Il y a beaucoup de lois que vous devrez respecter si vous envisagez de gérer un point de vente de loisirs tard dans la nuit. Vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour démarrer et gérer votre propre entreprise de boîtes de nuit dans notre guide pratique.

• Recherchez votre marché cible
• Établissez votre profil client
• Vos installations et services
• Obtenir une licence
• Promouvoir votre boîte de nuit
• Acheter une entreprise existante

Recherchez votre marché cible

Estimation de la demande

Il est important de tout faire pour savoir s’il y a suffisamment de demande locale pour votre boîte de nuit. Sachez que l’économie nocturne est très compétitive et que vous serez en concurrence directe avec d’autres clubs, bars et lieux autorisés ainsi qu’indirectement avec d’autres lieux de divertissement qui restent ouverts tard, comme les cinémas. Il est également de plus en plus préoccupant que les troubles nocturnes, l’ivresse et le bruit doivent être réprimés et, dans certaines régions, les autorités locales ont pris des mesures pour limiter ou empêcher l’octroi de nouvelles licences de boîtes de nuit ou ont imposé des restrictions sur les heures d’ouverture aux nouveaux titulaires de licences. Avant d’aller trop loin dans votre planification, il est logique de vérifier auprès de l’autorité locale de délivrance des permis et de la police que vous avez des chances raisonnables d’obtenir un permis.

Consultez la compétition dans votre région pour identifier:

• combien de boîtes de nuit et de pubs existants avec des licences tardives il y a
• les types de clients qu’ils ciblent
• leurs heures d’ouverture
• les types de musique qu’ils jouent et si cela varie tout au long de la semaine
• leurs frais d’entrée et les prix des bars
• toutes les offres spéciales et promotions
• leur popularité sont

Cela peut immédiatement vous montrer qu’il existe une lacune sur le marché pour un certain type de club, par exemple en incorporant un espace restaurant élégant.

Il serait également utile de savoir combien de nuits dans une semaine typique sont des « grandes soirées » – des nuits où un grand nombre de personnes visitent normalement des clubs existants dans votre région.

Recherchez les tendances actuelles, ainsi que les questions juridiques et fiscales

• Tendances sectorielles pour les boîtes de nuit
• Questions juridiques pour les boîtes de nuit
• Règles de TVA pour les boîtes de nuit

Établissez votre profil client

Il est probable qu’une très grande partie de vos clients seront des jeunes entre 18 et 25 ans vieux, bien que vous puissiez également décider d’organiser des soirées spéciales pour les clubbers plus matures ou pour les adolescents (où vous ne servriez que des boissons gazeuses). Vous pouvez également louer une partie ou la totalité de votre lieu à des fêtes privées et il peut s’agir de membres du public célébrant des anniversaires, des mariages, etc. ou de gens d’affaires, par exemple lors d’une soirée de lancement d’un nouveau produit.

Offres spéciales, remises et promotions

Vous pouvez décider d’offrir aux clients une variété de réductions et d’offres spéciales, telles que:

• frais d’entrée moins chers en début de semaine
• entrée gratuite pour les femmes certains soirs
• réductions pour étudiants
• une boisson gratuite à l’entrée avant une heure donnée
• promotions sur certaines marques de boissons – mais gardez à l’esprit que le commerce agréé s’engage à décourager la consommation excessive d’alcool et les promotions « irresponsables » sont interdites

N’oubliez pas de bien informer votre personnel des réductions qui peuvent être offertes. Protégez-vous contre le personnel offrant des réductions non autorisées à leurs amis et à leur famille.

Code vestimentaire

Réfléchissez au code vestimentaire sur lequel vous insisterez. Par exemple, vous pouvez spécifier smart casual, sans jeans ni baskets. Peut-être que le code vestimentaire variera selon les nuits. Assurez-vous que votre code vestimentaire est largement diffusé. Vous devrez également mettre en place une politique d’identification afin que le personnel n’admette aucune personne mineure et décide si vous limiterez l’entrée aux personnes de plus d’un certain âge, telles que 21.

Vos installations et services

La gamme d’installations et de services que vous proposez à vos clients dépendra dans une certaine mesure de la taille de vos locaux. Par exemple, vous pouvez envisager d’opérer à partir d’un immeuble de trois étages que vous sépareriez de la manière suivante:

• rez-de-chaussée – bar et restaurant servant des repas le midi et le soir
• premier étage – bar à cocktails et snack servant des boissons jusque tard dans la nuit. Cette zone peut avoir beaucoup de sièges
• deuxième étage – bar et piste de danse

Ou vous pouvez décider de diviser vos locaux en différentes pièces, chacune offrant un type de musique différent, comme:

• années 60, 70, 80 et 90
• disco
• drum and bass
• soul et pop
• house et garage
• indie et alternative
• techno et hard house
• metal et rock

Alternativement, vous pouvez choisir pour avoir une seule grande salle, avec un seul type de musique jouée. Gardez à l’esprit, cependant, que l’une des choses qui décourage les clubbers est de ne pas aimer la musique jouée dans le club. Avoir différentes salles avec différents types de musique peut être un moyen de contourner cela.

Il peut y avoir la possibilité de créer des zones de détente si vous avez suffisamment de place et qu’une terrasse ou un balcon extérieur est susceptible d’être populaire par beau temps.

D’autres attractions que vous pourriez offrir à vos clients incluent:

• téléviseurs grand écran
• tables de billard
• machines d’amusement et de quiz
• distributeurs de nourriture et de boissons et autres distributeurs automatiques
• distributeurs de billets

Certaines boîtes de nuit ont installé des distributeurs de billets dans leurs locaux.

Réfléchissez à la façon dont les clients reviendront dans votre club. Idéalement, vous gagnerez une réputation pour promouvoir de nouveaux musiciens et DJ et pour suivre les développements musicaux. Pour de nombreux clubs, il est essentiel que le lieu reste à la mode, élégant et accueillant, ce qui peut signifier des rénovations fréquentes et le remplacement des luminaires et des accessoires.

Fêtes privées

De nombreux clubs ont des zones plus petites qu’ils sont prêts à louer pour des fêtes privées – et dans certains cas, des membres du public ou des organisations telles que des sociétés universitaires peuvent prendre en charge l’ensemble du club pour un très grand rassemblement. Pensez au montant que vous factureriez pour les locations privées et à ce que les frais incluraient – par exemple, vous pourriez offrir des services de restauration tels qu’un buffet.

Saisonnalité

Comme pour le reste du commerce sous licence, la période allant jusqu’à Noël et au Nouvel An est souvent une période de pointe pour les boîtes de nuit. Février sera probablement un mois plus calme et, si de nombreux clients sont des étudiants, les vacances universitaires risquent également de voir leur nombre diminuer.

Au cours de la semaine, les jeudis, vendredis et samedis sont les jours les plus chargés et de nombreux exploitants de boîtes de nuit tentent d’attirer les clubbers en début de semaine en ciblant un certain groupe d’âge (par exemple en proposant des événements sécuritaires pour les adolescents où aucun alcool n’est servi) ou en offrant des frais d’entrée ou des promotions réduits. Le dimanche devient de plus en plus populaire en tant que soirée en club.

Obtention d’une licence

Selon les termes de la législation en vigueur sur les licences, toute personne souhaitant exploiter une boîte de nuit en Angleterre, au Pays de Galles et en Écosse doit demander deux licences – une licence de locaux et une licence personnelle.

Licence de locaux

Une licence de locaux est une licence unique qui couvre tous les aspects du fonctionnement d’une boîte de nuit, y compris la fourniture d’alcool, les divertissements réglementés et les rafraîchissements nocturnes (bien que dans certains cas, les rafraîchissements nocturnes puissent être exemptés de l’exigence de licence). Les licences de locaux sont délivrées par les autorités locales de délivrance des licences et exigent des demandeurs qu’ils démontrent comment ils vont promouvoir les quatre objectifs de la Loi sur les licences, à savoir prévenir la criminalité et le désordre, assurer la sécurité publique, prévenir les nuisances publiques et protéger les enfants contre les préjudices. Chaque autorité locale a des conditions standard pour s’assurer que ces objectifs sont atteints. Ceux-ci peuvent couvrir des questions telles que:

• sécurité incendie, y compris la signalisation d’évacuation et les voies d’évacuation, les alarmes et le matériel de lutte contre l’incendie
• sécurité générale, y compris le surpeuplement, la ventilation, les mesures de premiers secours, etc.
• contrôle du bruit et des perturbations
• dispositions pour la sécurité des portes
• conditions d’éclairage de secours

Les demandeurs doivent également:

• avoir plus de 18 ans
• indiquer les heures d’ouverture proposées
• décrire leurs locaux (y compris les dispositifs de sécurité) et inclure un plan de leurs locaux
• indiquer quelles activités leurs locaux seront utilisés, par exemple la danse, la musique live
• annoncer leur demande

Licences personnelles

Une licence personnelle est requise ainsi qu’une licence de locaux. Une licence personnelle permet à des particuliers de fournir ou d’autoriser la fourniture d’alcool dans le cadre d’une licence de local. En vertu de la Loi, tous les locaux doivent avoir un titulaire de permis personnel identifié. Les candidats à une licence personnelle doivent détenir une qualification accréditée d’un fournisseur de formation agréé pour s’assurer qu’ils sont au courant des exigences en matière de licence et de leurs responsabilités sociales plus larges. Les candidats ont également besoin d’une vérification de base du casier judiciaire.

Le Gov.uk le site Web contient plus d’informations sur la Loi sur les licences et fournit des conseils aux candidats en Angleterre et au Pays de Galles. Le site Web du gouvernement écossais propose des conseils similaires pour les candidats en Écosse.

Octroi de licences en Irlande du Nord

En Irlande du Nord, un système de licences différent fonctionne. Il existe un certain nombre de licences et une nouvelle entreprise devrait acheter l’une des licences existantes auprès d’un club ou d’un pub qui est prêt à renoncer à sa licence. L’ancienne licence est retournée pour qu’une demande de nouvelle licence soit introduite auprès du tribunal local. En plus d’une licence d’alcool, vous aurez également besoin d’une licence de divertissement en Irlande du Nord.

Les tribunaux locaux peuvent fournir des informations sur les procédures et les demandes d’autorisation en Irlande du Nord. Des informations sont également disponibles sur le site Web de NI Direct.

Contactez votre autorité locale pour plus d’informations sur les licences dans votre région.

Promotion de votre boîte de nuit

Il est très important que votre boîte de nuit attire suffisamment de monde chaque semaine – vous devrez donc réfléchir non seulement à la façon dont vous allez promouvoir l’entreprise, mais aussi à la façon dont vous vous assurerez que votre club reste une destination populaire.

Il y a un certain nombre de choses que vous pourriez penser à faire pour promouvoir votre club, telles que:

• engagez des DJs célèbres à intervalles réguliers
• faites la promotion de DJs locaux et d’artistes live
• développez une stratégie de médias sociaux efficace, en utilisant Twitter et Facebook pour atteindre de nouveaux clients et tenir les clients existants au courant des événements, des offres spéciales, des DJs en visite, etc.
• organisez des promotions avec votre magasin de disques local
• jouez différents types de musique à différents jours de la semaine afin que vous attirez un large éventail de clubber
• offrez des frais d’entrée réduits les nuits calmes de la semaine ou avant une certaine heure
• offrez des réductions aux étudiants et faites de la publicité dans les collèges et universités locaux
• montrez des événements sportifs sur grand écran
• offrez une entrée gratuite dans une boîte de nuit lorsqu’un repas est acheté au restaurant (le cas échéant)
• faites de la publicité pour votre club via votre propre site Web ou un annuaire en ligne, en montrant les différents DJ et la musique tout au long de la semaine à venir
• établissez une bonne réputation en matière de sécurité et maintenez des liens étroits avec la police. Mettre en place une politique efficace en matière de drogues et d’armes et viser à promouvoir une consommation raisonnable d’alcool plutôt qu’une « consommation excessive d’alcool »
• faire de la publicité dans vos guides de loisirs et de loisirs locaux
• distribuer des dépliants dans les pubs locaux, annonçant peut-être un cocktail ou un menu spécial disponible ce soir-là
• mettre en place un transport dédié pour emmener les clubbers directement à votre club

Acheter une entreprise existante

Vous pourriez décidez d’acheter une boîte de nuit existante plutôt que de démarrer votre propre entreprise à partir de zéro. L’achat d’une entreprise en exploitation peut signifier que les produits, les clients, les ventes régulières, le personnel, les locaux et l’équipement sont déjà en place.

Mais l’achat d’une entreprise peut être un processus dangereux et coûteux à moins que vous n’ayez les compétences et l’expérience appropriées au sein de votre équipe, y compris le savoir-faire juridique et financier. Établissez la véritable situation commerciale et financière, de sorte que le prix que vous payez pour l’entreprise ne soit pas trop élevé.