20 minutes est tout ce dont vous avez besoin pour préparer ce délicieux raviolis crémeux à la citrouille pour le dîner. Assaisonné de romarin frais et de beaucoup de parmesan, il sera un favori de la maison!

Cette recette a été initialement publiée le 20 mars 2018 – la recette est restée la même mais a été mise à jour avec de nouvelles photos et vidéos.

La saison de la citrouille est la meilleure, nous pouvons profiter de choses comme le rouleau de citrouille et le gâteau au fromage à la citrouille. Et si vous aimez cette recette de raviolis à la citrouille, vous adorerez également ces coquilles farcies à la sauce à la crème de citrouille!!

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• Raviolis Crémeux à la Citrouille 20 Minutes

J’adore raviolis! Ajoutez au mélange qu’il est recouvert d’une sauce à la crème de citrouille et ne prend presque pas de temps à cuisiner. Inscrivez-moi, maintenant! Tu es là ?

La semaine suivant la naissance de ma fille, notre amie nous a apporté des raviolis à la sauce à la citrouille et une énorme miche de pain. C’était sérieusement le meilleur dîner de ma vie (si vous savez, vous savez, n’est-ce pas les mamans??).

Je voulais le reproduire exactement. J’ai donc eu une boîte de citrouille, une moitié et demi et des herbes et j’ai trouvé ce que je pense être la recette de raviolis à la citrouille la plus délicieuse, la plus délectable, la plus appétissante.

Et cela ne prend que 20 minutes! Donc, vous avez certainement le temps pour cela.

Sans aucun doute ma recette de pâtes d’automne la plus préférée. Il a juste le goût de quelque chose que vous obtiendrez dans un bon restaurant!

Ingrédients

Très peu d’ingrédients composent ces raviolis à la citrouille, mais après en avoir fait autant de fois, chaque ingrédient joue un rôle important pour le rendre si bon.

Voici la liste.

• Beurre – la base de toute bonne sauce crémeuse
• Ail – vous voudrez le émincer pour ne pas avoir de gros morceaux
• Noix de muscade – ajoutez une si belle saveur avec la citrouille, ce qui la rend un peu noisette
• Romarin frais – le romarin donne à la citrouille une très belle profondeur de saveur, il la complète si bien, assurez-vous de la saisir fraîche
• Purée de citrouille – juste une boîte de purée de citrouille nature
• Moitié et moitié – rend la sauce à la citrouille décadente et crémeuse
• Parmigiano Reggiano – un fromage de noisette qui donne ce goût comme vous l’avez commandé dans un restaurant
• Sel et poivre – pour l’assaisonnement et la saveur
• Raviolis frais – c’est dans la section réfrigérée de l’épicerie, le surgelé fonctionne tout aussi bien, mais vous voudrez le cuire complètement avant de l’ajouter à la sauce à la citrouille

Instructions

La chose la plus laborieuse qui se passe dans cette recette est la préparation de la sauce raviolis à la citrouille. Ce n’est pas dur du tout! Ensuite, vous faites bouillir les raviolis et le dîner est essentiellement fait.

Sauce à la citrouille. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre avec l’ail émincé et la muscade et laissez-le faire sauter pendant 3 à 5 minutes, pour que l’ail et la muscade soient parfumés. Incorporer la purée de citrouille et cuire encore quelques minutes.

Incorporer la moitié et la moitié, le romarin frais, le parmigiano reggiano, le sel et le poivre. Cuire à feu doux, laisser les saveurs se réunir.

Raviolis. Faites bouillir une casserole d’eau légèrement salée. Déposez les raviolis et une fois qu’ils flottent tous sur le dessus, vous savez qu’ils sont terminés.

Prend généralement environ 4 à 5 minutes. Assurez-vous de suivre les instructions sur l’emballage des raviolis. Égouttez l’eau et ajoutez-la à votre sauce à la citrouille, en remuant le tout ensemble.

Portion. Pour servir, verser dans un bol avec du poivre frais et du parmigiano reggiano sur le dessus! Miam!

Le saviez-vous ? L’ajout d’herbes sèches à l’huile ou au beurre les infuse et fait ressortir toute la saveur! La noix de muscade doit donc être ajoutée lors de la première étape.

FAQ

Que Servir Avec des Raviolis à la Citrouille

Je le sers en fait avec des pois. Pois surgelés que je fais bouillir pour qu’ils soient d’un joli vert vif. Et une miche croustillante de pain français.

Vous pouvez également le servir avec une simple salade du jardin.

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