Aucun régime spécifique n’est recommandé pour les personnes atteintes de la maladie de Parkinson. Cependant, une alimentation équilibrée et nutritionnelle améliore la santé générale, et des mesures diététiques peuvent optimiser les effets des médicaments contre la maladie de Parkinson tout en atténuant certains des symptômes.
Principes de base de la nutrition
Une alimentation équilibrée devrait inclure une variété de grains entiers et au moins cinq portions de fruits et légumes par jour, pour fournir des vitamines, des minéraux, des fibres et des glucides complexes.
Les produits laitiers, les aliments riches en protéines tels que la viande et les haricots et les graisses saines présentes dans les noix, l’huile d’olive, le poisson et les œufs sont également recommandés tout en maintenant l’apport global en graisses, en graisses saturées et en cholestérol faible. Limitez la consommation de sucre si possible.
Régime alimentaire et médicaments contre la maladie de Parkinson
Les protéines alimentaires interagissent avec le traitement de la lévodopa et de la carbidopa en rivalisant pour l’absorption dans l’intestin grêle, ce qui rend ces médicaments moins efficaces ou plus lents. Cela peut être résolu en prenant des médicaments à jeun, 30 minutes avant ou 60 minutes après la nourriture. Cependant, cela entraîne fréquemment des nausées. Une collation à base de glucides, comme un biscuit ou un biscuit nature, des comprimés anti-maladie sur ordonnance ou une grande boisson d’eau, peut aider, tandis que la prise de médicaments avec une boisson froide ou un yogourt peut également aider à soulager les difficultés de déglutition.
Ceux qui prennent des inhibiteurs de la monoamine oxydase B (MAO-B) tels que Azilect (rasagiline) ou Eldepryl (sélégéline) devraient éviter les aliments contenant de la tyramine (y compris les viandes ou les poissons séchés, fermentés ou séchés à l’air, les fromages affinés, le chou fermenté, les produits à base de soja, le vin rouge et la bière pression) car ils pourraient entraîner une hypertension artérielle. Les suppléments de fer réduisent également l’absorption de la lévodopa, de sorte qu’un intervalle minimum de deux heures est requis entre ces médicaments.
Constipation
La constipation est un problème courant chez les personnes atteintes de la maladie de Parkinson. Boire plus de liquide, faire de l’exercice et augmenter l’apport en fibres sont de bonnes stratégies, bien que des laxatifs soient parfois nécessaires.
Pression artérielle basse
Une pression artérielle basse peut résulter de la maladie elle-même ou du médicament utilisé pour la traiter. L’hypotension artérielle peut être gérée en évitant les gros repas, en limitant l’apport en glucides, en augmentant l’apport en sel et en liquides et en diminuant la consommation d’alcool. Demandez conseil à un professionnel si les problèmes persistent.
Santé osseuse
La maladie de Parkinson est associée à une densité osseuse réduite. Par conséquent, la prise de suppléments de calcium et de vitamine D peut aider. Cependant, ne prenez aucun supplément avant de consulter un professionnel de la santé.
Déshydratation
Les médicaments contre la maladie de Parkinson peuvent parfois provoquer une déshydratation. Il est donc important de boire suffisamment de liquides. Cependant, manger des aliments à haute teneur en eau tels que le céleri, le pamplemousse et la pastèque plutôt que de boire plus d’eau peut réduire le besoin d’uriner.
Tremblements et alimentation
Les tremblements et la raideur peuvent rendre la nourriture difficile. Les tapis en caoutchouc sous la vaisselle peuvent empêcher le glissement et les ustensiles et tasses lestés avec couvercles ou pailles peuvent également aider.
Problèmes de déglutition
Les patients atteints de Parkinson peuvent avoir des problèmes de déglutition avec toux, étouffement ou sensation de coincement alimentaire. Plusieurs stratégies peuvent être utilisées pour éviter cela. Si le temps nécessaire pour manger un repas signifie que la nourriture devient froide, envisagez des assiettes chauffées ou des repas réguliers plus petits. Il est également préférable de manger les repas principaux lorsqu’ils sont moins fatigués et lorsque les médicaments fonctionnent de manière optimale. Si la déglutition devient difficile, des aliments mashable semi-solides peuvent être une option. Prendre un verre à côté des repas et prendre de plus petites bouchées peut également aider, et des agents épaississants peuvent être ajoutés aux boissons.
Maintien du poids et perte de poids non planifiée
En plus des mesures ci-dessus, essayez de compléter les repas avec des graisses supplémentaires telles que la crème, le beurre et l’huile, ainsi que des collations et des boissons supplémentaires telles que les laits frappés. Les diététistes peuvent fournir des conseils spécifiques à ce sujet. À long terme, si les difficultés de déglutition rendent trop difficile le maintien d’une nutrition adéquate, une alimentation par sonde directement dans l’estomac peut éventuellement être envisagée et peut être effectuée à domicile ou dans un établissement de soins.
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