Les Kiwanos sont des fruits fous! À l’intérieur et à l’extérieur, ils ne sont certainement pas votre même vieux même vieux.
À Quoi Ressemble le Kiwano?
Les kiwanos sont des fruits de forme ovale avec des pointes prononcées partout. Ils sont jaunes ou orange et mesurent environ 4 ou 5 pouces de long. À l’intérieur, ils sont super miteux, avec une chair vert émeraude très liquide entourant les graines.
D’Où Viennent Les Kiwanos ?
C’est une plante fruitière traditionnelle en Afrique, où elle peut survivre au temps sec et dur du désert. Ils sont également populaires en Nouvelle-Zélande, en Australie et dans certaines parties des États-Unis
Comment choisir le Kiwano
Choisissez des fruits fermes avec un léger don. Plus ils sont orangés, meilleure est la saveur. Assurez-vous qu’au moins la plupart, sinon tous les points, ou « cornes » sont intacts. Évitez les ecchymoses, les coupures, les bosses ou les taches molles. Soyez prudent car les pointes ou les cornes peuvent être très tranchantes.
Comment mûrir les Kiwanos
Les kiwanos doivent être mûrs à température ambiante. Ils sont mûrs lorsque la peau devient orange, Ils ne doivent pas être réfrigérés car la température froide affectera négativement la texture du fruit.
Comment préparer les Kiwanos
À maturité, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Utilisez une cuillère pour retirer le liquide vert et les graines, en évitant que le noyau plus dense ne coule au centre. Vous verrez que chaque graine est en quelque sorte enfermée dans un petit sac de cette chair lâche à texture gelée. La chair et les graines peuvent être consommées directement, ajoutées aux salades de fruits le plus souvent, ou si vous souhaitez filtrer les graines, le jus peut être utilisé dans les boissons et les desserts, et d’autres préparations.
La peau peut également être mangée, mais procédez avec prudence, à la fois parce qu’elle est coriace et que ces pointes pourraient vraiment faire mal!
Quelle est la texture du Kiwano ?
La chair est vraiment une sorte de liquide visqueux très lâche, et les graines sont comme des graines de concombre extra dures. Les graines sont difficiles à mâcher, elles sont donc simplement avalées avec le fruit. Alternativement, vous pouvez sucer la gelée et cracher les graines. La texture du kiwanos est quelque peu similaire au fruit de la passion, avec la combinaison d’intérieurs et de graines très doux.
À Quoi Ressemblent Les Kiwanos?
La saveur est très subtile, mais ils sont un peu acidulés, avec des notes de kiwi, de concombre, de fruit de la passion, de banane et de citron vert. La saveur change à mesure qu’ils mûrissent, mais ils peuvent être consommés mûrs ou non mûrs. Le goût est définitivement rafraîchissant.
Quels sont les autres noms pour les Kiwanos?
Les kiwanos peuvent également être étiquetés ou appelés melon à cornes, melon à pointes, Concombre à Cornes Africain, Melon à Cornes Africain, melon à gelée, calebasse ou melano.
Les Kiwanos sont-ils nutritifs?
Ils fournissent des quantités généreuses de vitamines A et C, et de minéraux comme le fer et le calcium.
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