Aucune idée de ce qu’il faut servir avec de la ratatouille? Devriez-vous le considérer comme un plat principal et choisir un côté pour l’accompagner? Ou est-ce vraiment seulement un plat d’accompagnement végétarien? Ce qui est étonnant, c’est que la ratatouille peut être les deux. Nous avons rassemblé plus de 25 recettes délicieuses pour en profiter dans les deux sens.

Qu’est-ce que la ratatouille?

La ratatouille est un ragoût de légumes français à base de légumes d’été comme l’aubergine, la courgette, le poivron rouge et la tomate. Il est considéré comme un « plat paysan », ce qui signifie que le ragoût est sans viande et composé d’ingrédients bon marché. De plus, c’est aussi un type de ragoût qui s’améliore à chaque minute qui passe. N’est-ce pas merveilleux?

Il n’y a pas de recette exacte de ratatouille, donc tout le monde l’interprète un peu différemment. Depuis la sortie du film du même nom en 2007, la ratatouille cuite au four (similaire au confit byaldi) est devenue vraiment à la mode. Cependant, à l’origine, les Français l’ont cuisiné sur une cuisinière.

Voici notre recette de Ratatouille française facile à réaliser en 30 minutes ! Nous utilisons des tomates en dés juteuses, des aubergines en globe, du poivron jaune et de jeunes courgettes garnies d’herbes fraîches. Voyez le résultat par vous-même dans l’image ci-dessous.

Mais comment les Français le mangent-ils ?

La ratatouille est un plat de légumes frais d’été originaire de Provence, dans le sud de la France. Ils le servent

chaud en accompagnement de viande ou de poisson ou froid en apéritif sur baguette.

3 conseils pour choisir le plat de complément parfait

Que vous mangiez de la ratatouille en accompagnement ou en plat principal, voici quelques conseils que vous pouvez considérer si vous voulez le garder plus ou moins authentique:

1. Choisissez un plat à base d’herbes françaises typiques. Ce sont le thym, le basilic, le romarin, l’estragon, la sarriette, la marjolaine, l’origan et le laurier. Si vous choisissez des côtés / plats principaux assaisonnés avec ceux-ci, ils devraient être un match parfait pour la ratatouille.
2. Recherchez des ingrédients typiquement méditerranéens. La Provence étant située dans le sud de la France, les recettes méditerranéennes sont généralement une valeur sûre à choisir. Recherchez des recettes avec des ingrédients comme les olives de kalamata, les câpres, les cœurs d’artichaut, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, l’ail, les tomates, les pâtes, le pain, les fruits de mer, la viande, les produits laitiers, les légumineuses et le vin.
3. Restez simple. La France est célèbre pour ses recettes complexes, même pour les ragoûts et les soupes, bien que la ratatouille soit l’un des ragoûts français les plus légers de tous les temps (surtout par rapport à un bœuf bourguignon copieux et charnu). Alors faites simple et choisissez un côté ou un plat qui met en valeur la délicieuse variété de légumes d’été de ratatouille.

Vous trouverez ci-dessous quelques-unes de nos recettes préférées que nous vous recommandons de coupler avec de la ratatouille.

Quels accompagnements servir avec la ratatouille ?

Si vous souhaitez en profiter comme plat principal, c’est-à-dire comme ragoût de légumes d’été léger, voici quelques plats d’accompagnement délicieux qui vont très bien avec.

Le pain, le bon vieux classique

C’est un ragoût alors prenez une tranche de pain croustillant rustique ou de ciabatta et dunk.

Vous ne le savez peut-être pas sur nous, mais nous mangeons sans gluten. Nous aimerions donc vous montrer également quelques options sans gluten faites maison parmi lesquelles choisir.

1. Le Pain plat Socca d’Emma Mange et explore
2. Pain de Maïs GF Sain de Nutriciously
3. Pain GF Artisanal d’Alaska sans allergie
4. Biscuits au babeurre GF à l’ancienne de Strength & Sunshine

Le riz est l’un des meilleurs

Notre plat d’accompagnement préféré pour accompagner la ratatouille est riz brun simplement cuit. Cependant, voici quelques variations créatives qui s’accordent parfaitement avec les saveurs françaises du thym frais ou du basilic frais.

1. Risotto aux Champignons de Mes Plantes Pures – c’est nous 🙂
2. Risotto au Chou Frisé et à la Tomate de Health My Lifestyle
3. Riz au Chou-fleur de Happy Kitchen Rocks
4. Lentilles Chypriotes et Riz de Kopiaste
5. Risotto au Pesto Vert de Moon and Spoon and Yum
6. Riz Jollof de Cette Vieille Fille

La polenta est confortable

C’est aussi un plat d’accompagnement populaire à servir avec de la ratatouille. La douceur de la semoule de maïs complète joliment les légumes cuits croquants et les transforme en un bol réconfortant et réconfortant.

1. Polenta grillée de Vegan Huggs
2. Polenta crémeuse de Vegan Huggs
3. Chips de Polenta de Yuzu Bakes
4. Polenta poêlée de Go sans produits laitiers

Soyez créatif!

Si vous voulez améliorer votre expérience ratatouille d’un cran, voici quelques délicieux côtés que vous pouvez essayer. Si toutes les cartes sont sur la table, soyons créatifs, d’accord?

• Si vous le considérez comme un ragoût de légumes léger, il peut facilement être utilisé pour faire une tarte au berger végétarien garnie de purée de pommes de terre.
• Semblable à tout plat de type ragoût, la ratatouille est également délicieuse à farcir dans des champignons Portobello, des poivrons, des bateaux de courgettes ou de la courge musquée.
• Le servir avec des pâtes est également assez courant, mais que diriez-vous de le mélanger avec des gnocchis.
• Vous avez essayé tout ce qui précède, mais cette salade de Quinoa méditerranéenne de Seitan Beats Your Meat en fera certainement un repas complet sain et nutritif.

Quel plat à servir avec de la ratatouille ?

Maintenant, vous pourriez penser – bien – qu’il ressemble à un délicieux plat d’accompagnement végétarien, plutôt qu’au plat principal. On s’occupe de vous. Les Français servent généralement de la ratatouille avec de la viande ou du poisson grillé, bien qu’il existe également des options végétariennes. Pourquoi? Parce que c’est un plat délicieux, mais « accidentellement » allergique. Ce qui signifie qu’une grande variété de personnes l’adorent. Pour en faire un repas végétalien / végétarien complet, il existe de nombreuses options sans viande:

Plats principaux végétariens

De quoi un végétalien aurait-il besoin pour profiter de la ratatouille comme déjeuner ou dîner complet? Je dirais quelque chose de copieux et de copieux aka à base de protéines. Il existe plusieurs délicieuses recettes riches en protéines utilisant des légumineuses comme les lentilles, les pois chiches ou d’autres haricots qui complètent tout plat de type légume rôti. Voici nos préférés:

• Boulettes d’Aubergines de Mes Plantes Pures
• Pépites de Légumes aux Lentilles de Cette Cuisine saine
• Pain de Lentilles de Mes Plantes Pures
• Falafel cuit au four de Shivani Aime la nourriture

Salades riches en protéines

Il est difficile de profiter de repas copieux pendant l’été chaud, n’est-ce pas? Donc, une salade d’été légère pour un ragoût d’été léger est exactement ce dont vous pourriez avoir besoin. Ils sont une combinaison rafraîchissante et colorée qui ne laissera pas vos papilles en suspens.

• Salade de Haricots Blancs Méditerranéens Facile du Végétarien Ardent
• Salade de Haricots Gigante de Yuzu Bakes
• Salade de Lentilles aux Olives Vertes de la cuisine de Kalyn
• Salade de Haricots Arc-en-Ciel de Marathons et Motivation

Ratatouille pour le petit déjeuner

Enfin, mais non des moindres, la ratatouille est une délicieuse salade de haricots verts alternative au petit déjeuner salé. Si vous le faites un jour avant, toutes les saveurs et les jus se rejoignent et le rendent encore plus délicieux et riche. Les Français le servent avec un œuf poché ou une omelette et des saucisses. Si vous avez besoin d’une alternative sans œuf / sans viande, nous avons quelques conseils pour vous ici:

• Frittata Végétalienne de My Pure Plants
• Saucisses Végétaliennes et GF de Healthier Steps
• Tofu Brouillé de Nora Cooks
• Pain grillé salé de My Pure Plants
• Œufs Frits végétaliens de My Pure Plants

Plus de recettes de ragoût et de soupe

Si vous le souhaitez ratatouille, vous pourrez également déguster d’autres recettes de légumes de type ragoût comme

• Italien Soupe Minestrone
• Ragoût de Légumes au Jacquier
• Soupe Fumée de Patates Douces
• Chili aux Haricots Faciles
• Soupe à la saucisse au Chou
• Shakshuka aux Pois Chiches
• Lecso hongrois