nem utálod, amikor keserű uborkába harapsz? Ez a frissítő nyári zöldség tökéletesen nézhet ki salátához vagy snackhez, de az íz szempontjából megtévesztő lehet, ha nem veszik figyelembe a megfelelő gondosságot. Egy falat keserű uborka tönkreteheti az étvágyat, és hogyan! Az uborka egy szuper egészséges élelmiszer-összetevő, amely a tök családhoz tartozik, magas vízösszetételű, számos ásványi anyaggal, vitaminnal és elektrolittal együtt. Ismert, hogy egy klasszikus hűtő élelmiszer, uborka is segít fenntartani a test víz egyensúlyát ebben a perzselő hő. A DK kiadó Healing Foods című könyve szerint az uborka magjai és héja kivételes szilíciumforrást, klorofillt és keserű vegyi anyagokat tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztést. A bőr a koleszterinszint-csökkentő szterinek legmagasabb koncentrációját is tartalmazza.

mitől keserű az uborka?

az uborka keserűvé tételének egyik oka az, hogy a cucurbitaceous családhoz tartozik. Ezek a növények természetesen cucurbitacinként ismert vegyi anyagokat termelnek, amelyek az uborka keserűségének fő okai. A nagy mennyiségű cucurbitacinok jelenléte beteg lehet. A másik ok, amely nem genetikai, a környezeti hatás. A bizonytalan öntözési ütemtervekkel termesztett uborka növények, amelyeket túlmelegítettek vagy nem megfelelően megtermékenyítettek, mindenképpen keserű zöldséget eredményezhetnek. A hőmérséklet szélsőséges ingadozása szintén az egyik oka lehet.

hogyan lehet eltávolítani a keserűséget az uborkából?Íme néhány módszer, hogy segítsen –

1. Dörzsöli a Végeitez az egyik legnépszerűbb és leggyakrabban használt módszer az uborka keserűségének eltávolítására. Csak annyit kell tennie, hogy vékonyan levágja az uborka szárának vagy virágának utolsó részét, és ezzel a darabbal körkörös mozdulatokkal dörzsölje az uborka végét. Amíg ezt megteszi, egy fehér habszerű anyag jelenik meg az uborka belsejéből. Ez a cucuritacin, ami keserűséget okoz benne. Ismételje meg a folyamatot a másik végén a szár szélének vágásával. Ha elkészült, mossa le az uborkát vízzel. Határozottan érezheti a különbséget. 2. Sópermetezési módszera sózási technika nem túl népszerű, azonban úgy gondolják, hogy csodákat tesz. Vágja az uborkát hosszában két felére. Szórjon egy kis sót mindkét felére, ahonnan felnyitották őket, és dörzsölje őket egymás ellen. Látni fogja, hogy a fehér habos anyag mindkét felén megjelenik. Ismételje meg az eljárást kétszer-háromszor, mielőtt vízzel lemosná.
3. Villás barázdák módszerea villás barázda módszer egyszerű módszer; csak annyit kell tennie, hogy levágja az uborka végét és lehúzza a bőrt. Szeletelés előtt fogjon egy villát, és futtassa a fogait hosszában fel-le, amíg az uborkát villás barázdák borítják. Ez azért van így, hogy felszabadítsa a kémiai vegyületet az uborkában. Miután kétszer megismételte, fogyasztás előtt mossa le egyszer.

az uborka megszabadulhat a keserűségtől ezzel az egyszerű csapkodással.

ezek a módszerek nem garantálják teljesen az uborka keserűségét; ezek az ősrégi eljárások azonban segítettek kissé eltávolítani a keserűséget. Tudassa velünk, hogy kipróbálta-e ezeket a módszereket. Is, mondja el nekünk, ha bármilyen más módon, hogy megszüntesse keserűség uborka.