Qu’elle soit utilisée pour garnir une salade ou mélangée à une soupe pour lui donner une saveur subtile d’oignon, la ciboulette est une herbe incroyablement polyvalente qui est également très facile à cultiver.

Mais que se passe-t-il si vous avez soudainement une abondance de ciboulette qui pousse dans le jardin? Pouvez-vous congeler la ciboulette et combien de temps dureront-elles?

Comment congeler la ciboulette

Quand il s’agit de congeler la ciboulette, vous avez deux choix. Vous pouvez choisir de les congeler entiers, ce qui nécessite le moins d’effort mais n’est pas la meilleure approche.

Ou, vous pouvez choisir de les congeler dans un bac à glaçons, une approche que nous recommandons fortement.

Comment congeler la ciboulette entière

C’est l’approche la moins laborieuse pour congeler votre ciboulette. Si vous êtes poussé pour le temps, alors c’est l’approche à adopter.

1. Nettoyer et couper
   Tout d’abord, vous devez vous assurer que vos ciboulettes sont complètement propres, surtout si vous les cueillez dans le jardin. Assurez-vous que la saleté et les insectes sont éliminés. Vous pouvez leur donner un rinçage rapide à l’eau froide, mais assurez-vous qu’ils sont complètement secs. Coupez les extrémités car elles ont tendance à être un peu ratatinées.
2. Mettre en sac
   Placer maintenant la ciboulette dans un sac de congélation refermable. Lorsque vous le scellez, retirez autant d’air que possible du sac.
3. Congeler
   Placez le sac au congélateur et récupérez votre ciboulette au fur et à mesure de vos besoins.

Comment congeler la ciboulette dans des glaçons

Il s’agit d’une meilleure approche pour congeler la ciboulette. Il vous permettra de saisir facilement la quantité dont vous avez besoin et congèlera également la ciboulette le plus efficacement possible sans dégrader la saveur:

1. Nettoyez et tranchez
   Comme précédemment, nettoyez bien votre ciboulette. Vous ne voulez pas les geler avec de la saleté après tout. Une fois nettoyés, coupez-les comme vous le feriez normalement. Vous pouvez même utiliser des ciseaux pour couper facilement la ciboulette en petits anneaux.
2. Remplir le bac à glaçons
   Prendre un bac à glaçons et remplir chaque fente de ciboulette, environ les deux tiers du chemin. Couvrir la ciboulette d’eau ou d’huile d’olive. Vous devez vous assurer que la ciboulette est complètement immergée dans le liquide.
3. Envelopper
   Envelopper le plateau dans une couche de film alimentaire, puis le placer dans le congélateur.
4. Congeler
   Une fois congelés solides, vous pouvez sortir les cubes et les ranger dans un sac au congélateur. Cela libérera votre bac à glaçons pour congeler d’autres choses telles que le pesto.

Vous pouvez même essayer de faire des mélanges d’herbes avec cette méthode. Pourquoi ne pas essayer d’ajouter du persil ou du romarin? Vous pouvez ensuite le mélanger directement dans des ragoûts et des soupes pour lui donner un véritable coup de goût d’herbe.

3 Conseils pour congeler la ciboulette

Maintenant que vous savez comment les congeler, nous avons nos 3 meilleurs conseils que nous recommandons fortement de suivre lors de la congélation de la ciboulette pour obtenir les meilleurs résultats:

Congeler dans des glaçons
Congeler de la ciboulette dans des glaçons est l’un des moyens les plus efficaces de les congeler, et c’est également très facile. Poussez la ciboulette hachée dans les fentes d’un bac à glaçons, remplissez-les d’eau ou d’huile, puis congelez.

Mélanger avec d’autres herbes
Rien ne vous empêche de mélanger la ciboulette avec d’autres herbes ou épices. Vous pouvez essayer de mélanger la ciboulette avec de l’ail sauvage, du persil, du zeste de citron ou du piment.

Utiliser à partir de
Si vous avez congelé des cubes de ciboulette, vous pouvez les insérer directement dans votre cuisson pour ajouter une saveur subtile d’oignon. Pas besoin de les décongeler !

Combien De Temps Pouvez-Vous Congeler De La Ciboulette?

La ciboulette restera congelée sous les deux formes pendant 6 bons mois. La saveur restera pendant cette période. Cependant, attention, la texture se dégradera continuellement avec le temps. Assurez-vous d’étiqueter vos ciboulettes avec ce qu’elles sont et quand elles doivent être utilisées.

Vous pouvez Congeler la Ciboulette jusqu’à 6 Mois

Comment Décongeler la Ciboulette?

La bonne nouvelle est que vous n’en avez pas vraiment besoin. Comme ils sont à la fois assez mous et petits, ils décongèlent presque instantanément lorsqu’ils sont mis en contact avec la chaleur.

Si vous utilisez un glaçon de ciboulette, vous pouvez incorporer le glaçon dans votre plat et il fondra en quelques minutes.

Pouvez-Vous Recongeler De La Ciboulette?

Il y a très peu d’aliments que nous recommandons de recongeler, et la ciboulette n’est pas différente. Nous déconseillons fortement de recongeler la ciboulette car vous dégraderez considérablement la saveur et la texture.

La seule exception est si vous avez congelé de la ciboulette et que vous les avez ensuite utilisées dans un plat cuit. Vous pouvez procéder à la congélation de ce plat cuit sans problème.

La Ciboulette Gèle-t-Elle Bien ?

En quelque sorte If Si vous prévoyez d’en garnir votre salade de pommes de terre, détrompez-vous. Malheureusement, la ciboulette perd beaucoup de sa texture lorsqu’elle est décongelée, ce qui la rend peu attrayante lorsqu’elle est utilisée pour garnir des plats.

Cela dit, la congélation aide la ciboulette à conserver sa saveur délicate d’oignon, ce qui signifie qu’elle fonctionne toujours bien lorsqu’elle est brassée dans des ragoûts ou des soupes.

C’est pourquoi il est essentiel que vous réfléchissiez à la façon dont vous utiliserez votre ciboulette avant d’envisager de les congeler.

Faq connexes

Si vous avez encore des questions sur la congélation de la ciboulette ou de la ciboulette en général, celles-ci peuvent vous aider:

Pouvez-vous congeler des fleurs de ciboulette?

Les fleurs de ciboulette sont pleines de saveur d’oignon tout en étant esthétiques, mais pouvez-vous les congeler.

Vous pouvez congeler des fleurs de ciboulette, mais elles sont très délicates. Nous vous conseillons de placer les fleurs de ciboulette dans un sac de congélation avant d’enlever autant d’air que possible et de les congeler.

Soyez toutefois averti que la texture est susceptible de changer au congélateur et qu’elle peut devenir un peu visqueuse et / ou pâteuse.

Pouvez-Vous Congeler la Ciboulette du Jardin?

Oui, vous pouvez congeler de la ciboulette que vous avez cultivée vous-même. La seule chose à garder à l’esprit est qu’ils sont plus susceptibles de contenir de la saleté et des insectes, vous voudrez donc vous assurer de les nettoyer en profondeur avant de les congeler.