Guide de référence rapide des fours électriques
Fours muraux encastrables, fours à cuisinière

IMPORTANT: Ce guide de référence ne remplace pas le manuel d’entretien d’utilisation &. Lisez et consultez le manuel d’entretien de l’appareil & pour des messages de sécurité importants et des informations supplémentaires concernant l’utilisation de votre nouvel appareil.

Préparer le four pour l’utilisation

Régler l’horloge

Voir les instructions détaillées dans le manuel d’utilisation et d’entretien de votre appareil. La procédure varie selon l’appareil.

Effectuer un nettoyage avant la première utilisation

• Essuyer l’intérieur du four avec un chiffon propre et humide à l’aide d’un détergent à vaisselle doux et essuyer.
• Pour réduire davantage l’odeur de première utilisation, exécutez un cycle de cuisson de 30 minutes à 350 ° F.

Paramètres utilisateur

Consultez le manuel d’entretien « Paramètres utilisateur  » pour régler le mode d’horloge 12/24 heures, l’affichage de la température Fahrenheit/ Celsius, le son du pavé tactile, l’horloge d’affichage, le décalage de la température du four et la convection automatique (sélectionnez uniquement les modèles).

Grilles de four

Ne pas manipuler la grille lorsqu’elle est chaude. Assurez-vous que la grille du four est dans la position souhaitée avant de préchauffer le four.

Le four comporte six guides de position de grille numérotés de 1 à 6 en partant du bas. Reportez-vous au tableau ci-dessous ou aux tableaux de cuisson du manuel d’entretien de votre appareil pour connaître la position de la grille à utiliser lors de la cuisson.

Utilisation de la Position Du rack

Position Idéale Pour

6 hamburgers, steaks
5 griller le pain, griller la plupart des viandes, faire fondre le fromage
4 viandes plus épaisses
3 volailles grillées, la plupart des produits de boulangerie sur une plaque de cuisson ou un plat de cuisson, une grille, plats cuisinés surgelés, gâteaux, casseroles, pizzas surgelées
2 petits rôtis / volaille, gâteaux bundt, tartes, pains
1 grands rôtis, dinde, gâteau aux anges

Éviter les dommages potentiels aux grilles du four: Ne pas essayez de nettoyer une grille de four en utilisant la fonction d’auto-nettoyage du four. La chaleur intense endommagera la finition et les performances du rack.

Insertion de la Crémaillère télescopique

Tenir la crémaillère des deux côtés.
Faites-le glisser au-dessus du guide de position jusqu’à ce que l’arrière de la grille se trouve à environ 2 pouces de l’arrière du four. Inclinez légèrement l’avant du rack vers le haut (A) et finissez de repousser le rack vers l’arrière (B).

L’arrière du rack tombe en place. Tirez la crémaillère vers l’avant pour placer le dossier sur le guide de position de la crémaillère.
Abaissez l’avant de la crémaillère pour finir de l’asseoir sur le guide. Le rack doit être de niveau et plat lorsqu’il est correctement inséré. Faites glisser la partie mobile du rack à l’intérieur et à l’extérieur plusieurs fois pour vous assurer que le rack est solidement ancré.

Mode et température du four

Réglage du mode et de la température de cuisson

• Sélectionnez le mode de cuisson que vous souhaitez utiliser (voir le tableau des modes de cuisson à la page suivante pour les descriptions des modes).
• Accepter ou modifier la température par défaut (Voir les instructions détaillées dans le manuel d’utilisation et d’entretien de votre appareil. La procédure utilisée pour modifier la température du four varie selon l’appareil).

Plage de température autorisée par Mode

Mode: ° F le plus bas: ° F le plus élevé: ° F par défaut
Cuisson: 100: 550: 350
Rôti: 100: 550: 325
Gril (bas 450 °; haut 550 °): 450 550 Haut
Chaud: 140: 225:170
Preuve*: 85: 125: 100
Cuisson Par Convection*: 100: 550: 325
Multi-Rack à convection*: 100: 550: 325
Rôti à Convection*: 100: 550: 325
Pizza*: 100: 550: 400
Gril à convection* (Faible, Élevé) : 450:550: Élevé
Aliments surgelés*: 100: 550: 400
EcoChef*: 100:550: 325
* certains modèles seulement

Description du mode et utilisation

Mode Four: Description du symbole Utilisation recommandée des nourriturestips

Cuisson: Cuisson à l’air sec et chauffé: Variété d’aliments, tels que gâteaux, biscuits, pâtisseries, pains rapides, quiches et casseroles: À utiliser avec une seule grille
Rôti: Utilise une chaleur plus intense de l’élément supérieur
, un brunissement plus important de l’extérieur: Convient mieux aux viandes, aux volailles, aux coupes de viandes moins tendres et aux légumes à rôtir: Préchauffer pas nécessaire. Utiliser pour les sacs de cuisson et les ustensiles de cuisson couverts
Broil: Utilise une chaleur intense rayonnée par l’élément supérieur:
Morceaux de viande tendres (1 « ou moins), volaille, pain bruni & casseroles Préchauffer le four 3 – 4 minutes. Utiliser avec la grille dans la casserole pour égoutter la graisse.Tournez la viande une fois
Chaude: Maintient une température basse afin de garder les aliments chauds:
Garder les aliments cuits à la température de service
Pour garder les aliments humides, couvrez avec un couvercle ou une feuille d’aluminium. Pour garder les aliments au sec, ne pas couvrir
Épreuve* : Maintient une température basse pour l’épreuve du pain ou d’autres pâtes à levure. Lever de pâte à pain contenant de la levure Couvrir la pâte avec un chiffon pour lever
Cuisson par convection *: Similaire à la cuisson, mais l’air est distribué par un ventilateur à l’arrière du four. Idéal pour les produits de boulangerie tels que les gâteaux, les pains de maïs, les tartes, les pains rapides, les tartes et les pains à levure Réduire la température de 25 ° F par rapport à la recette. Utilisation pour 1 ou 2 racks d’aliments
Convection Multi-Rack*:
: Circule uniformément la chaleur à l’aide d’un ventilateur
et d’un élément chauffant à l’arrière
Utiliser pour les biscuits, biscuits, choux à la crème,
cupcakes, petits pains et muffins
Réduire la température de 25 ° F par rapport à la recette. Utiliser
pour 2 et 3 grilles d’aliments
Rôti à convection *: Utilise une chaleur inférieure et plus intense
de l’élément supérieur que la cuisson à convection avec de l’air circulant par un ventilateur
Coupes tendres de viande et de volaille. Rôtir des légumes. Les viandes sont plus juteuses et humides que les résultats avec un préchauffage en mode rôti non nécessaire. Utilisez la température de la recette / du tableau de cuisson. Utilisez une rôtissoire ouverte avec une grille
Pizza *: Semblable à la cuisson, mais de l’air circule à partir d’un ventilateur à l’arrière du four qui active et éteint tous les types de pizza – croûte fraîche, congelée, pré-cuite, prête à cuire Préchauffez la pierre de cuisson pendant le préchauffage. Croûte croustillante utilisez une grille de four. Meilleure utilisation pour le brunissement Poêle à pizza à revêtement foncé
Gril à convection *: Combine la chaleur intense de l’élément supérieur
avec des coupes tendres de viande (plus de 1 « ), de volaille et de poisson à circulation en éventail. Pas pour le brunissement Préchauffer le four 3 – 4 minutes. Utiliser avec la grille dans la casserole pour égoutter la graisse.Retournez la viande une fois
Congelés

Aliments *:Utilise tous les éléments chauffants ainsi que le ventilateur à convection pour répartir uniformément la chaleur des plats cuisinés surgelés tels que les bâtonnets de poisson, les pépites de poulet et les frites. Pas de préchauffage nécessaire
Eco Chef *: Utilise la chaleur résiduelle pour réduire la consommation d’énergie lors de la cuisson Des coupes tendres de viande et de volaille Nécessite l’utilisation d’une sonde. Laisser reposer 5 à 10 minutes à l’extérieur du four

ATTENTION :
N’utilisez pas le mode Chaud pour réchauffer des aliments froids. Maintenez la température appropriée des aliments (l’USDA recommande 140 ° F ou plus).
NE GARDEZ PAS les aliments au chaud pendant plus de 1 heure.
* disponible dans certains modèles

Placement de la casserole

Les résultats de cuisson sont meilleurs si les casseroles sont placées au centre du four.

• Placer une seule casserole au centre de la grille du four
• Laisser 1 « à 1 1/2 » autour des casseroles
• Décaler les casseroles si elles sont utilisées sur deux grilles afin qu’une casserole ne soit pas au-dessus d’une autre

Casseroles et plats

Utiliser des ustensiles de cuisson en métal anodisé léger ou brillant pour tendre, léger, doré croûtes brunes.
Les casseroles foncées, rugueuses ou ternes absorbent la chaleur et donnent une croûte
plus croustillante et plus brune. Suivez les recommandations du fabricant lors de la sélection des températures de cuisson.
Les plaques à biscuits ou les ustensiles de cuisson isolés augmenteront la durée de cuisson.
Pour les modes de convection, utilisez des casseroles à faces basses et découvertes.

Pour de meilleurs résultats de cuisson

• Ouvrez la porte du four aussi brièvement que possible pour éviter de réduire la température du four.
• Utilisez la lumière intérieure du four pour voir les aliments à travers la fenêtre du four plutôt que d’ouvrir la porte fréquemment.
• Lorsque vous utilisez des modes de cuisson par convection (y compris MultiRack), réglez la température du four 25 ° plus basse que les recettes de cuisson gênantes indiquées ou le mode d’emploi sur l’emballage.
• Préchauffer le four pour les pâtisseries et les pizzas.

Tableaux de cuisson

Produits de boulangerie

Type: Aliment: Mode recommandé: Température du four.: Aucun. des grilles:
Position(s) de la grille: Temps de cuisson (minutes)

Gâteaux:
Cupcakes: Cuire au four: 350: 1: 4: 17 – 24
Conv Multi Rack* 325 2 2 & 5 17 – 23
Conv Multi Rack* 325 3 1, 3 & 5 17 – 23
Gâteaux: Cuire 350 1 3 23 – 31
Cuisson par convection* 325 2 2 & 5 23 – 30

Biscuits :
Brownies : Cuire au four: 350: 1: 3: 33 – 41
Cuisson Conv: 32:5 1: 3: 33 – 40
Biscuits: Cuire au four: 350:1:3
Conv Multi Rack*: 325: 2: 2 & 5: 8 – 17
Conv Multi Rack*: 325 3: 1, 3 & 5: 8 – 17

Pains:
Biscuits / Muffins: Cuisson: 350:1:3 ou 2:12 – 20
Conv Multi Rack*: 325 2: 2 & 5: 10 – 20
Conv Multi Rack*: 325: 3: 1, 3 & 5: 10 – 20
Pain rapide: Cuisson Conv: 350 1: 2: 48 – 60
Pain à la levure: Cuisson Conv: 400:1:2: 22 – 35

Tarte :
Fruits frais : Cuire au four: 400: 1: 2: 35 – 50

Citrouille: Cuire au four: 425: 1: 2: 15
Cuire: 350: 1: 2: 35 – 45

Pizza:
Congelé, croûte mince: Cuire au four: 425: 1:3: temps de recette
Congelé, croûte mince: PIzza *: 425: 1:3: temps de recette
Congelé, croûte épaisse: Cuire au four: 425:1:3: temps de recette
Congelé, croûte épaisse: PIzza: 425: 1:3: temps de recette
Frais: Cuire au four: 425: 1:2: temps de recette
Frais: Pizza: 425:1:2: temps de recette

Plats principaux:
Casseroles: Cuisson: 350 – 400: 1:3: par recette
Surgelés (pépites, bâtonnets de poisson, frites): Cuisson: par paquet: 1: 3: par paquet
Aliments surgelés *: par paquet: 1:3: par paquet
Pain à l’ail: Gril: Faible
Quiche: Cuisson: 425: 1:2
Cuisson: 375: 1:3
Légumes, rôtis: Rôti: 400 – 500: 1: 3: 15 – 30
Rôti Conv *: 400 – 500: 1: 3: 15 – 30

Dépannage

Avant d’appeler le service client, consultez ce guide de dépannage. Les problèmes de formation à la clientèle ne sont pas couverts par la garantie de l’appareil. Reportez-vous au manuel d’utilisation et d’entretien pour plus d’informations.

Problème: Cause possible: Solution suggérée

La porte du four est verrouillée et ne s’ouvre pas, même après refroidissement: disjoncteur déclenché: Réinitialiser le disjoncteur (éteindre, attendre cinq minutes, rallumer)
Le four ne chauffe pas: La puissance n’atteint pas le four. Température non réglée.: Rétablir l’alimentation du four. Sélectionnez la température du four.
Résultats de cuisson pas comme prévu: Position de la grille incorrecte. Étalonnage du four nécessaire pour le décalage de la température. Voir Conseils de cuisson en cours d’utilisation & Manuel d’entretien.: Reportez-vous au tableau de cuisson pour la position correcte de la grille. Ajustez l’étalonnage du four si nécessaire, reportez-vous à la section  » Décalage de la température du four  » dans Paramètres personnalisés.
Les aliments prennent plus de temps à cuire que prévu ou sont trop cuits : Décalage de température du four nécessaire : Ajustez l’étalonnage du four si nécessaire, reportez-vous à « Décalage de température du four » dans les Paramètres personnalisés.
Cuisson par convection ou Conv. Les résultats du Multi-Rack (certains modèles) ne sont pas comme prévu: la température du four doit être réduite de 25 ° F. Position incorrecte du rack, temps de cuisson, sélection de la casserole. Étalonnage du four nécessaire. Reportez-vous au tableau de cuisson pour la position correcte de la grille.: Ajustez l’étalonnage du four si nécessaire, voir « Décalage de la température du four » dans les paramètres personnalisés.
Température du four trop chaude ou trop froide:l Réglage du thermostat du four nécessaire.: Ajustez l’étalonnage du four si nécessaire, voir « Décalage de la température du four » dans les paramètres personnalisés.
Lampe de four ne fonctionnant pas correctement: Ampoule desserrée ou défectueuse: Réinsérez ou remplacez l’ampoule (évitez de toucher le verre de l’ampoule avec les doigts pour éviter un épuisement prématuré dû aux dépôts d’huile.)
Ne peut pas enlever le couvercle de l’objectif léger: Accumulation de terre autour du couvercle de l’objectif. Prise d’objectif non relâchée.: Essuyez la zone du couvercle de l’objectif avec une serviette propre et sèche avant de la retirer. Consultez le manuel d’entretien Use& pour la technique de retrait des lentilles.
Le four ne s’autonettoie pas correctement: Le four n’a pas été refroidi avant de commencer le nettoyage automatique.: Laisser refroidir le four avant de fonctionner autonettoyant. Essuyez les salissures ou les déversements avant de procéder à un nettoyage automatique. Si le four est très sale, réglez le four pour le temps d’autonettoyage maximal.
« E » et un numéro apparaît à l’écran et le panneau de commande émet un bip : Il s’agit d’un code d’erreur.

Appuyez sur n’importe quelle touche ou tournez la molette de sélection pour annuler le bip. Pour effacer le code d’erreur: (Série 500) tournez le bouton de commande en position « Off », (Série 800) Appuyez sur le bouton Marche / Arrêt du four pour éteindre le four. Si le code d’erreur reste affiché, réinitialisez le four (éteignez le disjoncteur pendant 20 secondes). S’il est toujours affiché, contactez le Service client.
Odeur détectée lors de l’utilisation d’un nouveau four: C’est normal avec un nouveau four.: Disparaîtra après quelques utilisations. L’essuyage de la cavité du four lorsqu’elle est froide, puis l’exécution d’un cycle d’autonettoyage peuvent aider à réduire l’odeur plus rapidement.
Le panneau de commande ne répond pas à la pression sur la touche: Le centre de la touche n’est pas pressé avec une partie plate du bout des doigts.: Touchez la partie centrale de la touche tactile à l’aide du tampon plat du bout des doigts. Assurez-vous que la surface du panneau est propre et sèche.
Conv. le ventilateur fonctionne pendant les modes qui n’utilisent pas la convection: C’est normal dans certains modes pendant le préchauffage du four.: Aucune action requise si le ventilateur fonctionne pendant le préchauffage dans certains modes sans convection.
On voit de l’air chaud ou de la vapeur s’échapper de l’évent du four: Il est normal de voir ou de sentir de la vapeur ou de l’air chaud provenant de l’évent du four.: Aucune action requise, ne bloquez pas l’évent.
Le ventilateur de cuisson fonctionne après la mise hors tension du four : « Off » C’est normal. Le ventilateur facilite le refroidissement du four.: Aucune action requise. Le ventilateur continuera à fonctionner jusqu’à ce que le four ait suffisamment refroidi.

Service client

Veuillez consulter les pages de dépannage de ce guide avant d’appeler le Service client. Les questions fréquemment posées y sont abordées et peuvent résoudre votre problème le plus rapidement possible. Si vous devez toujours contacter le service client, vous pouvez disposer de certaines informations pour accélérer le processus: 1) numéro de série du modèle & 2) date d’achat.
N’oubliez pas d’enregistrer votre four afin de recevoir des avis, des mises à jour et des offres dès qu’elles seront disponibles. Cela aidera également à fournir un support rapide et efficace pour votre unité spécifique.
La plaque signalétique indique le modèle et le numéro de série. Il est visible avec la porte du four ouverte. Consultez le manuel d’utilisation de votre four pour connaître l’emplacement spécifique de l’étiquette.

Pour contacter le service à la clientèle:
US: 800-944-2904
Web: www.bosch-home.com.us
Pièces & Accessoires: www.bosch-eshop.us