Les mangues sont des fruits tropicaux au goût sucré juteux. Ils sont parfaits en collation, en smoothies ou en salades de fruits.

Vous pouvez savoir si une mangue est mûre en utilisant vos sens. Sentez-le, sentez-le et regardez-le. Lorsque vous êtes au magasin, allez-y, ramassez-les et regardez-les.

3 façons de savoir si les mangues sont mûres

Lorsque vous êtes au magasin à regarder les mangues et que vous vous sentez perplexe en essayant de dire si elles sont mûres ou non, sachez que vous n’êtes pas seul.

Il est difficile de le dire simplement en les regardant, vous voudrez donc les ramasser et les sentir et les sentir capables de dire s’ils sont mûrs.

Odeur

Donnez à chaque mangue un reniflement juste à la tige, c’est là que l’odeur sera la plus forte. S’ils sont mûrs, ils auront une odeur sucrée et fruitée presque comme un ananas ou un cantaloup.

Vous remarquerez qu’ils sentent comme ils ont un goût, donc s’ils ont une odeur neutre ou pas d’odeur du tout, ils ne sont pas encore mûrs

Se sentent

Lorsque vous ramassez une mangue, vous remarquerez qu’ils sont plus lourds qu’ils n’en ont l’air ou leur taille. Vous voulez donner un peu de pression et devriez vous sentir donner si la mangue est mûre.

Par donner, je veux dire que si vous poussez doucement avec votre doigt, vous ferez un léger retrait dans la peau de la mangue. Cela signifie qu’il sera doux et juteux, ce que vous voulez.

S’il est dur et pas mou du tout, il n’est pas prêt et a besoin de plus de temps pour mûrir.

Look

Beaucoup de gens pensent que les couleurs des mangues sont des indicateurs de maturité. Ce n’est pas vrai. Il existe de nombreux types et couleurs de mangues et la couleur n’a vraiment rien à voir avec sa maturité.

Cela dit, si les couleurs sont belles et lumineuses, c’est un bon signe d’une mangue d’apparence saine. que ce soit le rouge, le vert, le jaune ou les trois, le brillant est bon.

Comment faire mûrir les mangues

Si vous avez acheté des mangues qui ne sont pas encore mûres et que vous souhaitez accélérer le processus pour pouvoir en profiter, il existe plusieurs façons de s’y prendre. Les mangues mûrissent mieux lorsqu’elles sont à température ambiante.

Papier journal ou sac en papier

Vous pouvez envelopper les mangues dans un journal ou dans un sac en papier et les laisser sur le comptoir pour les aider à mûrir plus rapidement. L’éthylène est un gaz naturel produit par les fruits qui aide au processus de maturation.

Placer les mangues dans un sac en papier ou les envelopper dans du papier journal emprisonne le gaz et les aide à mûrir plus rapidement que si elles étaient simplement sur le comptoir.

Fruits producteurs d’éthylène

Placer des mangues non mûres avec d’autres fruits comme les bananes, les pommes ou les poires aide les mangues à mûrir. Comme je l’ai déjà dit, ces fruits dégagent de l’éthylène gazeux qui les mûrit. Les placer près d’autres fruits accélérera le processus.

Température ambiante

Laisser vos mangues sur le comptoir à température ambiante leur permettra de mûrir. Selon la façon dont vos mangues étaient non mûres lorsque vous les avez achetées, vous déterminerez combien de temps vous souhaitez les laisser de côté.

Généralement, deux à sept jours sont un bon délai pour obtenir vos mangues belles et mûres.

Comment conserver les mangues mûres

Il existe plusieurs façons de conserver vos mangues une fois qu’elles sont mûres. Selon le moment où vous prévoyez de les manger, cela vous aidera à décider où vous convient le mieux.

Température ambiante

Vous pouvez stocker des mangues mûres sur le comptoir à température ambiante si vous prévoyez de les manger dans les prochains jours. Vous voulez vous assurer qu’ils sont dans un endroit frais et sec et non en plein soleil.

Réfrigérateur

Si vous ne prévoyez pas de manger vos mangues tout de suite, vous souhaitez les conserver au réfrigérateur afin que le processus de maturation ralentisse et qu’elles durent plus longtemps. Les mangues dureront au réfrigérateur de sept à quatorze jours.

Congélateur

Les mangues peuvent être congelées et conservées au congélateur jusqu’à 10 mois. Vous voudrez les peler et les cubes, puis les congeler pendant 3 à 5 heures sur une plaque à pâtisserie. Une fois congelés, transférez-les dans un sac ou un récipient pouvant être congelé.