vízgőz & párolgás

először térjünk vissza az alapvető tudományhoz. A H2O molekulának fizikai állapotától függően sok neve van. Szilárd anyagként jégnek, folyadékként víznek, gázként pedig gőznek hívjuk. A gőz valóban diffúz vízmolekulák, amelyek ködként vagy ködként jelennek meg. Amikor a vizet melegítik, a vízben lévő molekulák rezegnek, és némelyikük a levegőbe kerül, így vízgőzré vagy a víz gázállapotává válik. Ezért nevezzük párolgásnak. A folyékony víz gőzként ismert gázzá válik.

forrás & gőz

most, ha továbbra is melegítjük a vizet, akkor eléri a forráspontot, ami körülbelül 100 (tengerszinten). A gyorsan forrásban lévő víz az intenzív párolgás miatt buborékos hangot ad, és nagy buborékokat láthat a víz felszínén. Ezen a ponton a víz már nem tudja fenntartani folyékony állapotát, és gyorsan elpárolog. Lehet, hogy észrevette, hogy ha egy fazék vizet tesz a tűzhelyre, hogy forraljon, és felejtse el, amikor később visszatér, kevesebb víz marad az edényben, mivel a víz nagy része elpárolog.

A gőz egy speciális gőzfajta, amelyet csak forrás útján állítanak elő. Amikor pedig gőz jön létre, az is kibővül. Minden liter forralt víz 1600 liter gőzzel bővül!