités.
CIDRE
Une pinte de cidre à 4,5% (568 ml) = 2,6 unités
La plupart des pintes de cidre contiennent 2,6 unités, ce qui signifie que si vous équilibriez vos unités tout au long de la semaine, vous ne pourriez avoir que deux ou trois cidres avant qu’il ne soit considéré comme une consommation excessive d’alcool.
CHAMPAGNE
Un verre de 12% de champagne = 1,5 unité
Il arrive à Noël et au nouvel an, ce qui signifie une chose – pétillante. La plupart des champagnes et Prosecco ont une VPA de 12% et cela se chiffre à 1,5 unité par verre. Donc un peu moins que le vin – un bon.
BOISSONS MÉLANGÉES
Single = 1 unité
Double = 2 unités
Pensez à nos boissons mélangées préférées comme le gin tonic, la vodka canneberge, le rhum et le coca. La majorité des spiritueux contiennent 40% d’alcool, donc lorsqu’ils sont mesurés, ils sont égaux à une unité. Donc, si vous deviez avoir un seul gin tonic, ce serait une unité, mais si vous deviez en avoir un double au tour suivant, cela compte pour deux.
COCKTAILS
Cela dépend vraiment du cocktail, mais tout comme les boissons mélangées, si vous avez un cocktail composé de trois alcools différents, chaque dose d’alcool serait classée comme une unité, donc le cocktail dans son ensemble serait de trois unités.
COUPS
Un seul coup (25ml) = 1 unité
Celui-ci est assez simple à suivre. Une dose typique de 25 ml d’un alcool à 40% est d’une unité.