Comment faire cuire le maïs congelé en Épi cinq façons différentes: Faire bouillir, Micro-ondes, Faire frire à l’air, au four et au gril

Peut-être que la meilleure partie de l’été est d’acheter du maïs sucré délicieux au marché fermier.

Rien ne vaut de manger du maïs en épi fraîchement cuit, badigeonné de beurre et saupoudré de sel et peut-être de quelques herbes fraîches.

Si vous prenez le temps de congeler vos épis de maïs supplémentaires en épi, vous pourrez profiter du goût du maïs sucré même en plein hiver.

La bonne nouvelle est que le maïs gèle extrêmement bien.

Bien sûr, tout le monde ne veut pas congeler son propre maïs.

Si c’est vous, dirigez-vous vers la section congélateur de votre épicerie et prenez du maïs en épi dans la caisse du congélateur.

Lors de l’achat de maïs déjà congelé, je préfère les mini épis de maïs biologique sucré. J’achète le mien chez Whole Foods, mais vous pouvez trouver des grignoteuses géantes vertes dans n’importe quelle épicerie.

Alors, quelle est la meilleure façon de cuire le maïs en épi lorsqu’il est encore congelé? Essayez l’une ou l’autre de ces 5 méthodes pour trouver votre favori.

Maïs congelé en Épi Cuit à l’eau Bouillante

Le maïs bouillant est la méthode préférée pour cuire le maïs congelé en épi.

• Ajouter le maïs dans une grande casserole ou une casserole. Versez suffisamment d’eau froide pour couvrir complètement les épis de maïs.
• Tournez la chaleur à haute. Porter l’eau à ébullition.
• Tournez le feu à feu moyen et continuez à faire bouillir le maïs pendant 5 à 7 minutes.

Votre maïs sera parfaitement cuit et prêt à manger.

Maïs en épi congelé Cuit au Micro-ondes

La façon la plus simple de faire cuire votre maïs en épi congelé est de le micro-ondes.

• Ajouter les épis de maïs congelés dans un bol ou un plat allant au micro-ondes.
• Versez 1/4 tasse d’eau.
• Micro-ondes de maïs pendant 5 à 7 minutes.

C’est tout! En 5 à 7 minutes, votre maïs congelé sera parfaitement cuit.

Maïs congelé en épi Cuit dans une Friteuse à air

C’est ma façon préférée de cuisiner du maïs congelé. À mon avis, cela lui donne la saveur parfaite du maïs rôti.

• Ajouter les épis de maïs congelés dans le panier de la friteuse à air. Le maïs ne doit pas se toucher pour que l’air chaud puisse circuler.
• Cuire le maïs à 360 degrés farenheit pendant 6 minutes.
• Ouvrir le panier de la friteuse et retourner le maïs. Si désiré, badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de sel. Cuire encore 5 à 7 minutes à 360 degrés.
• Le temps de cuisson total est de 11 à 13 minutes lorsqu’il est cuit à 360 degrés.

Remarque: Je possède la friteuse à air Ninja Foodi (et je la recommande à 100%!). Votre temps de cuisson peut être différent en fonction du type de friteuse à air que vous possédez.

Suivez la Règle d’or de la friteuse à air: Vérifiez les aliments après le temps de cuisson le plus court. Vous pouvez toujours ajouter plus de temps de cuisson, mais il est impossible de défaire les aliments brûlés.

Maïs congelé en épi au four

Je n’ai trouvé aucune différence dans le temps de cuisson entre un gros épi de maïs et un grignoteur.

• Préchauffer le four à 400 degrés.
• Déposer les épis de maïs congelés sur une plaque à pâtisserie.
• Si désiré, badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de sel.
• Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que vous remarquiez que les grains de maïs brunissent légèrement.

Pas besoin de décongeler votre maïs en épi avant de passer au four!

Bien que vous puissiez badigeonner le maïs de beurre avant la cuisson, j’adore en fait badigeonner mon maïs chaud de beurre à table. De toute façon est parfaitement acceptable!

Maïs en épi congelé Grillé

Les épis de maïs de taille moyenne et les grignoteuses de maïs ont été testés sur le gril. Ils ont cuisiné dans le même laps de temps.

• Préchauffer le gril à feu vif. De préférence, votre thermomètre à gril doit lire 400 degrés.
• Badigeonnez votre maïs de beurre fondu pour l’empêcher de coller au gril.
• Placez les épis de maïs directement sur les grilles du gril.
• Cuire le maïs de 20 à 25 minutes en tournant un quart de tour toutes les 5 minutes.

Je n’utilise pas de papier d’aluminium lorsque je mets mon maïs congelé en épi sur le gril. J’aime les marques de gril sur mon maïs et la saveur supplémentaire qui provient de la torréfaction du maïs directement au-dessus de la flamme. En fait, je pense que les grains dorés offrent le plus de saveur.

De toutes les méthodes de cuisson du maïs congelé en épi, les grillades me ressemblent le plus à l’été.

En lisant les 5 façons de cuire le maïs congelé en épi, vous voudrez faire attention au temps nécessaire à la cuisson du maïs.

Si vous êtes pressé, le micro-ondes est le grand gagnant.

Sinon, chaque méthode de cuisson donnait des résultats toujours délicieux.

Comment congeler le maïs en épi

Pendant les mois d’été, vous trouverez le maïs au meilleur goût. Avec très peu d’effort, vous pouvez congeler des épis de maïs et profiter du maïs le plus sucré toute l’année.

La congélation du maïs en épi prend peu de temps.

La clé est de le faire étuver avant de le congeler.

Lorsque vous prenez le temps de le faire étuver, il gèle mieux et il faut moins de temps pour cuire à partir de surgelés.

Pour congeler votre propre maïs en épi, commencez par acheter des épis de maïs frais de taille moyenne et retirez les cosses et les soies.

Ensuite, ajoutez le maïs dans une grande casserole. Vous avez besoin d’un pot assez grand pour immerger complètement votre maïs dans l’eau.

Versez suffisamment d’eau froide sur le maïs pour qu’il soit complètement recouvert.

Oui, votre maïs peut flotter. Si votre maïs se détache du fond de la casserole, c’est un bon signe que vous ajoutez suffisamment d’eau à la casserole.

N’ajoutez pas de sucre ou de sel à l’eau. Les deux affecteront le goût et la texture.

Votre prochaine étape consiste à porter l’eau à ébullition.

Une fois que l’eau est à ébullition, baissez légèrement le feu et continuez à bouillir 6 minutes.

Préparez un grand bol d’eau glacée.

Utilisez des pinces pour retirer les épis de maïs de l’eau bouillante et placez-les directement dans votre bol d’eau glacée préparé.

Cela arrête le processus de cuisson.

Votre prochaine étape consiste à sécher le maïs. J’utilise une serviette de sac de farine propre au lieu d’une serviette en papier.

Enfin, ajoutez le maïs dans des sacs de congélation clairement étiquetés.

Si vous souhaitez ajouter une protection supplémentaire contre les brûlures au congélateur, vous pouvez envelopper chaque épi de maïs dans une pellicule plastique ou du papier d’aluminium. Personnellement, j’ai trouvé cela inutile tant que vous extrayez autant d’air que possible du sac de congélation avant de le sceller hermétiquement.

Votre maïs est maintenant prêt à congeler. Le maïs devrait durer au congélateur jusqu’à 12 mois.

Alors, comment allez-vous cuire votre maïs congelé en épi?