Votre premier rendez-vous

Votre première étape vers le soulagement consiste à prendre rendez-vous avec un allergologue pour recevoir un diagnostic approprié. Votre allergologue évaluera plusieurs choses avant de poser un diagnostic d’allergie, et il est bon de savoir à quoi s’attendre.

Votre allergologue commencera par prendre des antécédents médicaux détaillés. Ils vous poseront des questions détaillées sur vos antécédents de symptômes d’allergie, votre alimentation, les antécédents médicaux de votre famille, votre maison et votre salon. Voici quelques questions que votre allergologue peut poser ::

• Les symptômes que vous avez après avoir mangé la nourriture.
• Combien de temps après avoir mangé la nourriture, ces symptômes sont apparus.
• Combien de nourriture vous aviez.
• À quelle fréquence la réaction s’est produite.
• Si cela se produit avec d’autres aliments.
• Si cela se produit chaque fois que vous mangez la nourriture.
• Quel type de traitement médical, le cas échéant, vous avez reçu après avoir présenté des symptômes.

Ces questions aident votre allergologue à déterminer ce qui cause votre allergie ou aggrave vos symptômes. Par exemple, l’allergie au pollen dans l’air, comme le pollen d’herbe à poux, peut être la cause de l’enflure ou des démangeaisons dans la bouche et la gorge si vous mangez certains aliments comme les melons.

Votre allergologue peut recommander des tests d’allergie, comme un test cutané ou un test sanguin pour déterminer si vous avez une allergie alimentaire. Une sensibilité à un aliment peut être indiquée dans un test de piqûre cutanée ou un test sanguin, mais ne montre pas toujours une véritable allergie à moins qu’il n’y ait eu une réaction antérieure à l’aliment. Ces tests peuvent fournir des indices sur les causes des symptômes, mais ils ne peuvent pas déterminer si une personne a une allergie alimentaire avec une certitude absolue. Si nécessaire, un défi alimentaire oral peut être utilisé pour confirmer positivement l’aliment à l’origine du problème.

Lorsqu’une allergie alimentaire est suspectée, il est extrêmement important de consulter un allergologue, qui peut décider des tests d’allergie alimentaire à effectuer, déterminer s’il existe une allergie alimentaire et vous conseiller sur la gestion des allergies alimentaires une fois le diagnostic posé.

Régime d’élimination

Votre allergologue peut restreindre la recherche d’aliments provoquant des allergies en vous soumettant à un régime spécial. On peut vous demander de tenir un journal alimentaire quotidien. Le journal répertorie tous les aliments que vous mangez et les médicaments que vous prenez, ainsi que vos symptômes pour la journée.

Si seulement un ou deux aliments semblent causer des allergies, vous pouvez essayer de les éviter. Dans ce régime, vous ne mangez pas du tout la nourriture suspecte pendant une à deux semaines. Si les symptômes allergiques diminuent pendant cette période et s’aggravent lorsque vous mangez à nouveau la nourriture, il est très probable que la nourriture soit à l’origine de votre allergie.

Cependant, les aliments que vous devez éviter (et pendant combien de temps) et quand vous devez les manger à nouveau (si jamais) doivent être décidés avec votre allergologue. Vous ne devriez jamais essayer de manger, même une petite quantité d’aliments que votre allergologue a déterminé, peut entraîner un risque d’anaphylaxie.

Votre allergologue voudra peut-être confirmer ces tests de régime avec un test de défi. Le test d’allergie alimentaire est une étape très importante dans le diagnostic des allergies alimentaires.

Tests d’allergie alimentaire

S’ils sont effectués correctement et interprétés par un allergologue certifié par le conseil, les tests cutanés ou les tests sanguins sont fiables et peuvent exclure ou exclure les allergies alimentaires.

Votre allergologue interprétera les résultats du test et les utilisera pour faciliter le diagnostic. Bien que les deux types de tests puissent signaler une allergie alimentaire, aucun n’est concluant. Un résultat de test positif à un aliment spécifique n’indique pas toujours qu’un patient réagira à cet aliment lorsqu’il sera consommé. Un test négatif est plus utile pour exclure une allergie alimentaire. Aucun des deux tests ne peut prédire la gravité de la réaction d’un patient s’il mange un aliment spécifique. Certaines personnes testent une allergie à un aliment (par des tests cutanés ou sanguins) et n’ont pourtant aucun symptôme lorsqu’elles mangent cet aliment.

Tests cutanés

Les tests de piqûres cutanées sont effectués dans un cabinet médical et donnent des résultats dans les 15 à 30 minutes. Une infirmière ou un allergologue administre ces tests sur le bras ou le dos du patient en piquant la peau avec une petite sonde stérile qui contient une infime quantité de l’allergène alimentaire. Les tests, qui ne sont pas douloureux mais peuvent être inconfortables (principalement des démangeaisons), sont considérés comme positifs si une papule (ressemblant à une bosse de piqûre de moustique) se développe sur le site.

La taille d’une papule ne prédit pas nécessairement la gravité de votre réaction si vous mangez cet aliment.

Tests sanguins

Les tests sanguins, moins sensibles que les tests de piqûres cutanées, mesurent la quantité d’anticorpsgE à l’aliment(s) spécifique(s) testé(s). Les résultats sont généralement disponibles dans environ une à deux semaines et sont rapportés sous forme de nombre.

Le niveau d’anticorps found trouvé pour un aliment spécifique ne prédit pas nécessairement la gravité de votre réaction si vous mangez cet aliment.

Défi alimentaire par voie orale

Pour confirmer les résultats de vos tests, votre allergologue peut recommander un défi alimentaire par voie orale, qui est l’étalon-or pour le diagnostic d’allergie alimentaire. Cependant, la procédure peut être coûteuse, prendre du temps et, dans certains cas, potentiellement dangereuse, elle n’est donc pas systématiquement effectuée.

Au cours d’un défi alimentaire oral, le patient reçoit des quantités croissantes progressivement de l’aliment suspecté de provoquer des allergies sur une période de temps sous la surveillance stricte d’un allergologue. Les médicaments d’urgence et l’équipement d’urgence doivent être à portée de main pendant cette procédure.

Des défis alimentaires oraux peuvent également être effectués pour déterminer si un patient a dépassé une allergie alimentaire.

Diagnostic des allergies alimentaires

Le diagnostic des allergies alimentaires peut être compliqué. Les symptômes de l’allergie alimentaire peuvent varier d’une personne à l’autre, et une seule personne peut ne pas toujours ressentir les mêmes symptômes lors de chaque réaction. Les réactions allergiques alimentaires peuvent affecter la peau, les voies respiratoires, le tractus gastro-intestinal et / ou le système cardiovasculaire, et les personnes peuvent développer des allergies alimentaires à différents âges.

Votre allergologue examinera à la fois les résultats de vos tests et vos antécédents médicaux pour établir un diagnostic d’allergie alimentaire.

Si vous recevez un diagnostic d’allergie alimentaire, votre allergologue vous prescrira un auto-injecteur d’épinéphrine et vous apprendra à l’utiliser.

Vous devrez faire attention à éviter de manger des aliments auxquels vous êtes allergique. Demandez à votre allergologue quelles précautions de sécurité vous devez prendre.