Parce que nous emballons nos poissons sous vide, la fraîcheur est préservée à son meilleur. Nous utilisons également des packs de glace pour nos livraisons, ce qui garantit que le poisson n’est pas endommagé ou que sa fraîcheur n’est pas altérée lors de la livraison.

Combien de temps le poisson cru peut-il être conservé au réfrigérateur?

En général, le poisson cru doit être conservé au réfrigérateur 1 ou 2 jours maximum. Si vous n’allez pas manger le poisson immédiatement, vous pouvez le congeler. Il est préférable de congeler le poisson immédiatement pour préserver sa fraîcheur.

Combien de temps le poisson cuit peut-il être conservé au réfrigérateur?

Le poisson cuit peut être conservé un peu plus longtemps que le poisson cru – 3 ou 4 jours maximum. Cela peut être une solution si vous cuisinez à l’avance ou si vous achetez du temps supplémentaire parce que vous ne mangez pas le poisson dans la limite de 2 jours.

Combien de temps le poisson cru peut-il être conservé au congélateur?

Une fois au congélateur, le poisson peut généralement durer jusqu’à 4 mois – si vous ne l’avez pas mangé auparavant! Ceci est une ligne directrice pour la meilleure qualité seulement; le poisson congelé devrait être sans danger à manger même après cette limite, mais la qualité pourrait ne pas être la même.

En raison de la façon dont notre poisson est emballé, le poisson doit être à l’abri des brûlures du congélateur et n’est pas endommagé par le processus de congélation.

Combien de temps le poisson cuit peut-il être conservé au congélateur?

Le poisson cuit a les mêmes directives d’entreposage que le poisson cru. En général, si au congélateur, la qualité doit être conservée jusqu’à 4 mois après la date de congélation. Cela signifie que vous pouvez préparer des repas tels que des tartes au poisson, des ragoûts de poisson ou des risottos et congeler vos restes. Vous pouvez ensuite les décongeler facilement et déguster le plat avec la même fraîcheur !

Les délais de congélation peuvent varier en fonction du type de poisson, de son conditionnement, de son état d’origine et de sa fraîcheur. Voici un extrait d’une infographie utile créée en congelant des étiquettes. Vous pouvez également consulter l’infographie complète pour obtenir des directives sur les délais pour différents types d’aliments.

Contrairement à d’autres, nous vendons tous nos poissons FRAIS et non congelés. De cette façon, vous pouvez être sûr que le poisson que vous obtenez n’a pas été congelé depuis un moment. Ensuite, si vous congelez votre poisson, vous savez qu’il était encore très frais lorsque vous l’avez congelé.

Nous espérons que cela a été utile, vous pouvez en savoir plus sur la façon dont nous livrons pour voir comment nous pouvons livrer du poisson de qualité marchande à votre porte avec une fraîcheur préservée.