Le spam est une nourriture qui l’aime ou la déteste, et certaines femmes enceintes peuvent se retrouver à avoir envie de spam assez souvent. Mais avec les préoccupations concernant les bactéries et les aliments transformés, le spam est-il sans danger pendant la grossesse?
Le spam et la plupart des produits anti-spam peuvent être consommés sans danger pendant la grossesse. Cependant, comme le spam est un aliment hautement transformé, il se peut que vous ne souhaitiez pas manger régulièrement lorsque vous êtes enceinte.
Dans cet article, je vais vous expliquer comment profiter en toute sécurité du spam pendant votre grossesse ainsi que des options saines pour réduire les envies de spam!
Couvert dans cet article:
Le Jambon Anti-Spam peut-il être Consommé sans danger Pendant la grossesse?
Il surprend les gens d’apprendre que le spam est considéré comme sûr à manger pendant la grossesse.
L’une des raisons pour lesquelles le spam est sans danger pendant la grossesse est qu’il s’agit de viande cuite composée de jambon transformé et de porc haché. Le spam contient également des conservateurs et des ingrédients pour ajouter des arômes tels que le sel, le sucre, le nitrate de sodium et la fécule de pomme de terre.
Bien que ces ingrédients soient sans danger pour la consommation, le nitrate de sodium est quelque chose à limiter. Le CDC recommande de ne pas consommer plus de 3,7 milligrammes de ce conservateur par kilo de poids corporel par jour. Manger du spam de temps en temps n’est pas nocif, que vous soyez enceinte ou non.
Les pourriels en conserve et en conserve (ainsi que d’autres produits à base de jambon) sont sans danger à consommer pendant la grossesse car tout est pasteurisé pendant le processus de mise en conserve. Le spam à l’intérieur de la boîte est cuit à très haute température, ce qui tue toutes les bactéries.
Gardez à l’esprit que cela ne s’applique qu’aux boîtes de conserve qui ne se trouvent pas dans le réfrigérateur – certains produits à base de jambon ne sont pas pasteurisés et ne seront pas « stables à la conservation », ils sont donc conservés au réfrigérateur. Cela dit, le spam est toujours stable et pasteurisé, il est donc entièrement cuit – et n’a pas besoin d’être refroidi jusqu’à son ouverture.
Vous pouvez manger du spam froid, s’il provient directement de la boîte (stérile). Cependant, une fois ouvert, conservez le Spam en l’enveloppant et en le gardant au réfrigérateur. Mangez-le quelques jours après l’ouverture. Si vous vous inquiétez de la listeria après l’ouverture, traitez le spam comme une charcuterie et chauffez-le avant de le consommer s’il a été conservé plus de deux jours. Il y a plus sur la sécurité alimentaire plus loin dans cet article.
Le spam contenu dans des sachets est également cuit avant de quitter l’usine, ce qui signifie que toute bactérie aurait dû être tuée avant qu’elle ne vous parvienne – il est donc également sans danger à manger pendant la grossesse.
Les tranches de spam viennent généralement dans une pochette ou parfois dans une boîte de conserve. Ceux-ci sont préparés et faits des mêmes ingrédients exacts et de la même manière que le spam ordinaire en poche, ils sont donc tout aussi sûrs. C’est juste l’option la plus pratique pour que vous puissiez l’ajouter directement à un sandwich.
Le spam de turquie est une option « plus saine ». La dinde est sans danger pendant la grossesse tant qu’elle a été cuite correctement, ce dont vous ne devriez pas avoir à vous soucier avec des viandes en conserve, telles que le spam. Une portion de 56 grammes de Spam de dinde contient 80 calories par rapport à la même quantité de spam classique qui contient 180 calories.
Le spam de bacon est une autre variété de spam. Comme pour les autres variétés, il est sûr de manger lorsque vous êtes enceinte.
Plats de spam et sécurité pendant la grossesse
Le musubi de spam est un moyen un peu plus sûr de manger des « sushis » pendant la grossesse. Il est composé d’une tranche de spam grillé sur un cube de riz et enveloppé d’algues. Le papier Nori (qui est généralement présent dans les sushis) est sans danger pendant la grossesse, mais les algues doivent être consommées avec modération en raison de leur teneur élevée en iode.
Curieux de savoir quels sushis sont sans danger pour la grossesse? En savoir plus ici!
Bien que le spam soit déjà cuit, beaucoup de gens aiment le faire frire pour lui donner une texture croustillante qui est également parfaitement sûre à manger lorsque vous êtes enceinte – bien que la friture ajoute des calories et des graisses.
Comme le spam est déjà cuit, le spam froid sorti de la boîte est sans danger à manger, mais assurez-vous qu’il a été stocké correctement et qu’il est à jour avant de le faire. Hormel, les fabricants de Spam, disent également qu’il peut être mangé directement de la boîte (source: Hormel).
Les aliments cuits à froid sont délicats. Dans ce cas, le spam cuit ne se réfère pas au spam sorti de la boîte ou de la pochette qui avait été cuite avant de l’acheter, mais plutôt à la cuisson une fois ouverte, puis à la consommation froide.
La bactérie Listeria est une préoccupation majeure pendant la grossesse et peut survenir dans les aliments réfrigérés stockés trop longtemps. Si vous souhaitez refroidir le spam cuit, ne le mangez pas après qu’il ait été laissé de côté pendant plus de deux heures.
Cependant, en général, la charcuterie n’est pas considérée comme sûre pendant la grossesse en raison du risque de contamination à la Listeria (source: CDC).
Le spam est-il bon pour les femmes enceintes? Est-Ce Sain?
Bien que le spam soit considéré comme sûr à manger pendant la grossesse, ce n’est pas l’option la plus saine.
100 grammes de spam contiennent 315 calories. Pour un produit à base de viande, il est assez pauvre en protéines avec seulement 13 grammes pour une portion de cette taille, mais il est riche en matières grasses avec 27% de grammes. Il contient également 1411 mg de sodium, soit 59% de l’apport journalier recommandé (source : Nutritionix).
Une étude a révélé que les personnes qui mangeaient de la viande transformée, comme le spam, présentaient un risque plus élevé de diabète incident, mais que les mêmes niveaux de diabète incident n’ont pas été trouvés chez celles qui consommaient plus de viande rouge non transformée (source: American Journal of Clinical Nutrition).
La consommation régulière de viandes transformées était également liée à un risque accru de développer un diabète gestationnel (source: Nutriments). Entre 6% et 9% des femmes enceintes développent un diabète gestationnel qui peut augmenter le risque de mortinatalité, de malformations congénitales et de naissance prématurée (source: CDC).
La teneur élevée en sodium est également préoccupante. Le sodium est une partie nécessaire d’une alimentation saine, en particulier pendant la grossesse pour compenser la croissance de votre bébé, c’est pourquoi la quantité quotidienne recommandée ne diminue pas, mais vous devriez essayer d’éviter de dépasser 2 400 mg par jour.
Bien qu’il soit normal de dépasser ce montant de temps en temps, ce n’est pas quelque chose que vous devriez faire souvent. Une trop grande quantité de sodium a été liée à l’hypertension artérielle, ce qui est une préoccupation pour les femmes enceintes (source: Bibliothèque nationale de médecine).
Le spam est également un aliment ultra-transformé et des études montrent que la consommation de ces aliments pendant la grossesse peut augmenter le risque d’obésité et de gain de poids gestationnel ainsi que l’adiposité néonatale (source: BMC Grossesse Accouchement).
Bien que les charcuteries ne soient pas recommandées pendant la grossesse, des alternatives de viande plus saines pour réduire les envies de spam incluent des viandes plus naturelles telles que la charcuterie maison ou des tranches de jambon réchauffées.
Dans l’ensemble, vous pouvez profiter du spam avec modération lorsque vous êtes enceinte – mais il existe de meilleures options à choisir régulièrement.
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