Dernière Mise À Jour le 17 Décembre 2021 par Pauline

Le jambon est un choix de viande populaire pour les dîners élaborés à la préparation de sandwichs au jambon simples.

Selon un sondage en ligne, les sandwichs au jambon se sont classés parmi les cinq meilleurs sandwichs d’Amérique avec 69% des votes.

Un jambon désossé a plus de saveurs et une meilleure texture qu’un jambon désossé et constitue donc un meilleur choix pour les repas spéciaux des Fêtes.

Je ne sais pas comment faire cuire un os dans du jambon. Suivez cet article pour savoir comment bien cuire un os dans du jambon et plusieurs recettes que vous pouvez faire avec.

#1 Os de jambon précuit

Bien qu’un jambon précuit soit entièrement cuit, vous devez toujours le chauffer à une certaine température pour l’utiliser dans plusieurs plats.

Pour un demi-jambon qui pèse environ cinq à sept livres, vous devez le cuire pendant 18 à 24 minutes par livre. Réglez la température à 325 ° F et placez le jambon à l’intérieur sur un plateau. Cuire jusqu’à ce que la température interne du jambon atteigne environ 140 degrés Fahrenheit.

Si vous obtenez un jambon entier pesant entre 10 et 14 livres, vous devez le cuire pendant 15 à 18 minutes par livre à 325 ° F. Vérifiez la température interne en plaçant un thermomètre alimentaire à l’intérieur du jambon et retirez-le une fois que la température atteint 140 degrés.

#2 Os non cuit Dans du jambon

Pour la sécurité alimentaire, vous devez cuire un os non cuit dans du jambon jusqu’à ce que sa température interne atteigne 145 ° F.

Pour un demi-os dans du jambon, il faut le rôtir pendant 22 à 25 minutes par livre à 325 ° F. Pour un os entier de jambons pesant entre 10 et 14 livres, vous devez le cuire pendant 18 à 20 minutes par livre à 325 ° F

#3 Os glacé de jambon

Le jambon glacé est l’un des plus courants et

Commencez par préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit. Marquer le jambon en un motif de diamant en coupant environ deep de profondeur à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Tapisser une casserole de papier d’aluminium et y placer le jambon et le couvrir. Mettez le plateau au four.

Maintenant, commencez à faire le glaçage en chauffant une tasse de cassonade, ½ tasse de miel, ¼ tasse de moutarde de Dijon et 1 cuillère à soupe de beurre non salé dans une casserole à feu moyen à élevé. Une fois que le mélange est à ébullition, baissez le feu et continuez à remuer pour éviter de brûler. Dans une vingtaine de minutes environ, le mélange diminuera à environ un tiers et le glaçage foncé épais sera prêt.

Maintenant, pour le glaçage, retirez le jambon du four, découvrez-le et badigeonnez-le de glaçage chaud. Essayez d’entrer dans les coupes autant que possible. Remettre le jambon au four pendant les trente dernières minutes de cuisson.

#4 Cuisson de l’os dans du Jambon Dans une mijoteuse

Pour nourrir une foule immense, la cuisson d’un os dans du jambon dans une mijoteuse est l’une des meilleures méthodes. Cuisson lente un os dans le jambon laisse la viande humide, plus juteuse et super douce.

Placez une tasse et demie de cassonade au fond d’une mijoteuse. Placez un jambon avec os durci d’environ huit livres sur le dessus de la couche de sucre, le côté plat vers le bas. Frottez environ une demi-tasse de cassonade sur le jambon. Couvrez la cuisinière et réglez le feu à feu doux et laissez cuire pendant huit heures.

#5 Sandwich au jambon avec os

Rien ne vaut le sandwich au jambon de style campagnard classique et facile.

Prenez quatre tranches de pain de blé entier. Déchiquetez l’os dans le jambon ou coupez-le en fines tranches. Préparez la pâte à tartiner en mélangeant la crème sure, la mayonnaise et la poudre d’ail. Étalez-le sur deux tranches de pain. Déposer la tomate, le fromage, le jambon et la laitue dessus et recouvrir du pain restant. C’est un excellent moyen d’utiliser les restes de jambon du dîner des fêtes.

#6 Os Dans Du Jambon Cuit À La Bière

Oui, vous avez bien entendu. La cuisson d’un os dans du jambon dans de la bière le rend plus tendre et plus savoureux. Tout ce dont vous avez besoin sont trois ingrédients – 1 jambon avec os d’environ dix livres, une demi-boîte d’ananas tranchés (10 onces) et une canette de bière.

Préchauffez le four à 325 degrés Fahrenheit. Prenez une casserole profonde et graissez-la. Fixez les rondelles d’ananas sur le jambon à l’aide de cure-dents et placez-les sur la poêle. Versez la canette de bière sur le jambon et couvrez la casserole avec un couvercle. Cuire le jambon pendant environ huit à dix heures ou jusqu’à cuisson complète. Retirez les rondelles d’ananas et laissez-les reposer un moment avant de les trancher.

#7 Os de Jambon Glacé Au Sucre

Commencez par préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit. Prenez un jambon précuits avec os d’environ huit à dix livres. Placez-le sur une grille dans une casserole. Coupez des motifs de diamants sur le jambon à l’aide d’un petit couteau bien aiguisé. Cuire au four pendant environ deux heures.

Pendant ce temps, préparons le glaçage.

Vous aurez besoin d’une tasse de cassonade, de deux cuillères à café de moutarde et d’une à deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme pour le glaçage. Mélanger tous ces ingrédients dans un bol et fouetter jusqu’à ce qu’il forme une pâte.

Retirez le jambon du four et étalez cette pâte uniformément dessus. Cuire à nouveau pendant trente minutes ou jusqu’à ce que le thermomètre indique 140 degrés.

#8 Fumer un os Dans du jambon

Bien que cela puisse paraître difficile et prendre du temps, fumer votre jambon est très facile si vous savez suivre les instructions.

Prenez un demi-os dans le jambon d’environ sept à huit livres. Configurez votre fumeur selon les instructions. Préchauffez-le à 250 degrés Fahrenheit, puis placez-y le jambon. Pour chaque livre de jambon, il faut environ 20 minutes pour fumer. Donc, pour un jambon de sept livres, cela prendra environ trois à quatre heures.

La température interne du jambon doit atteindre environ 140 degrés. Continuez à verser des copeaux de bois dans le fumeur à un intervalle fixe tout au long du processus.

Conclusion

Avez-vous aimé connaître toutes ces recettes de jambon avec os? Le jambon est un choix de viande très populaire, mais ne pas savoir le cuisiner correctement peut ruiner son goût. Suivez les étapes mentionnées ci-dessus, et vous n’aurez jamais de problème à cuire un os dans du jambon.