Viande de poulet. Une des viandes les plus accessibles disponibles. Une des viandes les moins chères disponibles. La viande que les femmes au régime recherchent. La viande que vous pouvez avoir dans votre sandwich pour le déjeuner, pour votre dîner rôti ou dans votre salade en collation. N’ayant pas mangé de viande depuis près de 20 ans maintenant, j’ai entendu cela plusieurs fois – « Quoi? Tu ne manges pas de viande ? Même pas du poulet ?!! ». Non, même pas du poulet. Vous voyez que la viande de poulet provient en fait d’un petit animal qui peut ressentir de la douleur, qui peut prendre des décisions, qui peut établir des liens émotionnels et qui n’est essentiellement pas si différent de nous. Les poulets pensent, ressentent des êtres sensibles, mais ils sont traités comme rien dans notre société par la majorité des gens.
La viande de poulet ne provient pas d’une ex-poule pondeuse qui a eu une belle vie et elle ne provient pas d’un poulet qui a eu des années de liberté d’élevage. La viande de poulet provient de bébés poulets, des poulets aussi jeunes que 5-7 semaines qui gazouillent encore et ont encore des yeux bleu bébé. Ces poussins élevés de manière sélective sont éclos puis placés directement dans des hangars massifs pouvant contenir jusqu’à 40 000 à 60 000 poulets par hangar. Un agriculteur qui a de nombreux hangars sur sa propriété peut « cultiver » plusieurs millions de poulets par an. Ces poussins sont laissés à eux-mêmes pour les 5-7 prochaines semaines de leur vie – les 5-7 semaines seulement de leur vie. Les hangars sont garnis de mangeoires et d’abreuvoirs automatiques. À mesure que les poulets grandissent, la pièce pour chaque poulet devient de plus en plus petite. Les poulets sont piégés dans leurs propres déchets. Les poulets meurent lentement et douloureusement de troubles respiratoires dus à la respiration constante de l’air d’un hangar non nettoyé.
Les poulets de chair ont été élevés de manière sélective pendant de nombreuses années pour devenir incroyablement gros dans les plus brefs délais. À 5 semaines, un poulet de chair ressemble à un oiseau adulte. En raison de ces taux de croissance rapides, de nombreux poulets dans ces hangars deviendront estropiés car leur corps est trop grand pour que leurs jambes puissent le porter. Ils ne pourront pas se lever et manger ou boire et mourront lentement de faim. À 5-7 semaines quand il est temps de les abattre, les poulets sont grossièrement ramassés en grappes par une jambe et jetés dans un camion de transport. À ce stade, c’est la seule fois où ces beaux oiseaux peuvent voir le ciel ….et ce sera leur dernier qu’ils le verront, tout cela parce que les humains croient que leurs papilles gustatives sont plus importantes que la vie d’un individu.
Des milliers et des milliers de bébés poulets piégés dans un hangar jusqu’à l’abattage.
Les poulets de chair ont une place très spéciale dans mon cœur. Je les ai trouvés doux, des individus doux qui créent des liens affectueux et émotionnels avec leurs amis et les personnes qui s’occupent d’eux. Ils pleurent profondément leurs meilleurs amis et trouvent du réconfort dans un humain qui les protège et les nourrit. Sauver les poulets de chair de leur sort est une entreprise enrichissante, mais aussi déchirante. Voir ces charmants poulets profiter du soleil sur leurs visages, manger de l’herbe et se baigner de poussière est une pure joie. Mais, les voir lutter avec leur poids énorme et savoir qu’un jour bientôt, vous les perdrez en raison de leur corps massif et de tous les problèmes de santé qui vont de pair avec cela peut souvent être un lourd fardeau pour votre cœur. En prenant des poulets de chair, vous devez savoir qu’un jour très bientôt vous les enterrerez à cause de leurs problèmes génétiques. Être capable d’enterrer un poulet de chair avec respect dans son endroit préféré dans le jardin est toujours si difficile, non seulement parce que vous avez perdu un membre de la famille très important, mais aussi parce que vous connaissez les milliards et les milliards et les milliards d’autres individus innocents et doux qui n’ont jamais la chance d’être enterrés. Leurs corps sont mangés au lieu d’être mis au repos.
Mon meilleur ami du poulet à griller sauvé. Été. Elle n’a vécu que jusqu’à l’âge de 6 mois en raison de sa taille et est décédée de problèmes cardiaques.
Les poulets de chair de ces images particulières n’ont qu’une semaine d’âge. Curieux, innocents et doux, tout ce qu’ils veulent vraiment à cet âge, c’est le confort, la protection et l’amour d’une mère – quelque chose qu’ils ne sauront jamais.
Cette série est un travail en cours et mettra en vedette des hangars de poulets de chair remplis de bébés poulets âgés de 0 à 7 semaines. J’utilise très rarement le noir et blanc dans mes images, mais cette série semble l’appeler. Il symbolise le manque de couleur chez ces poulets à la vie courte. Ils n’éprouvent rien.Ils sont nés. Engraissé. Tuer. Puis mangé. Mangé avec le plus grand manque de respect. Ils sont traités comme rien. Ils ne sont pas rien. Ils sont chacun un individu comme vous ou moi, pourtant, ils sont nés pour mourir.
