Le moment où vous décidez que les brochettes sont ce qu’il y a pour le dîner est le moment où tout va soudainement avec le monde.

Qu’il s’agisse de brochettes de steak marinées dans une vinaigrette italienne, de poulet au citron alternant entre poivrons sur une brochette ou de crevettes grillées cuites à la perfection, vous passerez un bon moment.

Bien sûr, les brochettes peuvent demander un effort supplémentaire pour bien les faire – coupez tout uniformément pour une cuisson uniforme.

Mais le gain – une viande magnifiquement saisie avec une saveur fraîche de la flamme – en vaut absolument la peine.

Donc, parce que vous avez mis un peu de temps dans vos brochettes, vous allez vouloir des côtés stellaires pour les accompagner.

Et lorsque vous vous demandez quoi servir avec des brochettes, nous avons ce qu’il vous faut – des salades traditionnelles aux salades de céréales amusantes et funky, ou un tzatziki citronné à une bombe de saveur de guacamole grillé.

Alors, faites chauffer ce gril et cette viande en brochette.

Le dîner va être un très bon moment ce soir.

Riz à la noix de coco

Pendant que vous préparez un lot de brochettes de poulet pour griller dans la cour arrière, passez quelques minutes au poêle de la cuisine avec du riz et du lait de coco.

Oh, oui.

Le riz à la noix de coco est savoureux et sucré, et si vous voulez vraiment le porter à de nouvelles hauteurs stratosphériques, ajoutez des piments tranchés au mélange.

La chaleur et le sucré n’ont jamais été aussi bons.

Tzatziki

Nous sommes de grands fans de tzaziki autour de ces parties. (Et par « autour de ces parties », ce que nous entendons par « planète Terre ». »)

Cette sauce rafraîchissante à base de yogourt est chargée de concombre râpé, d’aneth, d’ail et peut-être aussi d’un baiser d’oignon râpé.

Brochettes de poulet n’ont jamais rencontré un tzatziki qu’elles n’adoraient pas.

Maïs en épi avec Beurre aux herbes

Aimer le maïs en épi est ce qui nous rassemble en tant que personnes aimantes du maïs en épi.

Mais, la seule chose que nous ne célébrons pas assez est le beurre composé.

Herbes. Beurre à température ambiante. Fourche.

Et en quelques secondes, le beurre a été transformé de juste « beurre » en « Je n’ai pas de mots pour cette stupéfaction qui dégouline mon maïs en épi sur mon bras. »

Oui, vous le voulez avec vos brochettes de bœuf ou de poulet.

Salade grecque

Si le temps est de l’argent, vous n’en avez pas plus pour votre argent qu’une salade grecque. Cela prend quelques minutes pour se rassembler, et vous êtes récompensé par des saveurs pour des kilomètres et des kilomètres.

Une vinaigrette au vin rouge est la clé pour assembler la feta salée, les tomates sucrées, les olives saumurées, l’oignon émincé et le concombre croustillant.

Bonjour, magnifique!

Ananas grillé Teriyaki

Si vous avez déjà eu de l’ananas poêlé fraîchement sorti du gril, vous savez que c’est incroyable.

Mais, l’ananas qui a été badigeonné de teriyaki le rend à la fois carbonisé et collant – ce qui en fait l’accord parfait pour vos kababs préférés.

Diable, vous pouvez même les couper en dés et les glisser sur vos brochettes et aller à la brochette de fruits.

Doux.

Salé.

Collant.

Perfection.

Maintenant, quel kabob n’aimerait pas partager une assiette avec ça?

Légumes en sachet d’aluminium

Le multitâche sur le gril n’est jamais un mauvais moyen d’obtenir de la nourriture sur la table du dîner. (Ou table de pique-nique. Ou couverture de pique-nique.) Et savez-vous ce qui est génial pour cela?

Légumes emballés dans du papier d’aluminium.

Ils peuvent gérer toutes les saveurs que vous leur lancez avec aplomb, et ils cuisent en environ 30 minutes.

Alors, quand vous vous demandez « qu’est-ce qui va avec les brochettes? »ne cherchez pas plus loin que votre tiroir à produits et votre garde-manger. Ces paquets de légumes complètent vraiment un plateau de brochettes de bœuf.

Salade d’orge aux herbes

L’orge est le héros méconnu du monde des céréales.

C’est noisette.

Il aime les légumes.

Et il aime vraiment, vraiment le citron.

Cela ressemble un peu à un kabob de viande, n’est-ce pas?

Alors, lorsque vous pensez aux côtés de brochettes, fouettez la vinaigrette et hachez ces légumes.

L’orge est prête à prendre sa place sur la scène principale.

Salade de pommes de terre allemande

Certains disent qu’un plateau plein de brochettes n’est pas complet sans une petite salade de pommes de terre sur la table aussi.

Et nous aimons nos salades de pommes de terre aux saveurs grosses et audacieuses et une soupe de bacon.

Un peu de moutarde, un peu de vinaigre de cidre de pomme – et vous avez une salade de pommes de terre acidulée brillante qui résistera à n’importe quel kabob.

Pain grillé à l’ail

Badigeonnez votre pain avec du beurre à l’ail et posez-le sur la grille chaude du gril. Tu te remercieras.

Le pain à l’ail légèrement carbonisé est le compagnon idéal des brochettes de poulet, de bœuf ou de légumes, vous offrant une texture complémentaire dans laquelle vous vous enfoncerez les dents.

Nagi chez Recipe Tin Eats a une excellente recette de pain à l’ail grillé qui vous fera tomber les chaussettes.

Salade de pastèque grillée

Tout le monde aime une très bonne salade avec un dîner de brochettes.

Mais une salade de pastèque grillée est juste la chose pour amener votre dîner à un tout autre niveau.

* lève la main et fait des gestes vers le ciel *

Sérieusement.

La salade de pastèque grillée fait passer le plat d’accompagnement de kabob à un tout autre niveau.

Croustilles maison

Quand on pense aux brochettes, on pense à l’été.

Quand on pense à l’été, on pense aux pique-niques.

Quand on pense aux pique-niques, on pense aux croustilles.

Je pense que vous voyez où nous allons avec cela.

Kathy au Beyond the Chicken Coop a une excellente recette de croustilles frites maison qui seront parfaites pour la « Soirée Kabob ». »

Guacamole grillé

Avocat grillé.

‘ dit Nuff.

Oh, attendez. En fait, il y a beaucoup plus à dire que cela.

Pensez aux jalapenos noircis, aux oignons poêlés et aux limes qui débordent de jus.

Ensuite, vous mettez tout ce délice ensemble, et vous avez le guacamole grillé de vos rêves.

Salade César

La salade César est le plat d’accompagnement vers lequel vous vous tournez parce que c’est la joie dans un bol.

Vinaigrette crémeuse.

Tranches de parmesan acidulées.

Citron.

Croûtons croquants.

Et il se marie parfaitement avec toutes sortes de brochettes grillées au soleil.

De plus, pour le rendre incroyablement délicieux, préparez un peu de pain avec un beurre composé, faites-le griller et émiettez-le dans votre salade au lieu de croûtons achetés en magasin.

Vous vous aimerez pour cela.

Salsa de maïs épicée

Mettez votre maïs sur le gril, puis retirez-le de l’épi.

Mélanger avec les jalapenos, les tomates, la coriandre, l’oignon et le citron vert.

Le sucré, le salé et les épices de la salsa se marieront parfaitement avec presque tous les types de brochettes.

Maintenant, quel kabob de poulet ou de bœuf discuterait avec cela?

Réponse? Aucun.

Aucun kabob savoureux ne contesterait cela.

Artichauts grillés

Vous pouvez faire bouillir les artichauts en accompagnement et vous arrêter là.

Ou, vous pouvez faire bouillir les artichauts, les enduire d’une huile d’ail, les assaisonner d’un bon sel de mer et les mettre sur le gril.

Oh, la saveur fumée.

Oh, le char addictif.

De plus, ils sont plus que délicieux. Il y a un facteur wow qui se produit avec ces beautés dans une assiette.

Sérieusement.

Vous direz :  » Wow. »