Assurez-vous que votre gâteau est de la bonne taille pour n’importe quelle fête avec ce tableau des tailles de gâteaux. Basé sur les recommandations de notre propre cuisine d’essai, ce tableau vous aidera à déterminer le nombre de portions que vous obtiendrez de votre gâteau, ainsi que la quantité de pâte et de glaçage dont vous aurez besoin pour faire le travail!
Quelques points à garder à l’esprit:
Taille de portion de gâteau
La taille de portion de gâteau peut varier en fonction de la forme de votre gâteau et de qui est en charge de la coupe! Aux fins du présent tableau, les portions des parties sont basées sur des tranches de gâteau d’une taille d’environ 1½ x 2 pouces. Les portions de mariage sont basées sur des tranches d’environ 1 x 2 pouces.
N’oubliez pas que le nombre de portions n’est prévu qu’à titre indicatif. Les résultats réels peuvent varier.
Temps et température de cuisson
Lors de la cuisson de votre gâteau, suivez toujours les règles de votre recette pour la température du four et le temps de cuisson. Les chiffres fournis ici sont un guide général mais peuvent ne pas convenir à toutes les recettes.
Les temps et les températures peuvent également varier en fonction des performances de votre four ou de l’altitude dans votre région. Pour de meilleurs résultats, vérifiez toujours la cuisson au temps de cuisson le plus court indiqué.
Gâteaux plus grands ou plus courts
Les gâteaux qui mesurent de 3 à 6 pouces de haut, cuits dans une poêle de même taille, produiraient le même nombre de portions car ils suivent le même modèle de coupe. Par exemple, un 6 po. gâteau rond qui mesurait 6 pouces de haut donnerait la même quantité qu’un 6 po. gâteau rond qui mesurait 3 pouces de haut, car ils sont tous les deux coupés de la même manière.
Les gâteaux de moins de 3 pouces produiraient la moitié du nombre de portions indiqué pour cette casserole.
Quantités de crème au beurre
Les quantités de crème au beurre sont très générales et varient selon la consistance, l’épaisseur appliquée et les conseils de décoration utilisés. Les montants indiqués dans ce tableau représentent un manteau de crème au beurre et une simple bordure inférieure et supérieure. Si vous prévoyez d’ajouter plus de détails, vous aurez peut-être besoin de plus de crème au beurre que ce qui est répertorié ici.
Et n’oubliez pas de consulter nos articles sur la façon de couper un Gâteau Rond et Comment couper un gâteau Carré pour obtenir des conseils utiles sur la coupe et le service!