Qu’est-ce que le veau?
Le veau est de la viande de veaux, généralement les veaux taureaux des troupeaux laitiers, car ils ne peuvent pas être utilisés pour la production de lait. Le veau est réputé pour être pâle et tendre, ce qui est en grande partie le résultat d’une alimentation restreinte et d’un exercice minimal, cependant, depuis l’interdiction des caisses, les veaux se déplacent beaucoup plus. Au lieu de se nourrir du lait maternel, le veau est généralement nourri avec une formule synthétique.

Quel âge a un veau lorsqu’il est abattu pour le veau?
Il n’y a pas d’âge recommandé pour l’abattage, cependant, il est normalement de six à huit mois une fois qu’ils atteignent environ 300 kilos. En vertu des règles européennes et britanniques, un veau est défini comme ayant moins de six mois et le veau n’est autorisé à être étiqueté comme tel que si l’animal a moins de huit mois.

Les veaux de veau dans l’UE sont-ils toujours conservés dans des caisses?
Non, les caisses de veau ont été interdites dans toute l’UE fin 2006, et au Royaume-Uni en 1992, ce pour quoi la RSPCA avait milité pendant de nombreuses années. Les caisses de veau étaient des enclos individuels sans assez de place pour que les veaux puissent se retourner, s’allonger correctement ou même se toiletter.

Comment le veau est-il conservé au Royaume-Uni?
Il est courant au Royaume-Uni que les veaux soient gardés à l’intérieur, mais dans des étables bien aménagées et ouvertes, éclairées par la lumière naturelle. Ces granges permettent la circulation de l’air frais (et des vues sur le monde extérieur) tout en protégeant les veaux des éléments.

Pourquoi le veau est-il cruel?
Dans l’UE – mais pas au Royaume-Uni – les veaux de veau sont généralement gardés dans des granges fermées avec des planchers à lattes, sans litière et avec peu ou pas de fibres dans leur alimentation.

Pourquoi le veau est-il blanc?
Le veau blanc n’est pas produit au Royaume-Uni. Le veau blanc provient de veaux, sur le continent, qui ont été abattus avant l’âge de huit mois, généralement entre 20 et 24 semaines. Pendant ce temps, leur régime alimentaire se compose de lait enrichi et de solides, avec très peu de fibres et peu de fer.