Les dattes séchées et fraîches sont disponibles toute l’année, mais les types frais sont meilleurs entre novembre et janvier.
Il existe de nombreuses variétés de fruits, mais la datte medjool est l’une des plus connues, car elle a un goût et une texture plus sucrés et collants que les autres.
Découvrez notre gamme complète de guides de bienfaits pour la santé ou consultez certaines de nos meilleures recettes de dattes, commencez votre journée avec notre porridge de dattes et de tahini et terminez avec notre relish de maquereau, de dattes, d’aubergines et de citron confit.
Avantages nutritionnels des dattes
Une portion de 30g de dattes (séchées) fournit:
- 81 kcal / 345KJ
- 1,0 g de protéines
- 0,1 g de Matières grasses
- 20,4 g de glucides
- 20,4 g de sucre
- 1.6g de fibres
- 210mg de potassium
Une portion de 30g de dattes compte comme l’une de vos cinq par jour. Découvrez-en plus dans notre infographie de cinq jours.
Top 5 des bienfaits pour la santé des dattes
Riches en antioxydants protecteurs
Les dattes sont une riche source de composés végétaux protecteurs aux propriétés antioxydantes. Il s’agit notamment des polyphénols, des caroténoïdes et des lignanes, dont il a été démontré qu’ils aident à gérer le risque de maladie chronique.
Peut favoriser la santé intestinale
La recherche sur les fibres continue de soutenir son rôle important dans la santé, qu’il s’agisse d’aider à maintenir un microbiome intestinal sain ou de réduire le risque de certaines affections à long terme.
Une petite étude de 2015 a révélé que la consommation de dattes pouvait réduire le cancer du côlon grâce à sa teneur élevée en fibres et en polyphénols, ces derniers ayant également des avantages antimicrobiens utiles.
Peut favoriser la santé des os
Les dattes sont une source de minéraux favorables aux os, notamment le phosphore, le potassium, le calcium et le magnésium. Ils sont également une source de vitamine K nécessaire à la santé et à la solidité des os.
Peut faciliter une naissance naturelle
Inclure les dates dans l’alimentation alors que dans les dernières semaines de la grossesse peut favoriser la dilatation cervicale et réduire le besoin d’une naissance induite. Ils sont également considérés comme utiles pour réduire la durée du travail. On pense que les composés présents dans le fruit imitent les effets de l’ocytocine, une hormone impliquée dans les contractions du travail.
Peut être un substitut de sucre utile
Le sirop de dattes est une pâte obtenue en mélangeant des dattes avec de l’eau. Le sirop a un faible indice glycémique (IG) et une teneur en fructose inférieure à celle de la plupart des autres édulcorants.
Les dates sont-elles sans danger pour tout le monde?
Certaines personnes peuvent être allergiques aux dattes et, en plus de cela, des composés appelés sulfites peuvent, pour certaines personnes sensibles, provoquer des symptômes allergiques.
Une réaction légère peut inclure des symptômes tels qu’une démangeaison de la bouche ou de la langue, des éternuements ou un écoulement nasal. Si vous ressentez ces symptômes après avoir mangé des dattes, parlez-en à votre médecin généraliste. Si une réaction anaphylactique plus grave se produit, appelez immédiatement une ambulance.
Visitez le site Web du NHS pour en savoir plus sur les allergies.
Recettes de dattes
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Cet article a été examiné pour la dernière fois le 6 octobre 2021 par Kerry Torrens.
Nicola Shubrook est nutritionniste et travaille avec des clients privés et le secteur des entreprises. Elle est membre accréditée de la British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) et du Conseil des soins de santé naturels complémentaires & (CNHC). En savoir plus sur urbanwellness.co.uk .
Kerry Torrens est nutritionniste qualifiée (MBANT) avec un diplôme de troisième cycle en Nutrition Personnalisée & Thérapie Nutritionnelle. Elle est membre de la British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) et membre de la Guild of Food Writers. Au cours des 15 dernières années, elle a contribué à un certain nombre de publications nutritionnelles et culinaires, dont BBC Good Food.
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